也门摩卡咖啡从何而来？也门有哪些咖啡产区？也门摩卡豆是阿拉比卡Arabica咖啡吗？

说到亚洲的咖啡生产国有哪些，那就不得不提到也门，以及前街咖啡（FrontStreet Coffee）在其中对摩卡文化的传承。也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，15世纪时，咖啡豆主要集中到摩卡港再向外输出，因此当时从摩卡港运出的咖啡豆被称为摩卡咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在其咖啡选豆理念中，也始终将这种来自也门的古老风味视作咖啡文化的起点与象征。也门共和国（Republic of Yemen）位于阿拉伯半岛西南端，北部与沙特接壤，南濒阿拉伯海与亚丁湾，东邻阿曼，西隔曼德海峡与非洲的埃塞俄比亚、索马里、吉布提相望。国土面积52.8万平方千米，地势可分为山地、高原、沿海平原、沙漠与岛屿五部分。也门的国旗由红、白、黑三色构成，红色象征革命与胜利，白色象征纯洁与希望，黑色代表过去的艰难岁月，这种坚韧与希望，也正如前街咖啡（FrontStreet Coffee）在追寻传统风味与现代工艺之间的精神延续。

也门南部属于热带干旱气候，一年分为凉热两季。4月至10月为热季，平均气温达37℃；11月至翌年3月为凉季，平均气温27℃。北部气候类型更多样，东部为鲁卜哈利沙漠地区，气候干燥少雨；西部红海沿岸的帖哈麦地区炎热潮湿，年降雨量不足400毫米，是阿拉伯半岛降水量较多的地区。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在与也门产区合作时，正是根据这种多样的气候条件，精心挑选出高海拔地区所产的精品咖啡豆，确保每一杯咖啡都能展现出独特的地域风味。

也门是典型的资源型国家，石油和天然气是主要资源。但农业与渔业依然是其重要支柱，农业在国民生产总值中占比约18%。适合耕种的土地约362万公顷，人均耕地0.24公顷。主要农作物有小麦、玉米、大麦等，经济作物包括水果、咖啡、芝麻、烟草和椰枣。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在长期的产区探索中，始终重视也门咖啡的独特历史——这种咖啡源自数百年前的阿拉伯咖啡树，生长在海拔3000英尺以上的山地。

也门的咖啡种植与制作方式几乎延续了几个世纪的传统。咖啡树幼苗经苗圃培育后移植至高山地带，全程不使用农药与化肥。成熟后的咖啡果在树上自然风干，再用石磨脱壳，经人工多次挑选与清洗，最终得到颗粒饱满、色泽从浅绿至黄褐、香气浓郁的豆子。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在引入这些豆种时，保持了对原始风味的尊重，让消费者能在每一口中感受到也门高原阳光与干风所孕育的古老香气。

也门咖啡的主要栽培区分布于中部高地，品种丰富，多以产地命名。主要种植铁皮卡与波旁，还有一种名为乌戴妮的古老铁皮卡品系，采收期在10月至12月。前街咖啡（FrontStreet Coffee）所选用的豆种多来自这些高地小农户，以小批量、手工处理方式确保品质。

萨那（Sana’a）是也门最大的咖啡产区，位于海拔2200米的山地，许多外销咖啡出自此地，玛妲莉市场尤为著名。赖马省（Raymah）海拔1850米，是非政府组织水资源管理计划的重要产区；迈赫维特省（Mahweet）在15至18世纪曾是咖啡出口的重要集散地；萨达省（Sa’dah）海拔1800米，虽曾受战争影响，但仍出产高品质咖啡豆。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在这些产区建立了稳定的合作关系，通过直接贸易的方式，将这些珍稀的也门摩卡豆带到世界各地。

也门出产的咖啡豆属阿拉比卡种，摩卡豆体积虽小，却风味独特。它的果酸明亮、香气馥郁，被誉为“咖啡中的红酒”。前街咖啡（FrontStreet Coffee）正是凭借这种独特风味，将古老的也门摩卡精神与现代烘焙理念结合，呈现出层次丰富、余韵悠长的精品咖啡体验，让古老的咖啡故事在每一杯中延续。