咖啡新闻列表
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相差0.5g的咖啡粉作出的浓缩咖啡有什么区别？意式咖啡粉水比多少合适？
“定量”，是目前市面上大多数意式磨豆机都会配备的一个辅助功能。磨豆机的定量就是指能够设定研磨出来的咖啡粉量，例如你设定的克重为20g，那么这台磨豆机就会给你研磨出20g的粉量。这听起来是一个十分便利的
2025-09-07 咖啡 浓缩 时间 磨豆机 前街 口感 味道 明显 变化 影响 咖啡粉 直观 功能 压力 原因 -
咖啡浓缩加冰淇淋的阿芙佳朵好喝吗？意式浓缩咖啡比例多少合适
如果说有什么食物能够在夏天担当起“解暑救星”的重任，那前街咖啡坚信，这个角色非冰淇淋莫属。而在咖啡的世界里，就有一款由浓缩咖啡浇淋在冰淇淋上制作而成的经典甜品，它就是——阿芙佳朵「Affogato」！
2025-09-07 咖啡 冰淇淋 阿芙 前街 浓缩 经典 制作 口感 风味 香草 比例 基础 就是 版本 甜品 -
咖啡牛奶中的ditty要怎么喝？咖啡加牛奶好喝吗？喝咖啡有什么好处？
喜欢牛奶咖啡的小伙伴，对Dirty肯定不会陌生。尽管前街咖啡未在菜单上列出“Dirty”的大名，但很多懂行的朋友在进店后都会主动下单这款饮品，毕竟它早已风靡全国，甚至成了不少咖啡店的金字招牌。在前街咖
2025-09-07 咖啡 牛奶 前街 浓缩 顾客 咖啡馆 田中 口感 油脂 大口 制作 不同 浓烈 包裹 是在 -
浅烘焙咖啡手冲咖啡入门｜中浅焙咖啡豆手冲咖啡技巧
“堵了”、“寡了”、“苦了”、“薄了”，这些是在冲煮高密度咖啡豆时经常发生的情况。很多刚入门的朋友常常因此头疼，因为无论怎样调整，使用这些豆子时总是很难冲出一杯好喝的咖啡。要么因为萃取时间过长而过萃，
2025-09-07 咖啡 密度 前街 咖啡豆 热水 咖啡粉 情况 时间 速率 细粉 研磨 方式 朋友 豆子 过多 -
都是滴滤咖啡，挂耳式咖啡和手冲咖啡有何差別？黑咖啡好處有哪些？
众所周知，挂耳咖啡和手冲咖啡都是采用滴滤式来进行制作。所谓滴滤式，就是热水利用重力快速流过咖啡粉层，同时将咖啡粉里的物质带出来。简单来说，就是一边往滤器里注水，咖啡一边渗出。而在这个过程中，前街咖啡始
2025-09-07 咖啡 前街 风味 咖啡豆 就是 方式 香气 体验 研磨 不同 便捷 优势 消费者 滤纸 物质 -
手冲咖啡口味中的“平衡”是什么？喝起来均衡的咖啡手冲怎么做？
味道、风味、口感，是我们在品尝一杯咖啡时最先会去评价的重点。例如：这杯咖啡喝起来风味十分清新、某种风味很突出；或者是，这杯咖啡喝起来口感很醇厚，十分顺滑。但大家知道吗，除了这些具体的评价维度以外，咖啡
2025-09-07 咖啡 味道 口感 风味 前街 一杯 余韵 整体 维度 衡度 之间 乐器 人声 元素 就是 -
带有茶感的手冲咖啡豆推荐｜手冲咖啡比例、手冲咖啡技巧分享
每当有朋友在前街咖啡的豆单前踌躇不决时，前街咖啡总会通过询问客人的喜好来推荐相应的豆子，从而直接打破选择困难的“困境”。前街咖啡还发现，除了花香、果酸、坚果巧克力等大众偏好以外，不少朋友也会中意“茶韵
2025-09-07 咖啡 前街 豆子 风味 香气 体验 化合物 口感 味道 方式 红茶 花香 部分 化合 不同 -
意式咖啡粉可以做冷萃吗？制作冷翠咖啡一般选用哪些豆子？
冷萃咖啡的制作，可以说是众多咖啡萃取方式中最容易、且几乎不需要任何技术门槛的方法，是每位咖啡小白都能轻松做出好喝冰咖啡的选择。关于冷萃的知识，前街咖啡已经分享过许多文章，在涉及的各项参数上，也做过大大
2025-09-07 咖啡 前街 咖啡粉 咖啡豆 风味 研磨 冷藏 浸泡 干净 小时 制作 好喝 清爽 冷水 参数 -
巴拿马卡托瓦邓肯庄园的咖啡种类、咖啡口味介绍、手冲咖啡比例
卡托瓦庄园（Kotowa）的咖啡历史非常悠久，第一代庄园主的故事可以追溯到19世纪末。如今在前街咖啡的引荐下，这段传奇更为人所熟知。作为一名加拿大人，Alexander Duncan MacIntyr
2025-09-07 咖啡 庄园 前街 卡托 巴拿马 邓肯 农场 处理 精品 亚历山 卡杜 卡杜拉 奎特 亚历山大 传奇 -
哥伦比亚咖啡种类Wush wush是阿拉比卡咖啡豆吗？有哪些风味特点
在埃塞俄比亚，近几年除了原生种之外，市场上也开始逐渐出现更多其他咖啡品种，比如74系列、Wush Wush、Dega等。其中，Wush Wush无论是外观还是名字，都显得格外可爱。虽然在市面上并不常见
2025-09-07 咖啡 品种 哥伦比亚 庄园 桦木 前街 埃塞俄比亚 研究 风味 惠兰 产区 炭疽 不同 独特 名字 -
西蒙特殊/袋装发酵咖啡处理法是什么？西蒙特殊处理咖啡有何特别之处？
无论是日晒还是水洗，咖啡的后置处理最初都只是为了将咖啡豆干燥，方便存储。但直到人们发现不同的处理方式会赋予咖啡完全不同的风味，这一环节才真正焕发出独特的价值。如今，越来越多以风味为导向的处理法应运而生
2025-09-07 处理 咖啡 风味 西蒙 发酵 前街 特殊 独特 西瓜 咖啡豆 层次 方式 柠檬 水洗 环节 -
咖啡风味中的“明亮酸质”是什么？哪些咖啡豆喝起来会觉得酸？
在评价一杯咖啡的时候，我们会用到各种形容词来对质感进行描述，以此让别人接受到的信息可以更加立体。例如在形容咖啡的口感时，就会用到顺滑、醇厚等词来表达咖啡在口腔里的触觉体验；或者在形容一杯咖啡的香气时，
2025-09-07 咖啡 明亮 前街 愉悦 口感 味道 香气 风味 就是 舒服 形容词 水果 质感 酸度 风格 -
厌氧豆有呢些风味特点？如何冲煮出厌氧咖啡的果汁感？
相较于其它常规的处理方式来说，厌氧处理过的咖啡豆通常都会拥有更加浓郁且辨识度更高的味道（大部分），因为它们的发酵程度往往会更深一些。例如前街咖啡豆单中的前街咖啡90+Eleta，就有着明显的桂圆、香料
2025-09-07 咖啡 前街 研磨 处理 风味 常规 口感 咖啡豆 速度 单薄 刻度 味道 就是 建议 时间 -
SL28指的是什么？为何肯尼亚SL28受欢迎？肯尼亚SL28有哪些风味特点
就像不同品种的葡萄能酿造出风味迥异的葡萄酒一样，咖啡豆的品种也是决定杯中风味的重要因素之一。前街咖啡一直强调这一点。以巴拿马的T2722瑰夏为例，它凭借白花香与柑橘般的果韵成为焦点。而今天前街咖啡要带
2025-09-07 肯尼 咖啡 肯尼亚 品种 风味 前街 处理 实验 实验室 萨利 萨利亚 乌梅 研究 明显 产区 -
咖啡蜜处理法中的“蜜”指什么？白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜有何不同？
每每说起蜜处理的咖啡，前街咖啡相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上“蜜处理”中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理
2025-09-07 处理 咖啡 果胶 前街 咖啡豆 方式 蜂蜜 干燥 时间 程度 草莓 颜色 风味 不同 复杂 -
咖啡新手如何挑选合口味的咖啡豆？选购咖啡豆的思路是怎样？
前街咖啡经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友常常误以为某种萃取方式就会有最适合的咖啡豆。但事实上，无论摩卡
2025-09-07 咖啡 风味 前街 豆子 处理 方式 咖啡豆 产区 水洗 朋友 程度 苦味 哥伦比亚 发酵 选择 -
挂耳咖啡的赏味期多长？挂耳咖啡放久就不好喝了吗？
除了咖啡豆，前街咖啡门店也有售卖挂耳咖啡。只不过挂耳需要现场制作，所以如果有客人想在前街咖啡买上一包挂耳，在没有预订的情况下通常都需要等上10分钟左右。于是一些客人就会在等待的时候问上这样一个问题：“
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哪些咖啡豆适合做冷萃咖啡？不同豆子做出来的冷萃风味如何？
由于冷萃咖啡的制作工序不同于常规的热冲咖啡，需要提前一天准备，因此前街咖啡门店售卖的冷萃并不会像手冲一样拥有丰富的豆单供选择。但也正因为如此，前街咖啡在浸泡冷萃时会格外用心，挑选一些更适合冷萃、风味又
2025-09-07 咖啡 前街 处理 朋友 咖啡豆 水洗 制作 风味 浓郁 发酵 豆子 口感 果香 花香 酒香 -
瑰夏咖啡是巴拿马的特有品种吗？哪些地方种植瑰夏？什么是“瑰夏味”？
有不少朋友都会发现这样一个现象：当大家闲聊起瑰夏咖啡时，即使没有提及产区，脑海中第一时间浮现的往往是巴拿马的瑰夏；而当谈到巴拿马咖啡时，又常常会直接默认是瑰夏。甚至有些人会在瑰夏名字后面特意加上“（巴
2025-09-07 巴拿马 咖啡 品种 前街 不同 产区 名字 研究 世界 地区 基因 庄园 抗病性 环境 现象 -
如何用法压壶做出果汁感饱满的哥伦比亚分界线庄园希爪冰咖啡？
讲道理，在一众咖啡器具里，前街咖啡最中意的就是法压壶了。为什么呢，因为它的操作十分简单，不需要任何严谨的注水手法和复杂的变量控制，就能够轻松泡出一杯美味的咖啡，简直不要太安逸（关键是还很便宜）。但话又
2025-09-07 咖啡 前街 一杯 冰块 浸泡 浓度 参数 就是 清爽 咖啡粉 处理 果汁 复杂 浓郁 优势