咖啡新闻列表
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Flat White的由来｜flat white是什么？制作澳白的咖啡牛奶比例是多少？flat white vs latte分别
意大利人在咖啡创意方面确实有一套，尤其是在各种花式咖啡的玩法上非常拿手。前街咖啡常常举例：他们能把浓缩咖啡倒入冰淇淋中，创造出新的饮品，也能仅仅通过调整咖啡与牛奶的比例，推出全新的产品。没错，这里说的
2025-09-15 咖啡 牛奶 前街 就是 风味 意大利 市场 方式 浓缩 比例 制作 不同 产品 基底 意大利人 -
Ristretto芮斯崔朵是什么？特浓咖啡与espresso咖啡有何不同？如何制作flat white 咖啡的精萃浓缩基底
在前两天的“澳白与拿铁区别”的文章中，前街咖啡浅谈了一下澳白咖啡（Flat White）所用的咖啡基底是比Espresso更浓的Ristretto。然后，就有很多朋友问前街咖啡，这个“Ristrett
2025-09-15 咖啡 前街 限制 浓缩 方法 方案 时间 咖啡粉 不同 制作 方式 流速 基底 也就是 就是 -
咖啡 cappuccino的由来｜卡布奇诺是什么？cappuccino vs latte卡布和拿铁的差别有哪些？
前些日子，一个咖啡up主在探店视频中说过一句经典台词：“这是哪国的卡布奇诺。”当时视频的其他观点引起了大家的激烈讨论，这句话反倒被忽视了。前街咖啡觉得这个话题非常有意思，值得单独拿出来聊聊。毕竟，意式
2025-09-15 咖啡 奇诺 卡布 前街 意大利 牛奶 经典 变化 传统 小杯 文化 一杯 咖啡机 独特 细腻 -
拿铁cafe latte指的是什么？意式拼配豆、SOE豆都适合做caffe latte拿铁吗？拿铁咖啡豆推荐
作为受众面最广的咖啡之一，拿铁不仅是无数咖啡馆销量最高的产品，同时也是许多爱好者在家初尝的意式咖啡。关于拿铁的制作，前街咖啡经常收到各种提问，其中「怎么选咖啡豆」的呼声最高。本篇文章，前街咖啡就带大家
2025-09-15 咖啡 咖啡豆 制作 风味 前街 方式 牛奶 同时 果酸 香气 浓缩 选择 不同 好喝 最高 -
美式咖啡黑咖啡差别｜斋啡属于黑咖啡吗？黑咖啡black coffee有哪些种类？有黑咖啡就有白咖啡吗？
偶尔，前街咖啡的门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街咖啡的咖啡师心里清楚，这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式，但为了避免误会，依然会确认一声。于是，不少客人就会纳闷：“黑咖啡不就是美式吗？
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馥列白是什么？flat white vs latte拿铁两种奶咖味道差异大吗？拿铁牛奶比例与澳白有何区别？
澳白和拿铁常出现在咖啡馆的菜单上，它们虽然都属于牛奶咖啡类别，但在制作和饮用感受方面还是有所不同。在前街咖啡点过澳白的朋友应该会注意到，澳白的杯量比拿铁要小，咖啡的口感比拿铁更为浓郁，奶泡的厚度也更薄
2025-09-14 咖啡 牛奶 前街 风味 浓郁 不同 口感 细腻 厚度 基底 客人 浓缩 味道 差异 咖啡店 -
意式奶咖中浓缩咖啡加牛奶的比例是多少？怎么区别拿铁 卡布奇诺 flat white coffee的做法
意式奶咖是一个统称，它包含了所有在浓缩咖啡里加入牛奶的产品。而市面上的奶咖种类非常丰富，不同品类的制作方式各有不同。因为没有一个统一的标准，所以，同一款奶咖在制作参数上会因制作人理解的差异而有所变化。
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影响iced latte口感的因素有哪些？自制冰拿铁比例多少才好喝？美味冰拿铁的制作技巧分享
当被客人问到冰拿铁应该怎么做时，前街咖啡是这样回答的：很简单，就跟“怎么把大象装进冰箱”一样，分成三个步骤，放冰、倒奶、倒咖啡，就做好啦。开个玩笑，其实这位朋友想问的应该是，为什么明明用了同一款咖啡豆
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去掉crema的美式更好喝？咖啡crema油脂会增加负面味道吗？怎么去除浓缩咖啡上的咖啡泡沫？
关于浓缩咖啡的油脂，我们常常会围绕它展开讨论。在前街咖啡的日常交流中，这样的话题更是不可或缺。例如要怎样通过油脂观察浓缩的状态；或者是怎样借此推断咖啡豆的烘焙时间。因为，这层油脂被大多数人称作是浓缩咖
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美式咖啡豆推荐｜冻美式咖啡americano的制作有讲究吗？冰美式咖啡比例多少才好喝？
之前有朋友问前街咖啡：“你们的冰美式是加多少冰和多少水哒？”前街咖啡就借此机会来说说这个冰美式的比例问题。冰美式的组成部分是浓缩咖啡、水与冰，那么加入水与冰块其实就是改变了咖啡的浓度。虽然美式咖啡的萃
2025-09-14 咖啡 比例 前街 浓度 咖啡豆 风味 浓缩 不同 冰块 也就是 部分 稀释 制作 之间 实际 -
咖啡body指什么？如何冲出单品咖啡豆中的body？不同咖啡冲煮方式会影响咖啡的口感吗？
Body好，Body不错。咖啡师们在喝咖啡的时候总会将Body挂在嘴边，很多朋友因此感到不解：“明明这个单词翻译过来的意思是「身体、体积」的意思，怎么能够跟咖啡扯上关系呢？”对吧！！前街咖啡一开始也不
2025-09-14 咖啡 油脂 前街 口感 厚实 浓度 就是 时候 风味 时间 一杯 方式 优秀 轻盈 醇厚 -
咖啡的平衡度balance是什么？如何判断咖啡豆风味表现平衡？牙买加蓝山手冲咖啡口感如何？
「平衡」，在咖啡的描述中常常是一个容易被忽视的概念。很多人对它的理解都比较表面，觉得只是指咖啡在味觉层面上酸、甜、苦三者达到均衡时才用到的词汇。但实际上，在前街咖啡看来，「平衡」远比这复杂得多。咖啡的
2025-09-14 咖啡 前街 醇厚 风味 余韵 蓝山 衡度 均衡 酸甜 不错 情况 比不上 温度 特点 维度 -
哪些单品咖啡豆喝起来有茶感？咖啡中能喝到什么茶的味道？巴拿马elida geisha coffee风味表现如何？
不少咖啡豆的风味描述栏上会带有各种茶的形容词，甚至精细到具体的某款茶名。于是有小伙伴跟前街咖啡聊到，「有些咖啡喝起来就跟茶一样，完全不像咖啡呀」，这也许就是杯中咖啡带给我们舌头的触觉感受吧！所谓茶感～
2025-09-14 咖啡 前街 风味 口感 香气 味道 发酵 乌龙 乌龙茶 咖啡豆 口腔 层次 柚子 水洗 物质 -
如何喝出日晒水洗风味差别？日晒豆与水洗豆有什么区别？水洗 日晒咖啡哪种品质更好？
前街咖啡门店常常会冲煮一些近期比较受欢迎的豆子作为Demo，分享给到店的客人。然后不时就会有客人朋友一口就喝出了豆子的处理法，引得其他客人朋友发出了震惊的感叹：“你是如何一口就喝出豆子的处理法的？”其
2025-09-14 咖啡 处理 前街 水洗 方式 风味 豆子 发酵 不同 客人 层次 明显 产区 朋友 流程 -
哪些因素会让咖啡喝起来甜？如何挑选甜感高的咖啡豆？手冲咖啡怎么冲出咖啡中的甜感？
如果说咖啡是苦的，无论是喝咖啡的还是不喝咖啡的人，大家大多没有异议；如果说咖啡是酸的，也能获得部分人的认同；但如果说咖啡是甜的，恐怕会被怀疑是味觉出了问题！然而事实上，从咖啡的种植、处理方式，到烘焙和
2025-09-14 咖啡 前街 处理 品种 方式 风味 豆子 产地 更多 水洗 环节 咖啡豆 不同 明显 人们 -
苏门答腊咖啡具备哪些特点？湿刨法如何影响印尼豆的咖啡风味？印尼曼特宁Mandheling有哪些种类？
17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰（即今天的斯里兰卡）和印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印尼诸岛，咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树，人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡，而从
2025-09-14 咖啡 曼特 前街 风味 印尼 处理 苏门 独特 黄金 阿拉 苏门答腊 陈年 比卡 日本 特宁 -
猫屎咖啡是啥？印尼麝香猫咖啡好喝吗？麝香猫咖啡豆特别在哪？麝香猫咖啡一杯价格高吗？
相信大家对于「猫屎咖啡」都有所耳闻，这个听起来就十分重口味的咖啡居然能够卖到跟红标对标的价格！不由得让人们对它的感受体验产生了浓厚的兴趣。所以，今天前街咖啡就带大家来浅谈一下，有着咖啡界黄金之称的—「
2025-09-14 咖啡 前街 麝香 风味 印尼 自然 动物 排泄物 果实 好奇 好奇心 文化 荷兰人 荷兰 价格 -
云南咖啡的起源与发展史｜云南小粒是什么？云南种植哪些咖啡品种？云南咖啡口味具有哪些特点
随着云南咖啡豆品质的提升，大部分的精品咖啡店菜单都多出了云南豆的选项，其中，前街咖啡也将其作为重点推荐，并在菜单中常常以“云南小粒”的名字出现。这不禁令人好奇，什么样的咖啡会被称作小粒咖啡呢？而云南小
2025-09-14 咖啡 云南 风味 蒂姆 前街 品种 咖啡豆 果实 比卡 阿拉 产区 产量 中国 独特 产地 -
咖啡树品种之卡蒂姆Catimor与卡杜拉caturra是什么关系？卡蒂姆手冲咖啡喝起来酸吗？
咖啡精品逐渐普及，人们开始更加关注咖啡产业链的每一个环节，追根溯源。前街咖啡一直强调，咖啡的味道并非单一因素决定，而是受到产区、品种、处理方式、烘焙程度等多方面影响。就像苹果有青苹果、蛇果、水晶红富士
2025-09-14 咖啡 蒂姆 品种 前街 风味 高产 叶锈病 炉温 特征 罗布 罗布斯 卡杜 卡杜拉 产区 产量 -
卡蒂姆catimor coffee是阿拉比卡种吗？卡蒂姆的优缺点有什么？卡蒂姆咖啡风味口感表现如何
阿拉比卡和罗布斯塔作为最具商业价值的两大咖啡种，它们各有优劣。阿拉比卡种的风味细腻，但整体抗病能力相对较弱；而罗布斯塔则抗病性出众，却在风味表现上逊色不少。在20世纪以前，全球的咖啡种植主要依赖阿拉比
2025-09-14 蒂姆 咖啡 比卡 阿拉 风味 抗病 罗布 罗布斯 前街 卡杜 卡杜拉 品种 抗病力 抗病性 杂交