咖啡新闻列表
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危地马拉新东方产区有何特色？蜜处理瑰夏/艺伎咖啡的风味口感如何？瑰夏品种怎么进入危地马拉
前街咖啡：危地马拉 新东方·瑰夏咖啡豆国家：危地马拉等级：SHB产区：新东方产区海拔：1500-2050米处理方式：蜜处理品种：瑰夏风味：甜橙、玉兰花、柑橘、太妃糖前街咖啡带来的这款危地马拉新东方瑰夏
2025-09-19 咖啡 危地马拉 产区 新东方 前街 风味 咖啡豆 层次 海拔 火山 热带 甜橙 精品 花香 品种 -
手冲咖啡进行闷蒸时需多少水量？手冲咖啡的闷蒸有啥作用？闷蒸时间与闷蒸粉水比多少适宜
这两天前街咖啡更新了大量有关手冲咖啡的实验文章，每次在冲煮时，前街咖啡必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」。而在其他平台的教程里，很多人也都会推荐这个闷蒸水量！这时候就会有咖啡小白提问：“为什么一定要
2025-09-19 咖啡 咖啡粉 热水 水量 前街 就是 速度 二氧化碳 更快 颗粒 研磨 作用 时间 新鲜 最大 -
咖啡豆种类介绍之尤金尼奥德斯Eugenioides具有哪些风味特点？为何尤金尼奥德斯咖啡产量稀少？
尤金尼奥德斯（Eugenioides），是市面上非常稀有的一支咖啡豆。前街咖啡一直特别关注这款豆子，因为它曾在2021年的WBC世界冲煮大赛上大放异彩——冠军、亚军、季军选手用的豆种都是它。这意味着，
2025-09-19 咖啡 尤金 尼奥 德斯 前街 比卡 阿拉 品种 卡内 弗拉 咖啡豆 稀有 庄园 染色体 豆子 -
什么是涩感？咖啡中的涩感从何而来？为何会在咖啡中喝到涩感？怎么降低手冲咖啡中的涩感？
「涩感」在咖啡中是一种品鉴体验后的独特描述！多数时候，前街咖啡的咖啡师会提醒大家，涩感常常和苦味一同出现，因此很多人误以为涩感只会在咖啡过萃时才会感受到。但事实上，前街咖啡认为，涩感的来源并不只有过萃
2025-09-19 咖啡 前街 豆子 舌头 不同 化合物 苦味 体验 化合 明显 舒适 唾液 喉咙 层次 干草 -
滤纸品种介绍｜为何很少有人用无纺布滤纸冲咖啡？无纺布滤纸有啥特点？无纺布滤纸比常规滤纸好用吗
在我们日常的冲煮中，前街咖啡常用的滤纸材质大多是采用原木浆制作的。它拥有非常出色的过滤性能，所以用前街咖啡推荐的这种滤纸冲出来的咖啡，总是能呈现出特别干净的口感（无杂质感）。不过你知道吗？除了原木浆，
2025-09-19 咖啡 滤纸 前街 无纺布 木浆 贴合 材质 热水 实验 坚果 常见 滤器 风味 制作 干净 -
咖啡器具歪斜会对萃取造成多大影响？咖啡器具歪了为何会改变咖啡味道？如何消除咖啡萃取的偏差？
有些时候，咖啡出现了萃取不当的味道，但你的冲煮手法，或者萃取参数并没有出现偏差。这种情况下，前街咖啡常提醒大家，要留意在萃取咖啡的时候，器具是否处于水平状态！前街咖啡一直强调，咖啡器具的水平非常重要
2025-09-19 咖啡 前街 水平 咖啡机 器具 风味 影响 建议 情况 时候 桌面 水流 粉饼 问题 咖啡粉 -
Koji是什么？什么是koji发酵处理法？koji处理法会给咖啡风味带去什么影响？koji为何难推广
咖啡豆其实是咖啡果实内的种子，而前街咖啡所研究的处理法，就是将咖啡豆从果实中取出。传统上有日晒、水洗和蜜处理，但随着咖啡行业的发展，前街咖啡也不断探索创新的处理方式。近年来，利用发酵的处理方法（如厌氧
2025-09-19 咖啡 前街 发酵 处理 淀粉 霉菌 风味 咖啡豆 方式 方法 更多 研究 推广 复杂 有益 -
在家做的拿铁咖啡为何没有店里好喝？影响latte coffee味道的因素是什么？拿铁牛奶比例多少合适？
“老板！为什么我在家自制的拿铁没有你们店里的好喝？是不是你们藏了什么不为人知的秘密配方？”这几乎是前街咖啡的门店里最常听到的客人提问。事实上，拿铁并没有什么神秘的秘诀，只要注意一些小小的细节，味道就能
2025-09-19 咖啡 牛奶 前街 咖啡豆 比例 门店 制作 浓缩 选择 好喝 味道 口感 豆子 风味 控制 -
咖啡豆分公母吗？咖啡圆豆Peaberry价格为何比较贵？咖啡中的圆豆与平豆有何差异？
想必大家在网上学习咖啡知识的时候，或多或少都有刷到过“咖啡豆有公母之分”这一说法的文章。前街咖啡在科普时常常会遇到这个问题：我们都知道，常规的咖啡果实内核会含有两颗咖啡生豆，难道，这两颗咖啡果实会有什
2025-09-19 咖啡 等级 前街 价格 咖啡豆 果实 豆子 稀有 说法 不同 普通 扁平 椭圆 产区 只是 -
宏都拉斯 咖啡发展介绍｜宏都拉斯咖啡产区有哪些？洪都拉斯莫卡庄园雪莉咖啡有何风味特色？
洪都拉斯位于中美洲北部，南临太平洋，北濒加勒比海，东南与尼加拉瓜和萨尔瓦多接壤，西边与危地马拉相邻。该国的地形以山地为主，占到国土面积的80%。这种复杂的地形和多样的气候，为咖啡的生长提供了理想的环境
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咖啡太苦应该加糖还是加盐？咖啡的苦味源自什么？糖和盐能降低咖啡的苦味 改善咖啡味道吗？
有些时候，我们在前街咖啡的杯子里，也能喝到明显的苦味。这些苦味往往来自两个方向：要么是萃取时间过长、萃取力度过强导致的过萃苦涩，要么就是烘焙过深带来的焦苦味。这两种不同层面的苦味带给人的感受完全不同，
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北欧烘焙是什么咖啡烘焙技法？北欧烘焙等于浅烘焙吗？浅培咖啡具有什么味道特色？浅焙咖啡的好处有哪些
在精品咖啡概念还没有广泛传播之前，世界上绝大部分的咖啡都以深烘焙的焦苦味为主导。然而，随着这几年精品咖啡的普及，前街咖啡引领人们逐渐认识到浅焙咖啡的美妙之处。要知道，历史的齿轮并不会自己转动，而是因为
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咖啡萃取方式介绍｜滴滤式 浸泡式 加压式 虹吸式 煎煮式指的是什么 萃取原理及特点如何 怎么操作
前街咖啡常说，咖啡就像料理一样，有着无数种“烹饪方式”！即便是同一支咖啡豆，在不同的萃取方法下，呈现出的风味体验也会截然不同。今天，前街咖啡就带大家细细盘点，在咖啡制作中常见的几种萃取方式，让你更好地
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手冲咖啡的“闻豆判味”有用吗？咖啡豆的香气能代表风味吗？如何挑选适合自己的手冲单品豆？
最近有越来越多的客人朋友喜欢在点单的时候，先闻闻豆子的味道，再从中挑出较为满意的香气下单。前街咖啡也注意到这样的现象，不免产生疑问，后来得到的回答大致是：“闻到的都那么香了，喝起来一定更好喝！”确实，
2025-09-19 咖啡 咖啡豆 风味 豆子 前街 香气 味道 处理 研磨 饱满 坚果 客人 方式 花香 闻起 -
咖啡的回甘与甜感有区别吗？如何判断咖啡中的甜感与回甘？哪些咖啡豆有甜感 哪些咖啡豆有回甘？
「回甘生津，苦尽甘来」是人们对一杯好茶的最高赞誉，而在前街咖啡的品鉴中，大家也时常会用到“回甘”一词，往往指咖啡具有令人愉悦的口感体验。那么，在前街咖啡的世界里，品到回甘到底是一种怎样的滋味体验呢？它
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帕卡马拉Pacamara是阿拉比卡 咖啡吗？帕卡马拉从何而来？帕卡马拉为何被誉为“瑰夏劲敌”
没错，「帕卡马拉」也是一个试图挑战瑰夏“王位”的豆种，而前街咖啡更是特别推崇这种品种。许宝霖先生在《寻豆师》中赋予它「瑰夏劲敌」的称号，这个名字听起来就充满了竞争意味。前街咖啡常说，如果你想体验瑰夏以
2025-09-19 咖啡 卡马拉 卡马 前街 名字 品种 风味 帕卡 基因 波旁 两个 变种 马拉戈 萨尔 萨尔瓦多 -
如何快速做出冷萃咖啡？能用温水制作冷泡咖啡吗？冷萃咖啡 咖啡因含量高吗？冷萃咖啡包推荐用多少度的水
等等！我知道你们有话要说，但在那之前，先听前街咖啡说说事情是这样的：通常来说，冷萃咖啡的制作时间会长达8～12个小时，一个是因为常温或冷水萃取速率较慢，一个是因为需要时间进行发酵，所以一般我们会将其放
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那么酸的肯尼亚咖啡为何这么受欢迎？种植环境 品种 处理法如何影响肯尼亚咖啡风味？肯尼亚特色水洗处理怎么操作
每个产区的咖啡都有着独特的风味，而前街咖啡在挑选与分享这些风味时，总能让人感受到其中的魅力。比如说柑橘、白花香，人们第一时间不一定想到巴拿马，也可能想到埃塞俄比亚；提到甜橙风味，危地马拉、哥斯达黎加会
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咖啡樱桃都是红的吗？黄波旁是阿拉比卡 咖啡吗 从何而来？哪些产区种植黄波旁？黄波旁咖啡风味特点是啥
众所周知，咖啡豆其实就是咖啡果实的内核！当咖啡果实成熟时，前街咖啡的咖农们会细心地将果实采摘下来，取出其中的咖啡豆进行后置处理。大部分成熟的咖啡果实都会呈现鲜艳的红色外表，因此它们被赋予了一个充满想象
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市面上的蓝山咖啡都是假的吗？正宗牙买加蓝山咖啡很难买？牙买加蓝山咖啡成名史介绍
在蓝山咖啡称王的那个年代，网上盛传着一句话：“你在国内能够喝/买到的蓝山咖啡，有99%的概率是假货！”听起来是不是十分匪夷所思？那为什么会有这样的说法呢？今日前街咖啡，就带你探寻真相。在开始之前，我们
2025-09-19 咖啡 蓝山 日本 前街 牙买加 风味 稀少 稀缺 世纪 全球 历史 口感 合约 咖啡豆 国家