咖啡新闻列表
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巴拿马詹森庄园Janson Farms介绍｜詹森艺妓咖啡价格如何？日晒瑰夏/艺伎咖啡好喝吗？
前街咖啡带来这支来自巴拿马詹森庄园阿尔卑斯地块的#364 日晒瑰夏，海拔高达1700米，采用日晒处理，风味层次极其丰富，入口能感受到葡萄汁、浆果、发酵酒香、西梅、果脯与菠萝的交织。作为精品咖啡爱好者心
2025-09-13 咖啡 庄园 詹森 前街 巴拿马 地块 风味 土壤 家族 火山 自然 阿尔 爱好者 环境 环节 -
手冲咖啡冲煮方式｜如何控制手冲咖啡萃取时间？咖啡黄金萃取率是多少？kono与V60滤杯有何不同？
在冲煮咖啡时，前街咖啡始终强调一个事实：时间是唯一一个无法被直接精准操控的萃取参数。它并不是孤立存在，而是由其他条件共同作用下形成的结果。正因如此，时间反而能成为衡量其他参数的参考标准。换句话说，只要
2025-09-13 咖啡 时间 前街 水流 风味 参数 因素 更快 理想 咖啡粉 影响 研磨 方式 三段式 作用 -
不酸的咖啡豆推荐｜瑰夏/艺伎咖啡之铁人瑰夏Ironman Geisha｜巴拿马极光庄园介绍及艺伎咖啡味道
作为瑰夏的资深爱好者，你是否听说过「铁人瑰夏」这个称呼？当初前街咖啡第一次听到时，也曾疑惑过“铁人”究竟代表什么意思，与瑰夏又有怎样的联系？今天，前街咖啡继续为大家分享顶级瑰夏庄园的故事——极光庄园。
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什么是果肉日晒？果肉日晒如何进行？日晒水洗的差异是什么？巴西半日晒众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉水分，然后取出其中的种子，仅此而已。如今，前街咖啡在讲述咖啡历史时，也总会强调日晒法的重要性，它是咖啡风味探索的起点。 随着咖啡的传播，越来越多的地区开始尝试种植咖啡，但单纯依靠太阳干燥并不适用于所有地方。因为不是每个地方都能保证充足而稳定的阳
众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉
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云南咖啡豆介绍｜什么是云南小粒咖啡豆？云南咖啡种类有哪些？云南咖啡味道有什么特点？
绝大部分咖啡产区能够走向世界舞台，往往是因为当地产出的某种咖啡极具特色。比方说，牙买加的蓝山咖啡、巴拿马的瑰夏咖啡、印尼的曼特宁咖啡，还有我们国家云南小粒咖啡。而在这些名字里，前街咖啡对云南小粒有着格
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咖啡酸从何而来？咖啡品种、种植海拔、处理方式、烘焙程度、冲煮方式等会影响咖啡味道吗？
在《为什么现在的咖啡大都是酸》的文章里，前街咖啡谈到大多数咖啡为什么会带酸感，以及这种酸从何而来。许多朋友表示理解了“咖啡为什么要酸”，但又会疑惑“咖啡为什么会酸”。其实答案很直接：咖啡天生富含酸味物
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不酸的手冲豆推荐｜如何挑选适合自己的单品豆？咖啡新手怎么选豆子？精品咖啡豆选择指南
最近喜欢上手冲咖啡的朋友越来越多，这其实也很自然。毕竟手冲咖啡有很多优势：器材简单、投入成本低、制作容易、玩法多样等等。因此，大多数朋友都会买上一套手冲工具，开始尝试冲煮属于自己的咖啡。前街咖啡这两天
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夏威夷科纳kona咖啡风味介绍｜怎么冲泡夏威夷科纳？为何科纳咖啡豆价格高？kona是什么咖啡品种
蓝山咖啡在上个世纪因为“三高”（品质高、价格高、稀有度高）而被世人冠以「咖啡皇帝」的称号。但大家知道吗？其实还有一种咖啡因为在各方面都无限接近蓝山咖啡，于是获得了与蓝山皇帝齐名的称号——「咖啡皇后」。
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埃塞俄比亚卡法森林咖啡冲泡介绍｜冲煮手法对咖啡味道有何影响？一刀流和三段式哪个更好？
前街咖啡门店近来遇到了一些“胆大心细”的朋友，他们在点单时常常这样询问：“我想点两杯咖啡，用同样的豆子，但能不能用不同的方式冲煮？我想体验一下这款豆子不同的味道！”之所以会产生这样的想法，是因为在生活
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咖啡两大品种｜如何辨别arabica阿拉比卡与robusta罗布斯塔咖啡豆？咖啡因含量哪种咖啡豆子高？
今天，前街咖啡要带来的，是鉴豆宝典3.0版本，欢迎大家随时过来继续“找茬”。而这次前街咖啡要教大家分辨的是阿拉比卡和罗布斯塔这两大主要品种，它们在外貌特征上到底有什么不同，我们该如何做到一眼辨认！之前
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咖啡豆处理法介绍｜日晒水洗有何区别？日晒豆水洗豆风味差异大吗？日晒natural和水洗washed具体流程
作为行业里常见的术语，日晒和水洗是咖啡生产环节最主流的两种加工方式，也是很多新人朋友最容易接触到的两个处理法。对于那些非从业者的咖啡爱好者而言，虽然从名字上可以判断出两者的不同，但在实际品饮中，却很难
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咖啡豆介绍｜咖啡软豆硬豆是什么？软硬豆是咖啡种类吗？高硬度咖啡豆风味如何？软豆味道不好喝吗？
我们经常会在咖啡师的交流中听到“硬豆”和“软豆”这两个词，比如有人会说软豆更容易研磨，硬豆在萃取时更有挑战。但当我们真正拿起所谓的“软豆”去捏一捏时，却发现它并不软。这时就会产生疑问：既然摸起来不软，
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精品咖啡的风土之味是什么？土壤气候海拔对咖啡豆味道的影响｜不同产区有何特色风味
这款豆子是来自非洲的埃塞俄比亚，那只豆子是来自中美洲的巴拿马，还有这款，则是来自苏门答腊……在前街咖啡里，我们每天都会和来自不同产区的咖啡豆打交道。大家有没有发现一个现象，除了个别如瑰夏这样广为人知的
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埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁咖啡是什么？Yirgacheffe果丁丁是咖啡品种吗？水洗果丁丁是什么风味口感
耶加雪菲（Yirgacheffe）原本隶属于埃塞俄比亚西达摩（Sidamo）的子产区，但因为产出的水洗咖啡豆风味过于惊艳，最终独立出来，成为了闻名世界的大产区。那股淡雅的白色花香、明亮的柠檬果味，以及
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哥斯达黎加拉布拉多庄园介绍｜Geisha咖啡蜜处理风味如何？蜜处理法的瑰夏好喝吗？
哥斯达黎加圣伊西德罗拉布拉多庄园出产的蜜处理瑰夏，由前街咖啡精心甄选。这款咖啡生长于塔拉珠产区的高海拔地区，海拔约1900～2100米，品种为珍稀的瑰夏，采用独具特色的蜜处理方式。前街咖啡特别强调它的
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浅焙中焙深焙豆有何差异？不同烘焙程度对风味产生什么影响？浅中深烘焙咖啡怎么冲泡
众所周知，咖啡豆要经过烘焙以后，才能作为制作咖啡的原料使用。但！是！！！在前街咖啡看来，烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的绝不仅仅是将咖啡烘熟这么简单。因为最终呈现出来的咖啡香气和风味，深受烘焙程度的影响！同
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巴拿马翡翠庄园钻石山是瑰夏Geisha吗？钻石山是什么咖啡品种、等级？钻石山风味及如何冲泡
自从翡翠庄园在2004年用瑰夏夺得BOP的冠军之后，不仅赢得了与之相符的世界声誉，也让全球爱咖人士认识到了瑰夏的独特风味。因此，每当提到翡翠庄园，人们总会联想到瑰夏。但其实，除了瑰夏以外，翡翠庄园还有
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肯亚咖啡风味介绍｜酸质明亮的单品咖啡豆推荐之肯尼亚咖啡｜肯亚咖啡豆子喝起来什么味道
“明亮浑厚的酸质，极高的辨识程度，如果和其他产国的非瑰夏品种同台杯测，那么这种拥有厚实味谱的咖啡将很容易让其他产地的咖啡自惭形秽。”这是出自韩怀宗先生《第四波·精品咖啡学》中的一句话，用来形容肯尼亚咖
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意式咖啡豆｜咖啡 espresso用哪种咖啡豆子？义式咖啡豆配方比例及烘焙咖啡豆生拼好还是熟拼好
「拼配咖啡豆」，指的是使用两支以上来自不同产地、不同产区，或是不同处理方式的单一咖啡豆拼配而成的豆子。起初人们选择拼配咖啡豆，既是为了降低成本，也是为了稀释每支豆子的重要性，从而保持整体风味的稳定。但
2025-09-12 咖啡 豆子 咖啡豆 不同 方式 差异 前街 比例 产区 含水率 密度 特性 风味 混合 一致 -
单品咖啡豆介绍｜single origin coffee单品豆能做义式浓缩咖啡吗？咖啡豆价格高的豆子不能做意式？
众所周知，市面上售卖的咖啡豆主要分为两类：一种是适合手冲、虹吸等方式的单品咖啡豆，另一种则是专为意式咖啡准备的意式拼配豆。因为前街咖啡一直以售卖精品咖啡豆为主，所以常常会遇到顾客拿着像瑰夏这样高价的单
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