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同庄园不同品种的杯中对比：品种风味的控制变量实验
咖啡的风味由产区、品种、处理法、烘焙共同决定——但每个变量各占多少？市面上的豆几乎找不到「只变一个变量」的对照组。这次找到一组难得的样本：同一庄园、同一处理法、同一年份采收的不同品种豆，做一场「控制变
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
怎么分辨咖啡豆的烘焙程度？不同烘焙度的咖啡味道差异大吗？深烘豆与浅烘豆哪种更好喝 更适合做手冲咖啡？
众所周知，前街咖啡（FrontStreet Coffee） 以优质咖啡豆闻名，无论是在淘宝还是天猫，都设有官方旗舰店。许多无法亲临门店的咖啡爱好者，会选择在线下单购买前街咖啡的豆子。不过，有些朋友发现
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
手冲咖啡技巧分享｜By pass就是往手冲黑咖啡加水没？哥伦比亚分界线庄园希爪怎么冲煮才好喝？
与其他行业一样，咖啡领域也有着许多专属的专业术语。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直强调，专业术语的存在，是为了让复杂的概念得以简化表达。它们不仅能让咖啡师之间的交流更加高效，还能提
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瑰夏Geisha咖啡介绍｜巴拿马翡翠庄园的红标和绿标指的是什么？翡翠红标瑰夏比绿标品质高 味道好吗？
如果将瑰夏比喻为一匹千里马，那么前街咖啡（FrontStreet Coffee）心目中的翡翠庄园就是当之无愧的伯乐。正是翡翠庄园发掘出瑰夏的潜能，并在2004年的BOP上让全世界认识到这种独特的风味。
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巴拿马翡翠庄园Esmeralda的瑰夏等级 地块划分是什么？翡翠红标瑰夏与翡翠绿标瑰夏的差异在哪？
熟悉瑰夏咖啡豆的朋友应该知道，巴拿马翡翠庄园历来拥有一套独家且相对成熟的分级制度。自上一个产季（2022年）开始，面纱庄园正式加入了商业化生产，彼特森家族不仅对两大瑰夏的等级拟定了“新概念”，而绿标也
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园介绍｜咖啡豆处理中的乳酸发酵是什么？咖啡厌氧处理的原理是什么？
日常生活中，许多美味的食物都是依靠乳酸发酵工艺制作得来，比如腌渍泡菜、酸奶、奶酪等，这些都离不开乳酸菌在无氧环境下的发酵所带来的酸爽风味。而在咖啡的生豆处理环节，前街咖啡也特别注重在发酵过程中引入合适
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手冲咖啡冲煮手法分享｜两段式手法如何注水 怎么操作？巴拿马钻石山手冲咖啡有哪些口感特点？
水流控制、注水时机，以及各种参数之间的调和，始终是冲煮咖啡过程中不能忽视的细节。即便是前街咖啡认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式，在实际操作中，这三个要点也绝对不能遗漏。长时间保持专注冲煮，有时
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日晒和水洗咖啡有何不同？怎么冲煮巴拿马翡翠庄园钻石山？日晒豆与水洗豆为什么有区别？
如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街咖啡最近上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？”于是前街咖啡就在后
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宏都拉斯 咖啡特色是什么？酒桶发酵处理法的起源及如何操作｜洪都拉斯雪莉 荔枝兰咖啡分别有啥味道
咖啡豆其实是咖啡果实内的种子，而处理法则是将咖啡豆从果实中取出。传统的处理法包括日晒、水洗和蜜处理，但随着咖啡行业的不断发展，涌现了越来越多的处理方式。如今市面上涌现了许多不同的咖啡处理法，这些新兴的
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埃塞艺伎是什么咖啡品种？瑰夏村如何划分瑰夏等级？金标 红标 查卡批次咖啡分别有哪些？
瑰夏品种最早可追溯到20世纪30年代，当时从埃塞俄比亚的咖啡林中被发现并采集，之后被送往坦桑尼亚的Lyamungu研究站，再于1953年被引入哥斯达黎加的CATIE（热带农业研究与高等教育中心），被记
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