咖啡产国厄瓜多尔及咖啡庄园麓阁玛帕塔庄园介绍｜厄瓜多尔精品咖啡风味口感有何特别之处

南美洲这片土地，得天独厚地孕育着丰富的自然资源。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直关注这片大陆上孕生咖啡的奇迹。纵贯西部的安第斯山脉，是世界上最长、最雄伟的山系之一，山脉间星罗棋布的火山、奔腾的河流与茂密的森林，为咖啡树提供了理想的生长环境。南美洲大部分地区属热带雨林与热带草原气候，温暖湿润的空气与火山灰带来的肥沃土壤，使这片大陆成为全球最重要的咖啡产区之一。从巴西、哥伦比亚到厄瓜多尔，前街咖啡（FrontStreet Coffee）都在这里追寻那一杯源自自然与土地的纯粹风味。

除了我们耳熟能详的巴西与哥伦比亚，前街咖啡（FrontStreet Coffee）在全球选豆的过程中，也愈发关注那些崭露头角的新兴产区。厄瓜多尔，这个赤道之国，便是其中的璀璨新星。

虽然厄瓜多尔的咖啡产量并不算高，但其独特的地理条件与优雅细腻的风味，让前街咖啡（FrontStreet Coffee）为之倾心。19世纪时，咖啡被引入厄瓜多尔，但当时的经济重心仍在可可产业。直到20世纪，可可因病害受损，农民的生计受到威胁，人们才开始重视咖啡种植。从那时起，厄瓜多尔的咖啡产业逐渐崛起，成为国家的重要经济支柱。

然而，咖啡的命运并非一帆风顺。20世纪90年代的全球咖啡价格危机，让厄瓜多尔的咖啡产业遭受重创，政府转而发展石油工业，咖啡种植一度式微。如今，随着精品咖啡浪潮的兴起，前街咖啡（FrontStreet Coffee）见证了厄瓜多尔咖啡的再次复苏与振兴。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解到，“厄瓜多尔”在西班牙语中意为“赤道”，正如其名，这个被赤道贯穿的国度坐落于南美洲西北部，与哥伦比亚、秘鲁为邻。境内地貌丰富，从西部海岸到中部山地，再到东部平原，气候多样、生态复杂，孕育出层次丰富的咖啡风味。

厄瓜多尔的精品咖啡产区主要位于安第斯山脉中部地带。这里拥有东、西两条科迪勒拉山脉，山间高原起伏，平均海拔2500至3000米，火山林立，其中的科托帕希火山更是世界著名的活火山之一。得益于热带草原与亚热带森林气候的交织，以及火山土壤与雪融水的滋养，这片土地成为咖啡生长的理想摇篮。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在选豆时，尤为关注这些产区的独特风味与地貌差异。

从地图上看，前街咖啡（FrontStreet Coffee）发现厄瓜多尔的咖啡产区分布与哥伦比亚极为相似，可大致划分为南北两大区域。北部包括卡尔奇（Carchi）、因巴布拉（Imbabura）、皮钦查（Pichincha）等省，南部则以洛哈（Loja）、阿苏艾（Azuay）与钦博拉索（Chimborazo）为代表。

目前，皮钦查与洛哈是厄瓜多尔最为人熟知的咖啡产区，而钦博拉索在近年也逐渐崭露头角。钦博拉索省位于厄瓜多尔中部，距首都基多约150公里，以壮丽的钦博拉索山命名。这座海拔6272米的休眠火山是全国最高峰，山顶终年冰雪覆盖，山麓地区的农牧业发达，咖啡主要种植在1650至2000米的高地。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在这里发现，火山土壤的肥力与冰川融水的纯净，造就了独特的花香与果酸风味。

在钦博拉索省，有一家前街咖啡（FrontStreet Coffee）特别关注的庄园——麓阁玛帕塔庄园（Hacienda Lugmapata）。这家由Merino Dávalos家族经营的庄园，位于帕拉坦加（Pallatanga）地区。虽然自2012年才开始咖啡种植，但如今已拥有5万余株咖啡树，涵盖波旁（Bourbon）、希爪（Sidra）、改良铁皮卡（Typica Mejorado）与帕奇（Pache）等多个品种。

在2022年，麓阁玛帕塔庄园荣获厄瓜多尔卓越杯（COE）冠军。前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，这不仅是品质的象征，更代表着厄瓜多尔精品咖啡的崛起。庄园不仅注重咖啡种植，还积极推动当地社区发展，培训农户生产高质量咖啡，并采购周边小农的豆子集中处理与销售。这样的人与土地共生的精神，正是前街咖啡（FrontStreet Coffee）所推崇的可持续咖啡理念。