赞比亚咖啡种植发展史和咖啡豆风味特点介绍
发表于:2025-10-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月23日,20世纪50年代,传教士从坦桑尼亚和肯尼亚带来了波旁种,不过咖啡产量到20世纪70年代末及80年代初才开始增长。病虫害导致产量低下,咖啡农开始改种抵抗力较强的杂交品种卡蒂姆。卡蒂姆的风味不如波旁丰富,不过后来得到了资金支持,赞比亚政府又推广种植波旁
20世纪50年代,传教士从坦桑尼亚和肯尼亚带来了波旁种,不过咖啡产量到20世纪70年代末及80年代初才开始增长。病虫害导致产量低下,咖啡农开始改种抵抗力较强的杂交品种卡蒂姆。卡蒂姆的风味不如波旁丰富,不过后来得到了资金支持,赞比亚政府又推广种植波旁。目前,赞比亚种植的咖啡以卡蒂姆和波旁为主。
赞比亚的咖啡多来自大型庄园,不过小农也得到扶持,庄园经营良好,也有现代化设备,小农户的咖啡质量不高。
咖啡口感:带有鲜明的花香及纯净果香,口感丰富
赞比亚的主要咖啡产区有卡萨玛(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isok)以及首府Lusaka市附近
海拔:900-2000m
采收期:4月-9月
品种:波旁,卡蒂姆
2020-07-05 16:46:01
赞比亚的咖啡多来自大型庄园,不过小农也得到扶持,庄园经营良好,也有现代化设备,小农户的咖啡质量不高。
咖啡口感:带有鲜明的花香及纯净果香,口感丰富
赞比亚的主要咖啡产区有卡萨玛(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isok)以及首府Lusaka市附近
海拔:900-2000m
采收期:4月-9月
品种:波旁,卡蒂姆

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不同产区的单品咖啡的分布地点与种类 精品咖啡豆
单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性,口感特别:或清新柔和,或香醇顺滑;成本较高,因此价格也比较贵。 比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡
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小粒咖啡 Coffea arabica Linn 阿拉比卡咖啡
小粒咖啡 Coffea arabica L. Coffea arabica Linn. Sp. Pl. 172. 1753; A. Cheval. op. cit. 196; A. E. Haarer, op. cit. 13; 海南植物志3: 349. 1974; 中国高等植物图鉴4: 285, 图5929. 1975; 云南树木图志, 下册: 1151. 1991. 小乔木或大灌木,高5-8米,
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