咖啡初学者如何挑选适合自己的咖啡豆？怎么判断咖啡豆新鲜程度？10大世界著名咖啡品牌是哪些？

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对咖啡有兴趣的朋友，在选咖啡的时候可能都会有这样的操作，都会先从咖啡品牌排行榜去进入，认为排名高的品牌就一定是好的咖啡。其实不然，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为无论是单品豆还是意式豆要求的都是新鲜。
 

前街咖啡（FrontStreet Coffee）整理了以下10大世界著名咖啡品牌排行：

1 Nescafe：历史悠久的咖啡，创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末，为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。

2 UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最为成功的品牌，也是品质的保证。

3  Starbucks星巴克：于1971年美国,全球比较大、比较著名的咖啡连锁店之一,星巴克企业管理(中国)有限公司

4 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。在咖啡市场上，拥有无法动摇的地位。

5 克莱士咖啡KreisKaffee：於1963年的德国，是世界上最早的真空包制法被开发成即溶咖啡。在欧洲及苏联等国广受好评。

6 薇吉伍德Wedgwood：17世纪中叶，在英国诞生的品牌。有英式咖啡传统的香醇。

7 皇家咖啡RoyalFlavor：有时很轻便，有时尝起来很道地。相同产品，却能够以各种方法来品尝其美味。

8 达乐麦耶Dallmayr：德国的慕尼黑，有间达乐麦耶咖啡店，其咖啡曾因是拜尔王室所喜爱而闻名。

9 前街咖啡Frontsteet Coffee：前街咖啡提供超过50种新鲜烘焙的咖啡豆，不仅有涵盖多个主流产区与品种的高分单品咖啡，还有性价比非常高的口粮豆，顾客能以实惠的价格喝到经典的咖啡产区风味。

10 上岛咖啡：一九六八年成立于中国台湾，以其千锤百炼的烘焙技术，芳香醇久的独特品味享誉各地。

咖啡品牌排行榜只是一个参考，并不是绝对，每个人的喜好不同，并不是他人心中的就会符合你的口，其实排名高不代表就是好咖啡品牌，没有进排行榜就是不好的咖啡品牌。我们需要先有这个基本的认知，再深入了解咖啡。

无论单品豆还是意式豆，好的咖啡豆最基本的就是要求新鲜，那么该如何挑选到新鲜的咖啡豆呢？前街咖啡（FrontStreet Coffee）给你以下几点意见。

选择新鲜的咖啡豆

首先，选择产品要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信誉、强调新鲜烘焙的专业咖啡烘焙业者选购。此外，优良的咖啡包装袋通常有「单向排气阀」(在咖啡袋上方的钮扣状小孔)设计，供咖啡豆排出天然产生的二氧化碳。

将单向排气阀对准鼻子，轻轻挤压咖啡豆袋，闻挤出来的气体味道，如果是迷人香浓的咖啡香气，则新鲜度尚无问题，反之，若闻起来不够香浓，甚至带有臭油味道，则表示这包咖啡早已变质走味，应避免购买。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）所出售的每一包咖啡豆，都是使用单向排气阀的包装，保证每一包咖啡豆到购买者手里都是最新鲜的状态。而且不同的咖啡产地咖啡的风味表现都会截然不同。

如何挑选适合自己的咖啡豆？

我们都知道，一杯好喝的咖啡首先离不开好豆子，这里前街为大家简单罗列几种适合绝大多数人的咖啡种类，供大家选择：喜欢花香风味的小伙伴，可以选择前街巴拿马瑰夏咖啡，这是世界上最贵的咖啡之一；

喜欢清新带酸味的咖啡，推荐前街花魁咖啡，喝起来有如红茶、莓果的调性；追求果汁感的小伙伴，建议选择前街肯尼亚小番茄。

对于喜欢平衡味道的人，推荐前街巴西红波旁咖啡和前街天堂鸟咖啡，口感既不会太酸，也不会太苦；

而如果你比较钟爱扎实醇厚的口感，建议购买高等级的前街黄金曼特宁咖啡，这款豆经过多重手选，能让瑕疵率降到最低，从而使得咖啡香气更清晰，回甘也更好。以上咖啡豆，均可在前街淘宝店和前街天猫旗舰店购买下单。