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咖啡两大品种｜如何辨别arabica阿拉比卡与robusta罗布斯塔咖啡豆？咖啡因含量哪种咖啡豆子高？
今天，前街咖啡要带来的，是鉴豆宝典3.0版本，欢迎大家随时过来继续“找茬”。而这次前街咖啡要教大家分辨的是阿拉比卡和罗布斯塔这两大主要品种，它们在外貌特征上到底有什么不同，我们该如何做到一眼辨认！之前
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
哥伦比亚瑰夏/艺伎咖啡冲煮介绍｜阿拉比卡咖啡豆产地希望庄园介绍｜哥伦比亚咖啡蜜处理风味如何？
在前段时间，前街咖啡上架了一款希望庄园的蜜处理瑰夏。许多朋友在门店品尝以后都被惊艳到，于是也购入了一包回去冲煮。为了避免因为这支豆子的独特性而导致冲煮翻车，前街咖啡今天就来分享一下，这支蜜处理的希望庄
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡 知识｜哥斯达黎加晨曦庄园红蜜处理卡杜艾风味如何？阿拉比卡 咖啡蜜处理法是什么？
甜感，一个在杯测中能让豆子加分的优良特质，同时也是无数咖啡冲煮者时刻追求的风味表现。当提到哪个国家的咖啡豆常常有优质的甜感时，相信很多人会首先想到哥斯达黎加，因为这里的庄园总是擅长使用各种风格的蜜处理
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手冲咖啡 闷蒸 咖啡萃取率介绍｜梯形滤杯冲法教学｜阿拉比卡咖啡的冲泡咖啡比例多少？
前街咖啡曾经做过一个实验，使用相同的豆子、研磨度、水温和粉水比来冲煮出两壶咖啡，区别在于一壶采用了闷蒸，而另一壶没有。随后分别测量它们的萃取率，结果显示，没有闷蒸的那壶咖啡萃取率明显低于采用闷蒸的咖啡
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西达摩咖啡豆品种以及风味介绍｜葡萄干蜜处理阿拉比卡咖啡豆特色｜如何用打鸡蛋法冲煮衣索比亚咖啡？
玩咖啡的人都知道，手冲咖啡界有着许多流派，每一派都有自己独特的做法，也有不少方法是在实践中不断摸索总结出来的。上周末，有位朋友来到前街咖啡门店品尝咖啡，特意分享了他最近学到的一种新颖的冲煮方式——打鸡
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哥伦比亚咖啡种类Wush wush是阿拉比卡咖啡豆吗？有哪些风味特点
在埃塞俄比亚，近几年除了原生种之外，市场上也开始逐渐出现更多其他咖啡品种，比如74系列、Wush Wush、Dega等。其中，Wush Wush无论是外观还是名字，都显得格外可爱。虽然在市面上并不常见
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
咖啡两大品种介绍｜阿拉比卡的咖啡因含量比罗布斯塔高？
如果你对咖啡有所了解，你一定听说过咖啡豆主要分为两种：罗布斯塔和阿拉比卡，这是我们最常见的两大豆种。但为什么阿拉比卡咖啡更受人青睐？今天，就让前街咖啡带大家一起深入了解它们之间的差别。阿拉比卡与罗布斯
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云南卡蒂姆是阿拉比卡还是罗布斯塔？前街云南咖啡喝起来如何？
云南咖啡豆近年在咖啡生豆比赛中频频获奖，逐渐走进大众视野。它就像一匹黑马般崛起，在精品咖啡市场中站稳脚跟。今天，前街咖啡就带大家一起了解云南咖啡的独特发展历程。云南的咖啡种植已经延续了上百年历史。最初
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中国云南是阿拉比卡的种植地？云南小粒咖啡是什么品种？
前街咖啡了解到，很多朋友在初识精品咖啡时，大多都会先接触到非洲的耶加雪菲或西达摩产区。而在提到亚洲咖啡时，人们最常想到的就是印尼的曼特宁豆。不过，随着国货风潮的兴起，中国云南咖啡逐渐进入大家的视线，成
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阿拉比卡波旁种衍生的咖啡豆有哪些
波旁有很多变种，既有体型正常的的波旁，也有矮株波旁。波旁的豆型比较小，但尖酸的程度胜于铁皮卡。波旁的甜度高、平衡性好，口感纯净。近年SCAA或COE杯测的优胜名单中以波旁系列居多。以下是常见的波旁变种
1970-01-01 · 👁 18 · 评论