危地马拉豆 微微特南果咖啡豆

危地马拉于1524 年沦为西班牙殖民地，至1821年脱离西班牙独立，于1871年发生自由革命，确立政教分离原则，奠定法治基础。瓜国为主权独立国家，面积108,889平方公里，人口1,124万人。北邻墨西哥，西临太平洋，东濒加勒比海及大西洋，南与萨尔瓦多、宏都拉斯二国接壤。危地马拉虽地处亚热带，因地形关系，造成各种不同气候型态，近加勒比海区天气酷热而潮湿，太平洋岸则炎热而干燥，唯有中央高原地区因地势高，故气候凉爽宜人，四季如春。

危地马拉咖啡以安提瓜与薇薇特南果最为著名，薇薇特南果的风味比安提瓜更为芳香、明亮，内容颇为丰富，有特殊的烟熏味。

国家/产区：危地马拉/薇薇特南果

品种： Catual, Bourbon

处理方式：水洗

等级： SHB

烘焙程度：中浅焙City+

杯测参考

干香气Dry Fragrance ●●●○○

湿香气Wet Aroma ●●●○○

明亮度(酸) Brightness(Acidity) ●●○○○

厚度Body ●●○○○

风味Flavor ●●●●○

余韵Aftertaste ●●●○○