咖啡知识列表
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单品咖啡制作方法 爱乐压使用方法 快速制作单品咖啡方案分享
在都市生活，少不了咖啡的存在。试想在周末的早晨起来，当你想制作一杯咖啡时，爱乐压（Aeropress）是一个不错的选择。它可以快速冲泡咖啡，味道很好，并且冲泡冲泡工具的风险较
2020-05-07 单品 咖啡 制作方法 爱乐 使用方法 快速 制作 方案 分享 -
冷萃咖啡制作方法粉水比例研磨度 冷萃冰咖啡怎么保存时间多久
我知道，广州的夏天已经到了，每个人都对鞥喝到一杯冰爽的冰咖啡感到兴奋。但是，外面仍然很热，尤其疫情还没结束，整个夏天都是你们可以在家制作冷冲咖啡的游戏，相信现在的你们已经成为自封的冷酿迷，所以要接着看下去！ 自制冷萃咖啡是：柔滑，微甜，超爽
2020-05-06 冷萃 咖啡 制作方法 在家 怎么 制作 粉水 萃取 方案 分 -
咖啡豆有什么风味 咖啡偏酸好还是偏苦好 甜度是咖啡质量的关键
咖啡是一种极为复杂的细微饮料，被已经鉴定出超过1,000种有助于咖啡风味和香气的化合物，这远远超过威士忌或葡萄酒，这是多方面风味维度的标准示例。关键变量（例如品种，环境和气候条件，种植方式，采收方法，收获后的加工方法和烘焙发展）都在确定咖啡中产
2020-05-05 咖啡豆 什么 风味 咖啡 偏酸 还是 偏苦 甜度 质量 关键 -
哥斯达黎加咖啡历史 咖啡分级制度介绍 产区咖啡品种口味特征
哥斯达黎加，每每听到这个名词，总是莫名地想起哥斯拉，有没有？其实呢，哥国是位于拉丁美洲的一个总统共和制国家，北面是尼加拉瓜，南面接着巴拿马。 哥国的东北面是加勒比海（感觉又有很多故事的样子），西南面面对的是太平洋，国土面积5万?，人口仅有450
2020-05-04 哥斯达黎加 咖啡 历史 分级 制度 介绍 产区 品种 口味 -
肯尼亚马洽柯斯区 咖啡水洗处理法特点 产区咖啡口感特征介绍
肯亚（Kenya）主要可分为六大产区，各有特色。沿肯亚山（Mount Kenya）南方附近着名的产区尼耶利（Nyeri）与奇林雅尬（Kirinyaga） 具备明亮果酸与厚实触感，皆为众人所知与津津乐道，这两个产区不乏生产许多优秀批次的着名处理厂。 马洽柯斯区来自再南方一
2020-05-04 肯尼亚 马洽柯 斯区 咖啡 水洗 处理 特点 产区 口感 特 -
肯尼亚火山咖啡 盖沙宜西合作社 水洗SL品种香甜口感和花果风味
盖沙宜西合作社（Gathaithi Farmers Cooperative Society）成立于2000年。 它曾隶属于庞大的帖突（Tetu）咖啡农合作社。目前成员约有1542人。 盖沙宜西合作社，位于尼耶利郡（Nyeri County）的帖突区（Tetu District）。约在奈洛比市（Nairobi City）北边160
2020-05-04 肯尼亚 火山 咖啡 盖沙 宜西 合作社 水洗 品种 香甜 感 -
哥伦比亚蕙兰拉产区 圣奥古斯丁产区故事 平衡温和的高品质口感
薇拉省位于哥伦比亚西部，安地斯山脉在此形成了狭长峡谷 咖啡就生长在这里的斜坡上，这里也是哥伦比亚咖啡的知名产区。 薇拉省的咖啡因为肥沃的火山土壤、适中的雨量与高海拔的微型气候 风味非常平衡而温润。这里多是小农生产，该地区大约80％的生产者在不到
2020-05-04 哥伦比亚 蕙兰拉 产区 奥古斯丁 故事 平衡 温和 高品质 -
苏门答腊岛PERMATAGAYO小农合作社成立的初衷与悲剧故事介绍
亚齐滕加（Aceh Tengah）（中亚齐省）山脉从苏门答腊最北部省份的沿海平原突然崛起，是盖奥尼斯人的故乡。该地区理想的生长条件支持了 Gayo Mountain咖啡的悠久历史和独特的品质声誉。 该地区种植的大多数咖啡都遵循类似的传统路线：农民将咖啡樱桃以街市价
2020-05-03 苏门答腊 PERMATAGAYO 小农 合作社 成立 初衷 -
哥伦比亚FONDOPAEZ合作社：为土著社区创造了可持续发展的愿景
FONDO PAEZ合作社 组织： 成立于1992年，由550名成员组成 地理区域：哥伦比亚西南部考卡省 海拔：海拔 1300 1900米 认证：有机 国际公平贸易组织（FLO）；小型生产者（SPP） 品种：阿拉比卡咖啡 Typica，卡斯蒂略 佩斯（也称纳萨人或人民）位于高加索偏远的
2020-05-03 哥伦比亚 FONDOPAEZ 合作社 土著 社区 创造 可持 -
咖啡合作社成立的作用：小农咖啡种植模式全面帮助与资源支持
什么是咖啡合作社？ 名字就已经说明了性质，咖啡合作社是一组咖啡生产商，它们进行合作以更好地获取资源，利用更好的营销和商机，提供培训等。会员通常会支付一定的费用，然后将其重新投资到咖啡社区，这是基于合并后的资金可以实现比单独花费更多的逻辑。此
2020-05-03 咖啡 合作社 成立 作用 小农 种植 模式 全面 帮助 资源 -
哥斯达黎加咖啡口感 产区咖啡风味口感特点 品种分级制度介绍
高度评价的哥斯达黎加咖啡，通常是咖啡植物品种的Caturra（Coffea arabica var。caturra），有时还包括Catuai，它的酒体很好，通常饱满，而且味道浓郁，健壮，酸度脆。 尤其值得一提的是哥斯达黎加最好的成熟咖啡，以其良好的豆形，果香和明亮的酸度以及干净
2020-05-03 哥斯达黎加 咖啡 口感 产区 风味 特点 品种 分级 制度 -
全球第二大咖啡产国 哥伦比亚咖啡特征 产区品种处理法简介
哥伦比亚的咖啡评论趋向于将其视为具有浓郁口味和柑橘类酸度的中等酒体。最好的哥伦比亚咖啡代表了拉丁美洲具有水果香气，温和又浓郁，尽管不是看起来几乎发酵的水果味。 该国的农作物产量很高，这意味着这些优质的阿拉比卡咖啡豆也是市场上价格最昂贵的咖啡
2020-05-03 全球 二大 咖啡 产国 哥伦比亚 特征 产区 品种 处理 简 -
埃塞咖啡小农 博卡索合作社 水洗处理传家宝品种花香果汁口感
关于博卡索合作社 博卡索合作社拥有有机和公平贸易证书，并鼓励当地的咖啡小农们采摘最成熟的樱桃。在博卡索合作社内部，广泛采用了花园咖啡系统。咖啡种植在宅基地附近，种植密度低，每公顷种植1,000至1,800株植物。大多数庭园咖啡都富含有机营养素。根据海
2020-05-02 埃塞 咖啡 小农 卡索 合作社 水洗 处理 传家宝 品种 花 -
咖啡豆三大品种之一：被嗤之以鼻的罗布斯塔咖啡豆为何被需要
在所认知的咖啡品种中，罗布斯塔一直以来都是被认为糟糕的品种，当然这也只是认知。有史以来第一届Taza Dorada Robusta或Robusta金杯赛在厄瓜多尔的亚马逊举行。厄瓜多尔的塔扎多拉达阿拉比卡（Taza Dorada Araba）堪称其他生产国的杰出杯（Cup），已经走强
2020-05-02 咖啡豆 三大 品种 之一 嗤之以鼻 罗布斯 布斯 为何 需要 -
咖啡soe是什么 巴西咖啡豆适合做soe？SOE比拼配咖啡好喝吗
爱喝咖啡的朋友知道浓缩咖啡、单品咖啡，但是SOE咖啡似乎不曾听说过。有没有试过走进一家咖啡馆杯咖啡师问道：要不要试试SOE咖啡第一次听说会比较懵圈，SOE是什么东西，听得一头雾水的？SOE其实就是单品咖啡制作的浓缩咖啡，在国外已经流行了十几年了，并且
2020-05-02 咖啡 soe 是什么 意思 适合 咖啡豆 SOE 比拼 好喝 -
咖啡的soe是什么意思 适合做soe的咖啡豆 SOE咖啡比拼配好喝吗
在咖啡馆点咖啡，有没有杯咖啡师问道：要不要试试我们的SOE咖啡啊第一次听说会比较懵圈，SOE是什么东西，一头雾水的？SOE其实就是单品咖啡制作的浓缩咖啡，在十年前就已经在国外流行过，并且发展得很成熟。而国内还是近几年才开始流行，因此很多人刚接触咖啡
2020-05-02 咖啡 soe 是什么 意思 适合 咖啡豆 SOE 比拼 好喝 -
精品咖啡的革新：日本三洋公司推出不同烘焙度专用手冲咖啡滤纸
对于精品咖啡来说，想要建立一支咖啡豆的最佳冲煮参数来说并不容易（实际上也没有最佳的冲煮参数），关乎到咖啡豆的新鲜度、研磨度、水温等各种因素，非常容易被外界因素所影响。 建立手冲咖啡的参数首需要先确认咖啡豆的产地，然后根据想要呈现的风味轮廓来
2020-05-01 精品 咖啡 革新 日本 三洋 公司 推出 不同 烘焙 度专 -
精品咖啡如何品鉴|你需要的是长时间的训练和科学的风味解读
精品咖啡风味众多，不同产区，不同品种的咖啡都有不一样的风味。而进入这个坑的人往往都是喝到了能让自己改变对咖啡刻板印象的咖啡，如耶加雪菲的花果香、曼特宁的黑巧的醇厚度口感、哥斯达黎加莓果的酸甜均衡等，都是精品咖啡不可多得的宝藏，这些所表现出
2020-05-01 精品 咖啡 如何 品鉴 你需 要的 长时 间的 训练 学的 -
玻利维亚咖啡品质怎么样：咖啡朝阳计划 提高咖啡种植技术与品质
玻利维亚咖啡产业迅速下滑很重要的一个原因，是咖啡产业与当地古柯产业的竞争。而相比之下，古柯产业便于管理，全年可以收获，利润也更加丰厚。而古柯的种植非常严重地破坏了生长环境。 同时，咖啡生产者并不能收到玻利维亚政府或农业机构地支持。并且，当地
2020-04-30 玻利维亚 咖啡 品质 怎么样 朝阳 计划 提高 种植 技术 -
非洲埃塞比亚咖啡豆特点：咖啡风味因素影响品种、气候、处理法
咖啡的风味主要来自三个很重要的因素 微型气候（Micro-Climate） 品类（Variety） 处理方式（Processing） 01｜微型气候 埃塞俄比亚西边横贯着东非大裂谷，所以它有非常多且复杂的微型气候与土壤。 几乎没有一个国家，国土内可以拥有这么多复杂的气候型态，
2020-04-30 非洲 埃塞 比亚 咖啡豆 特点 咖啡 风味 因素 影响 品种