咖啡新闻列表
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如何对咖啡豆分级？咖啡豆大小、咖啡品种、烘焙咖啡豆的程度会改变咖啡风味口感吗？
众所周知，在咖啡豆的三大分级制度中，就有依照豆粒大小来分级的一种方式。豆子的粒径越大，等级也就越高，售卖的价格自然水涨船高。甚至有人会刻意把圆豆单独拎出来，编织一个故事，以高价出售。难道大家不觉得好奇
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义式咖啡豆推荐｜SOE是阿拉比卡咖啡吗？为何SOE咖啡多是酸的？SOE豆与义式咖啡豆有何不同？
SOE，意为「用单一产地咖啡豆萃取出来的浓缩咖啡」，这是近年来咖啡馆里最受欢迎的产品之一。在前街咖啡，SOE更是常客们的首选。虽然并不是所有的SOE都会以酸味为主，但至少大部分都是如此。所以每当有人走
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艺伎咖啡豆等级｜翡翠庄园红标艺伎与瑰夏村金标的区别｜巴拿马和埃塞的瑰夏geisha是同个咖啡品种吗
很多客人在前街咖啡的店里谈论起瑰夏，总会注意到黑板上的两个“标”：一个是翡翠庄园的红标瑰夏，一个是瑰夏村庄园的金标瑰夏。由于这类咖啡豆的生豆成本更高，前街咖啡特意将它们单独区分出来，并标上对应的手冲价
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奶粉泡咖啡做法｜浓缩咖啡加奶粉好喝吗？黑咖啡加牛奶是拿铁吗？手冲咖啡奶粉比例多少合适？
众所周知！对于意式奶咖来说，「牛奶」和浓缩咖啡一样重要。毕竟在一杯奶咖里，咖啡之外的 80% 基本都是牛奶。正因如此，牛奶的品质会直接决定整杯咖啡的口感与风味。为了确保出品稳定而美味，前街咖啡在日常制
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牙买加蓝山咖啡分级｜蓝山咖啡由来及蓝山咖啡味道如何？如何选购正宗蓝山咖啡blue mountain coffee
网络上盛行着这样一句话：蓝山咖啡就像车中的劳斯莱斯，手表里的劳力士。只要一提到蓝山咖啡的名字，人们自然会联想到“最好、最贵、最稀有”等词汇。即便到了21世纪，蓝山的热度依旧不减，当我们在各大媒体平台看
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冰酿咖啡、冰滴咖啡ice drip coffee、冷萃咖啡cold brew coffee、京都咖啡kyoto coffee是什么？
前街咖啡留意到，在自学咖啡的道路上，常常让大家感到困扰的并不是复杂的手法或精确的参数，而是当搜索一个专业术语时，总会跳出许多看似相似却含义各异的词汇，让人摸不清门道，容易产生混淆。比如这个夏天大热的冰
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单品咖啡豆介绍｜埃塞俄比亚ethiopia 咖啡卡法森林咖啡豆怎么泡出茶感？煮咖啡比例多少合适？
茶感，这个我们中国人自小熟悉的词汇，在咖啡的世界里也逐渐成为优质风味的代表之一。而在前街咖啡，我们总是喜欢用“茶感”来描述那些既有花果香气，又带着茶韵灵动的咖啡。曾经有茶友对前街咖啡说过，她梦想中的咖
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黑咖啡推荐｜美式咖啡是黑咖啡吗？long black、americano是什么？美式、长黑有何不同？
众所周知，美式咖啡和长黑（Long black）同属于浓缩加水的黑咖啡，它们最广为人知的区别就在于加水与浓缩的顺序不同。美式咖啡是先放浓缩后加水，而长黑则是反过来，先放水再加浓缩。很多朋友，包括前街咖
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冰手冲咖啡粉水比多少合适？冰球能代替冰手冲的冰块吗？瑰夏Geisha手冲冰咖啡味道如何？
众所周知，为了能快速享用一杯清凉解渴的冰手冲咖啡，大家通常会借助冰块给热冲咖啡降温。可是，冰块融化后带来的水分稀释往往会影响咖啡的浓度与风味。因此，前街咖啡在实践中并没有采用常规的萃取方式，而是通过“
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咖啡分级制度｜肯亚咖啡的AA、AB后缀是什么意思？咖啡目数是什么？咖啡豆越大品质越好？
相信细心的朋友们一定发现过，在很多商家售卖的咖啡豆名字后面，经常会带有“AA”的后缀。其中最为常见的就是来自肯尼亚的咖啡，例如肯尼亚·涅里AA、肯尼亚·可里米里AA等等。在前街咖啡的日常选豆与分享中，
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冷萃咖啡做法｜冷萃咖啡 比例调整后会变浓？冷泡咖啡 咖啡因高吗？冷翠咖啡怎么泡才好喝
前街咖啡在之前发布的《为什么自己泡的冷萃不够浓》一文里提到过：冷萃之所以会显得淡薄，不仅与粉水比例和研磨粗细相关，还和浸泡的时间息息相关。不过，由于当时并没有展开说明具体的浸泡时间，后来就有朋友特意在
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品espresso coffee要一口闷吗？浓缩咖啡的crema好喝吗？espresso咖啡的喝法是什么？
对于绝大多数人来说，浓缩咖啡的味道总是显得格外强烈而刺激，毕竟在日常生活中，很少有人会主动接触这种高浓度的咖啡饮品。也因此，为了避免初次尝试的小白朋友误点到这样一杯“黑金炸弹”，很多商家干脆不会把它写
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咖啡特调之咖啡马丁尼介绍｜expresso martini咖啡 调酒做法｜咖啡加酒好喝吗？酒加咖啡是奇葩组合吗？
相信大家都知道，前街咖啡的主业就是做精品咖啡的！所以今天前街咖啡要分享的内容自然就是——鸡尾酒！！不过，这可不是一般的鸡尾酒，因为这杯酒中将会融入浓缩咖啡。并且，由于浓缩咖啡在整杯酒里的比例相当可观，
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冰美式咖啡做法｜冰美式好处有哪些？iced americano比例多少合适？为何冰美式受欢迎？
不知道大家有没有发现一个有趣的现象，无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，在点美式咖啡时，大多数人都会更偏向选择冰美式。和拿铁不同，美式并不会因为季节变化而改变冷热的选择。那么，为什么冰美式会这么受欢迎呢？
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巴拿马艾利达庄园有哪些咖啡品种？艾利达艺妓咖啡价格如何？elida geisha艾丽达瑰夏好喝吗？
不负众望，在今年的巴拿马BOP瑰夏竞拍上，艾丽达庄园日晒瑰夏以10013美金的高价夺冠，再次刷新纪录，成为今年的“标王”。作为精品咖啡爱好者钟爱的品牌，前街咖啡也第一时间关注到了这一盛事。事实上，这并
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自烘咖啡豆推荐｜浓缩咖啡液的coffee crema如何变丰厚？罗布斯塔咖啡豆的作用是什么
除了咖啡本身的风味之外，油脂的丰厚程度也是许多咖啡爱好者在制作意式浓缩时格外在意的因素。无论是为了满足拉花的视觉与口感需求，还是受到市场宣传的影响，大家常常会关心这一点。经常有朋友向前街咖啡咨询，如何
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越南传统咖啡泡法介绍｜什么是越南咖啡？越南咖啡是罗布斯塔robusta coffee吗？黑咖啡加牛奶是拿铁吗？
越南人原本并没有喝咖啡的习惯，是法国人将咖啡带入越南之后，咖啡才逐渐融入到当地人的生活中。说到「越南咖啡」，大多数人第一反应就是罗布斯塔。因为在越南每年生产的百万吨咖啡豆里，高达97%都是罗布斯塔。虽
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咖啡豆推荐｜艺妓咖啡冲泡咖啡比例｜巴拿马驴子庄园瑰夏/艺伎咖啡味道及艺妓咖啡价格如何
1925年，一位来自法国的移民在巴拿马波奎特购买了一块土地开始种植咖啡。因为这片土地原本是饲养牲畜的地方，他便将庄园命名为“驴子庄园”。如今，这个地方的故事，也成为了前街咖啡最津津乐道的产地之一。再过
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哥伦比亚希望庄园Cafe Granja La Esperanza｜瑰夏geisha/艺妓咖啡豆介绍以及艺伎咖啡喝法
在过去十年间，哥伦比亚有一座庄园在世界各大咖啡赛事中赢得了超过60项大奖，其中不仅有高手云集的全球级别竞赛，也涵盖了如哥伦比亚、巴拿马BOP等重要生豆赛事。这座庄园因此被誉为咖啡界的“当红炸子鸡”。如
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咖啡知识｜什么是咖啡风味轮？如何看懂风味轮？手冲黑咖啡能喝出咖啡风味图的描述吗？
除了多喝、多闻、多感受以外，系统地学习咖啡香气的归类，也是提升风味感知的一条捷径。作为一张具有权威性的风味导向图，咖啡风味轮能帮助新手把杯中香气梳理得更清楚；在运用得当的前提下，只要配合“多喝”，感知
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