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辣椒咖啡Aji Bourbon是什么？辣椒咖啡是波旁种还是瑰夏种？哥伦比亚的辣椒瑰夏咖啡风味特点是什么？
本月初，2024年 WBC世界咖啡师大赛圆满落幕，冠军奖座由来自亚洲印度尼西亚的选手Mikael Jasin荣获。而在比赛中，他所选择的咖啡豆迅速走红，其中一个叫“辣椒Aji”的品种更是瞬间吸引了大量
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡好喝的标准是什么？什么是SCA？翡翠庄园 艺伎、黄金曼特宁、蓝山等哪种精品咖啡好喝？
一杯咖啡好不好喝，对于普通消费者而言是一件极为主观的事情。有人喜欢醇厚苦调的蓝山、曼特宁，有人偏爱果酸浓郁的肯尼亚和埃塞，也有人喜欢花香丰富的瑰夏。别人的意见未必能代表你的喜好或不喜好。在前街咖啡，我
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
酒味咖啡豆含有酒精吗？酒桶发酵处理法是什么？宏都拉斯咖啡豆雪莉的风味口感如何？
大家都遵守「喝酒不开车，开车不喝酒」的原则。在咖啡世界里，也有一些散发出酒香味的咖啡，常常让人误以为是加入了酒的特调饮品，甚至有人担心开车会不会被误判为酒驾。对此，前街咖啡特地为大家科普一下橡木酒桶处
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咖啡豆处理方式｜玻利维亚的可可日晒法是什么 有哪些优点？翡翠庄园日晒处理与传统日晒有何不同
玻利维亚是拉丁美洲最贫穷的国家之一，地理上毗邻巴西和哥伦比亚，但与这两个高产咖啡国家不同，玻利维亚的咖啡产量十分稀少。追溯源头，玻利维亚的咖啡历史最早可以追溯到1880年，可谓历史悠久，当时主要集中在
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咖啡品种介绍｜哥伦比亚colombia coffee希爪是新品种吗？厌氧日晒Sydra的特点及风味表现如何
爱喝咖啡的你，最近在屯豆子时有没有注意到一个走红的“小众”品种「希爪」。这篇文章，前街咖啡想和大家聊聊希爪这个“小众”品种，看看它背后有什么样的故事。希爪能迎来“高光时刻”，很大程度上要感谢为它“代言
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巴拿马翡翠庄园艺伎价格为何那么贵？瑰夏/艺伎 咖啡 豆 价格详解｜巴拿马翡翠庄园艺伎等级有哪些？
瑰夏这几年风头正劲，在咖啡爱好者的追捧下，它的价格几乎年年刷新历史新高。很多人关心，到底买到的瑰夏咖啡豆，多少价位才算是合理的区间？前街咖啡希望在这里为大家提供一个清晰的参考。前街咖啡首先要强调一个基
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波旁品种有多少种颜色、咖啡口味差异大吗？巴西喜拉朵红波旁、皇后庄园黄波旁等风味表现如何？
聊到咖啡品种波旁，从它果实的颜色开始就吸引了人们的注意。除了常见的红波旁之外，还有黄波旁、橙波旁，以及罕见的粉红波旁。波旁种起源于铁皮卡的自然突变，与铁皮卡同属阿拉比卡的古老分支。早期，铁皮卡的祖先从
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
精品咖啡知识｜咖啡产地 咖啡庄园 处理厂 合作社 咖啡农场有啥区别？常见的咖啡原产地有哪些？
精品咖啡的普及让更多人能够从前街咖啡获取关于咖啡豆的详细信息。这些信息通常会随着咖啡豆的售卖而打印在包装袋的标签上！其中豆种、处理法、风味描述都比较容易理解，但唯独咖啡豆的产地信息常常让人摸不着头脑：
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巴拿马翡翠红标与埃塞瑰夏村红标区别有多大？两个咖啡产地的艺伎Geisha是同个咖啡豆品种吗？
最近，有位朋友来到前街咖啡门店喝手冲，指定要红标瑰夏。当前街咖啡表示有翡翠庄园和瑰夏村两款红标，希望喝哪一支时，这位朋友却反问道，那哪个更好喝？既然这样，今天前街咖啡就跟大家捋一捋这两支「红标瑰夏」到
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
哪些产区种植瑰夏品种？巴拿马与埃塞的艺伎咖啡豆味道不同吗？不同艺伎咖啡豆价格差异大吗
巴拿马是瑰夏的发迹地，而生物学家通过基因对比，也锤定了埃塞俄比亚是瑰夏的发源地。因此，我们常常会将巴拿马与埃塞俄比亚的瑰夏进行对比。在这个过程中，前街咖啡（前街）通过对比巴拿马的瑰夏与埃塞的瑰夏，发现
1970-01-01 · 👁 3 · 评论