第10页_庄园_咖啡百科

瑰夏的发迹地是在巴拿马，而它的发源地则在埃塞俄比亚。因此，人们常常会将这两个地区的瑰夏进行比对！前街咖啡在研究瑰夏时，也经常把「瑰夏1931」和「戈里瑰夏」这两支豆种，作为埃塞瑰夏的代表，与巴拿马产出

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不知道有没有朋友留意到，「CCD」这样一个词汇会不时出现在一些巴拿马咖啡的豆袋标签上，但它并不是任何庄园、产地或豆子的名字。而在前街咖啡的分享里，这个词汇经常被提及。那么，CCD这三个字母究竟代表着什

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尤金尼奥德斯（Eugenioides），是市面上非常稀有的一支咖啡豆。前街咖啡一直特别关注这款豆子，因为它曾在2021年的WBC世界冲煮大赛上大放异彩——冠军、亚军、季军选手用的豆种都是它。这意味着，

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洪都拉斯位于中美洲北部，南临太平洋，北濒加勒比海，东南与尼加拉瓜和萨尔瓦多接壤，西边与危地马拉相邻。该国的地形以山地为主，占到国土面积的80%。这种复杂的地形和多样的气候，为咖啡的生长提供了理想的环境

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由于前街咖啡引进的90+系列每一支豆子都带有极具“个性”的风味调性，因此深受咖啡爱好者们的喜爱！比如那带有香槟气息的朱丽叶，或者拥有香料与桂圆风味的Eleta，这些令人惊叹的味道，都离不开90+公司精

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前不久，前街咖啡为大家示范了用温水浸泡咖啡粉，能够更高效地做出甜感出色的冷萃。那天脑袋一闪，想到了那壶「奶萃」。既然温水能派上用场，那温热的牛奶是不是也能用来做萃取呢？好奇心被彻底点燃，前街咖啡立马行

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不少初次来到前街咖啡的朋友，看到小黑板上密密麻麻近半百款的咖啡豆名单，总会陷入选择困难症。也有不常喝咖啡的客人会向前街咖啡疑惑地询问：“这些是豆子吗？巴哈、莫扎特不是音乐家吗？”所以今天，前街

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哥斯达黎加位于中美洲，境内有多座海拔超过2000米的高耸火山，且同时受到太平洋和大西洋洋流与海风的调节。全年雨季集中在4月至12月。肥沃的火山土壤、高海拔的种植环境与充沛的雨量，使得这里成为咖啡理想的

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在2015年的世界咖啡师大赛（WBC）上，来自澳大利亚的选手Sasa Sestic，以一支带着婉约花香、果汁清甜，以及柠檬草香气的苏丹鲁美咖啡夺得当年的桂冠。前街咖啡特别关注到，这一低产量、低知名度的

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洪都拉斯位于中美洲北部，与尼加拉瓜、萨尔瓦多和危地马拉接壤，同时也是一个海陆兼备的国家，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾。作为拉美最不发达的国家之一，农业在洪都拉斯的经济中占据主导地位，而咖啡生产更

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