宏都拉斯咖啡
发表于:2025-10-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月23日,在宏都拉斯种植咖啡树,一整年下来,全家人的辛劳才能换得3,4000 Lempira,换算一下,这个家庭的平均月收入是5,600元台币。
宏都拉斯的国民平均年所得为3,830元美金,不禁让人想问,这个国家怎么会那么的穷困?原因在1998年,飓风Mitch 袭击当地,造成房屋道路桥梁毁损无数,损失高达50亿美元,使得宏都拉斯经济几乎是倒退三十年。当然,不稳定的政治环境,也是另外一个主因。
Peggy尽全力的想要让台湾咖啡业者们,更了解关于宏都拉斯咖啡的一切,建立起互助合作的平台,既提升当地农民利益,又能让台湾消费者们买到免除剥削的良知产品。


由西向东,宏都拉斯主要的咖啡产区有:
‧Copan
‧Opalaca
‧Montecillos
‧Azul meambar
‧Agalta tropical
这次杯测的几款咖啡豆,是Peggy Lee 实地拜访宏都拉斯咖啡局(IHCAFE)与当地小农们所取得的样品,共有八个Item。
以Item 4 来说,不论是干湿香都有着满是蜂蜜、糖果般的甜味,些微的花香调性,厚度中等,但也干净滑顺。有着这样风格的宏都拉斯咖啡豆,相当容易被台湾消费者所接受。

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