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赞比亚咖啡种植发展史和咖啡豆风味特点介绍

发表于：2025-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年12月21日，20世纪50年代，传教士从坦桑尼亚和肯尼亚带来了波旁种，不过咖啡产量到20世纪70年代末及80年代初才开始增长。病虫害导致产量低下，咖啡农开始改种抵抗力较强的杂交品种卡蒂姆。卡蒂姆的风味不如波旁丰富，不过后来得到了资金支持，赞比亚政府又推广种植波旁

20世纪50年代，传教士从坦桑尼亚和肯尼亚带来了波旁种，不过咖啡产量到20世纪70年代末及80年代初才开始增长。病虫害导致产量低下，咖啡农开始改种抵抗力较强的杂交品种卡蒂姆。卡蒂姆的风味不如波旁丰富，不过后来得到了资金支持，赞比亚政府又推广种植波旁。目前，赞比亚种植的咖啡以卡蒂姆和波旁为主。
赞比亚的咖啡多来自大型庄园，不过小农也得到扶持，庄园经营良好，也有现代化设备，小农户的咖啡质量不高。

咖啡口感：带有鲜明的花香及纯净果香，口感丰富

赞比亚的主要咖啡产区有卡萨玛（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isok）以及首府Lusaka市附近
海拔：900-2000m
采收期：4月-9月
品种：波旁,卡蒂姆