多米尼加 皇后庄园AAA
发表于:2025-10-27 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月27日, 多尼米加共和国是中美,加勒比海上的海岛国家之一,与海地毗邻。
和很多中美国家一样,多米尼加也同样经历过贫穷和动荡,在18世纪以后,进行民主选举,国家进入稳定发展时期,咖啡种植也不断提高。在多米尼加最好的咖啡生产地区是Barahona,这里的咖啡颗粒饱满、酸度极佳、香味宜人,且清新淡雅。
本次约翰私房咖啡少量迈入的“皇后庄园”就来自Barahona地区,是加勒比海四大庄园之一。而且是AAA级别的豆子,豆像更加饱满,圆润。
豆子杯测结果:干香带有明显的稻米香和太妃糖甜香,湿香气中带有蜂蜜的甜味和红梅的酸香,喝入口中酸质柔和,口味持久度高,粘稠度比较好。
适合人群:
猎奇的咖啡爱好者,对于特种咖啡都有兴趣尝试的玩家;对于中美及加勒比海咖啡情有独钟的爱好者;喜欢酸质咖啡的朋友。
2014-07-03 16:08:36
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美国特种咖啡协会 咖啡生豆分类说明
一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300克 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差
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