中美洲手冲咖啡豆推荐｜危地马拉微微特南果咖啡产区水洗咖啡豆有什么咖啡风味

在世界各大洲的多个国家都有咖啡种植，特别是在中美洲，多个国家种植咖啡，如危地马拉、巴拿马、哥斯达黎加、洪都拉斯等，以高质量的高山极硬豆而闻名，成为全球第九大咖啡生产国。危地马拉作为中美洲的一部分，地理位置独特，是一个拥有海陆交接的国家，位于北美洲的南部。危地马拉与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯及萨尔瓦多相邻，东临加勒比海的洪都拉斯湾，南边则是太平洋。该国的三分之二地区为山地和高原，西部和南部属于火山带，拥有超过30座火山，其中塔胡穆尔科火山是中美洲的最高峰，海拔4211米。由于危地马拉地处热带，北部和东部属于热带雨林气候，南部则为亚热带气候，全年分为干湿两季。得益于热带雨林、丰沛的降水、火山土壤以及多变的微气候，危地马拉的咖啡豆带有优雅活泼的酸质，口感干净，层次分明，展现出独特的咖啡风味。

在危地马拉的22个省份中，有20个省份种植咖啡，其中以八个产区尤为出名，这些产区包括五个火山产区和三个非火山产区，且咖啡种植的海拔通常在1500米以上。非火山产区有薇薇特南果（Huehuetenango）、柯班（Coban）和新东方（Nuevo Oriente）。火山产区则包括阿提特兰（Atitlan）、安提瓜（Antigua）、艾卡特南果（Acatenango）、法罕拉（Fraijanes）和圣马可（San Marcos）。其中，薇薇特南果和安提瓜较为知名，而新东方是一个相对较新的产区，前街咖啡也从这一地区采购瑰夏咖啡豆。前街咖啡的瑰夏豆带有太妃糖般的甜感，配合甜橙和佛手柑的风味，轻微果酸与蜂蜜般的口感，整体柔和顺滑，深受消费者喜爱。

薇薇特南果（Huehuetenango）是危地马拉的一个非火山产区，且其海拔高，是该国生产咖啡的主要区域之一。该名称来源于纳瓦特尔语（Nahuatl），意为“古人之地”。薇薇特南果位于危地马拉西部，地处库丘马塔内斯山脉（Cuchumatanes）脚下，这是中美洲最高的非火山山脉。由于来自墨西哥塔瓦斯科热带平原的热气流吹向该山脉，薇薇特南果区域的咖啡免受霜冻的影响，同时能够种植在更高的海拔区域。此外，该地区丰富的水源也为咖啡的种植提供了理想的条件。薇薇特南果的优质咖啡便是受益于这些独特的地理与气候条件，培养出独具特色的咖啡风味。

在这些地区，波旁、卡杜拉和卡杜艾是咖啡文化与遗传上的重要品种。波旁是一种优质的阿拉比卡品种，虽然产量较低，且易受咖啡病害的影响，但因其卓越的品质而受到广泛种植。卡杜拉则是波旁的变种，具有单基因突变的特点，生长更加紧凑，可以更密集地种植，而且与波旁一样，具备优异的品质。卡杜艾（Catuai）是由新世界的Mundo Novo和卡杜拉品种杂交而成，具有高生产力和小体积的特点，非常适合高海拔地区的密集种植，这使得它在巴西、洪都拉斯和危地马拉等国家成为常见的种植品种。

前街咖啡的入门精选产品之一便是来自危地马拉薇薇特南果的水洗咖啡豆。这些咖啡豆产自海拔1500-2000米的薇薇特南果产区，主要种植品种包括波旁、卡杜拉和卡杜艾，采用水洗处理法。前街咖啡的薇薇特南果咖啡豆风味丰富，带有柑橘、柠檬、莓果、坚果和茶感等多重风味，口感清新、平衡，余韵悠长。为了展现其风味，前街咖啡推荐使用V60冲泡法，比例为1:15，水温控制在92度，能够最大限度地保留咖啡的果酸、茶感和坚果风味。

前街咖啡的危地马拉薇薇特南果水洗咖啡豆，因其独特的地理优势和精细的处理工艺，带来了一种层次丰富、风味复杂的咖啡体验，非常适合作为入门级咖啡选择，尤其适合喜爱清爽口感和细腻风味的咖啡爱好者。