喝咖啡可能降低死亡风险,让人们延年益寿
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
美国《内科学纪事》杂志10日发表的两项大型研究显示,喝咖啡可能降低死亡风险,让人们延年益寿。
第一项研究由国际癌症研究机构和英国帝国理工学院研究人员联合开展。他们利用欧洲癌症与营养前瞻性调查中对欧洲十国超过52万人长达16年的随访数据,比较了喝咖啡者与不喝咖啡者的死亡率。这是迄今参与人数最多的喝咖啡健康影响研究。
研究结果显示,多喝咖啡与低死亡率之间存在关联,每天喝3杯及以上咖啡的人死亡率降低最为明显。而且,多喝咖啡的人较少死于循环系统疾病和消化道疾病。
在第二项研究中,美国南加州大学研究人员利用多种族队列研究的数据分析喝咖啡对不同种族人群的健康影响。多种族队列研究对18.5万美国人的健康情况进行了16年的跟踪调查,其中包括非裔、日裔、拉丁裔、夏威夷原住民和白人。
研究结果发现,喝咖啡者死于心脏病、癌症、中风、糖尿病、呼吸系统疾病和肾病等疾病的风险较低。这种益处对不同种族人群均适用,对正常咖啡与去咖啡因咖啡也均适用。
研究人员指出,由于不同种族人群的生活方式和疾病风险不同,喝咖啡能降低不同种族人群的死亡风险这一发现具有重要意义。
美国《内科学纪事》杂志配发的评论文章说,咖啡的保护作用从生物学上看是合理的。咖啡中的多酚和其他生物活性物质具有抗氧化作用,与降低胰岛素抵抗和炎症等相关。不过,这些益处不是来自咖啡因。
评论强调,尽管建议人们喝咖啡以降低死亡率或预防慢性疾病还为时过早,但成年人每天喝咖啡3到5杯,或者每天摄入咖啡因多达400毫克,对健康可能不会有不利影响,因而能被纳入健康饮食的一部分。
咖啡与茶和可可并列为世界三大饮料。据估计,全世界每天喝掉的咖啡超过22.5亿杯。鉴于咖啡消费的广泛性,完全了解其对健康的影响具有重要意义。
2017-07-11 10:59:26相关文章
- 长得丑的咖啡豆是瑕疵豆吗?瑕疵咖啡豆的定义是什么?瑕疵豆会影响咖啡的风味表现吗?
- 中国有哪些咖啡豆产区?云南种植的是阿拉比卡种吗?云南哪些咖啡属于精品咖啡?云南咖啡的风味特点是什么
- Arabica阿拉比卡精品咖啡之哥伦比亚蕙兰咖啡为何有巧克力味?哥伦比亚咖啡历史及产业发展如何?
- 意式咖啡espresso 手冲咖啡 法压壶 冷萃冰滴适合什么研磨度的咖啡粉?咖啡豆粗细对萃取咖啡的影响大吗
- 咖啡豆应该冷冻保存吗?冰箱拿出来的咖啡要解冻了才能冲煮吗?如何用冷冻咖啡豆制作手冲咖啡?
- 好咖啡是酸的还是苦的?推荐咖啡新手的咖啡豆有哪些?为什么会有酸咖啡?意式咖啡与手冲咖啡用的咖啡豆有何不同
- 梯形滤杯与V60滤杯有何区别?梯形滤杯的优势是什么 适合哪些咖啡豆?怎么使用扇形滤杯制作手冲咖啡?
- 手冲点滴法教学|手冲咖啡中的点滴法从何而来?点滴法适合冲煮哪些咖啡豆?点滴法冲煮咖啡的具体步骤是什么?
- 怎么制作一杯分层鲜明的Dirty?Dirty咖啡的独特之处是什么? 草莓糖Soe做出来的Dirty是什么咖啡风味?
- 咖啡小白如何从零开始学习手冲咖啡?咖啡新手如何选择咖啡豆?入门手冲咖啡有什么注意事项?