咖啡知识列表
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国际咖啡师SCA认证怎么考哪里考哪里报名？SCAE和SCAA的区别
SCA 精品咖啡协会 Specialty Coffee Association SCA精品咖啡协会（Speciality Coffee Association）是一个全球性的非营利性咖啡机构，SCA是由SCAA美国精品协会与SCAE欧洲精品咖啡协会相结合而成的，于2017年合并的专业咖啡机构，由上千名具有专业咖啡知识、
2020-05-10 国际 咖啡 认证 去哪 scae scaa 哪个 SCA 才 -
减肥应该喝哪种咖啡？黑咖啡有什么作用和功效，这样做才有效果
没有一杯你心爱的咖啡，对于咖啡控来说就无法开始新的一天，但是你是否知道早上喝一杯Joe可能对饮食有害？如果你在减肥方面有困难，即使经过严格的运动和饮食计划，每天的咖啡摄入量也可能是罪魁祸首。 不仅是咖啡本身，还包括咖啡，奶油，糖，调味料等添加
2020-05-09 减肥 应该 哪种 咖啡 什么 作用 功效 这样做 有效果 没 -
成熟的咖啡樱桃是什么颜色？每个咖啡樱桃有多少个咖啡豆？
你是否想过咖啡樱桃的味道是怎么样的？咖啡樱桃为什么叫樱桃呢，会和樱桃一样好吃吗？种种疑问让你再一次（黑人问号脸），这篇文章就来给你解解疑问。 咖啡中的香气只有在烘焙咖啡豆时才会产生，因此答案是否定的：樱桃的味道不像烘焙咖啡般有香气，但是，不
2020-05-09 成熟 咖啡 樱桃 是什么 颜色 每个 多少 咖啡豆 是否 想 -
制作咖啡的方法和步骤 聪明杯的冲泡方式 粉水比研磨度方案分享
近年来，随着咖啡文化不断在国内的发展，咖啡爱好者也越来越多，那么爱好者们如何才能让像咖啡馆的专业咖啡师一样，在家也能冲煮出一杯好喝的咖啡呢。 今天，针对在座各位的懒人们，我就给大家介绍一个冲煮器具聪明杯（Mr.Clever）。这款器具顾名思义，它可
2020-05-07 制作 咖啡 方法 步骤 聪明 冲泡 方式 粉水 研磨 方案 -
单品咖啡制作方法 爱乐压使用方法 快速制作单品咖啡方案分享
在都市生活，少不了咖啡的存在。试想在周末的早晨起来，当你想制作一杯咖啡时，爱乐压（Aeropress）是一个不错的选择。它可以快速冲泡咖啡，味道很好，并且冲泡冲泡工具的风险较
2020-05-07 单品 咖啡 制作方法 爱乐 使用方法 快速 制作 方案 分享 -
冷萃咖啡制作方法粉水比例研磨度 冷萃冰咖啡怎么保存时间多久
我知道，广州的夏天已经到了，每个人都对鞥喝到一杯冰爽的冰咖啡感到兴奋。但是，外面仍然很热，尤其疫情还没结束，整个夏天都是你们可以在家制作冷冲咖啡的游戏，相信现在的你们已经成为自封的冷酿迷，所以要接着看下去！ 自制冷萃咖啡是：柔滑，微甜，超爽
2020-05-06 冷萃 咖啡 制作方法 在家 怎么 制作 粉水 萃取 方案 分 -
咖啡豆有什么风味 咖啡偏酸好还是偏苦好 甜度是咖啡质量的关键
咖啡是一种极为复杂的细微饮料，被已经鉴定出超过1,000种有助于咖啡风味和香气的化合物，这远远超过威士忌或葡萄酒，这是多方面风味维度的标准示例。关键变量（例如品种，环境和气候条件，种植方式，采收方法，收获后的加工方法和烘焙发展）都在确定咖啡中产
2020-05-05 咖啡豆 什么 风味 咖啡 偏酸 还是 偏苦 甜度 质量 关键 -
哥斯达黎加咖啡历史 咖啡分级制度介绍 产区咖啡品种口味特征
哥斯达黎加，每每听到这个名词，总是莫名地想起哥斯拉，有没有？其实呢，哥国是位于拉丁美洲的一个总统共和制国家，北面是尼加拉瓜，南面接着巴拿马。 哥国的东北面是加勒比海（感觉又有很多故事的样子），西南面面对的是太平洋，国土面积5万?，人口仅有450
2020-05-04 哥斯达黎加 咖啡 历史 分级 制度 介绍 产区 品种 口味 -
肯尼亚马洽柯斯区 咖啡水洗处理法特点 产区咖啡口感特征介绍
肯亚（Kenya）主要可分为六大产区，各有特色。沿肯亚山（Mount Kenya）南方附近着名的产区尼耶利（Nyeri）与奇林雅尬（Kirinyaga） 具备明亮果酸与厚实触感，皆为众人所知与津津乐道，这两个产区不乏生产许多优秀批次的着名处理厂。 马洽柯斯区来自再南方一
2020-05-04 肯尼亚 马洽柯 斯区 咖啡 水洗 处理 特点 产区 口感 特 -
肯尼亚火山咖啡 盖沙宜西合作社 水洗SL品种香甜口感和花果风味
盖沙宜西合作社（Gathaithi Farmers Cooperative Society）成立于2000年。 它曾隶属于庞大的帖突（Tetu）咖啡农合作社。目前成员约有1542人。 盖沙宜西合作社，位于尼耶利郡（Nyeri County）的帖突区（Tetu District）。约在奈洛比市（Nairobi City）北边160
2020-05-04 肯尼亚 火山 咖啡 盖沙 宜西 合作社 水洗 品种 香甜 感 -
哥伦比亚蕙兰拉产区 圣奥古斯丁产区故事 平衡温和的高品质口感
薇拉省位于哥伦比亚西部，安地斯山脉在此形成了狭长峡谷 咖啡就生长在这里的斜坡上，这里也是哥伦比亚咖啡的知名产区。 薇拉省的咖啡因为肥沃的火山土壤、适中的雨量与高海拔的微型气候 风味非常平衡而温润。这里多是小农生产，该地区大约80％的生产者在不到
2020-05-04 哥伦比亚 蕙兰拉 产区 奥古斯丁 故事 平衡 温和 高品质 -
苏门答腊岛PERMATAGAYO小农合作社成立的初衷与悲剧故事介绍
亚齐滕加（Aceh Tengah）（中亚齐省）山脉从苏门答腊最北部省份的沿海平原突然崛起，是盖奥尼斯人的故乡。该地区理想的生长条件支持了 Gayo Mountain咖啡的悠久历史和独特的品质声誉。 该地区种植的大多数咖啡都遵循类似的传统路线：农民将咖啡樱桃以街市价
2020-05-03 苏门答腊 PERMATAGAYO 小农 合作社 成立 初衷 -
哥伦比亚FONDOPAEZ合作社：为土著社区创造了可持续发展的愿景
FONDO PAEZ合作社 组织： 成立于1992年，由550名成员组成 地理区域：哥伦比亚西南部考卡省 海拔：海拔 1300 1900米 认证：有机 国际公平贸易组织（FLO）；小型生产者（SPP） 品种：阿拉比卡咖啡 Typica，卡斯蒂略 佩斯（也称纳萨人或人民）位于高加索偏远的
2020-05-03 哥伦比亚 FONDOPAEZ 合作社 土著 社区 创造 可持 -
咖啡合作社成立的作用：小农咖啡种植模式全面帮助与资源支持
什么是咖啡合作社？ 名字就已经说明了性质，咖啡合作社是一组咖啡生产商，它们进行合作以更好地获取资源，利用更好的营销和商机，提供培训等。会员通常会支付一定的费用，然后将其重新投资到咖啡社区，这是基于合并后的资金可以实现比单独花费更多的逻辑。此
2020-05-03 咖啡 合作社 成立 作用 小农 种植 模式 全面 帮助 资源 -
哥斯达黎加咖啡口感 产区咖啡风味口感特点 品种分级制度介绍
高度评价的哥斯达黎加咖啡，通常是咖啡植物品种的Caturra（Coffea arabica var。caturra），有时还包括Catuai，它的酒体很好，通常饱满，而且味道浓郁，健壮，酸度脆。 尤其值得一提的是哥斯达黎加最好的成熟咖啡，以其良好的豆形，果香和明亮的酸度以及干净
2020-05-03 哥斯达黎加 咖啡 口感 产区 风味 特点 品种 分级 制度 -
全球第二大咖啡产国 哥伦比亚咖啡特征 产区品种处理法简介
哥伦比亚的咖啡评论趋向于将其视为具有浓郁口味和柑橘类酸度的中等酒体。最好的哥伦比亚咖啡代表了拉丁美洲具有水果香气，温和又浓郁，尽管不是看起来几乎发酵的水果味。 该国的农作物产量很高，这意味着这些优质的阿拉比卡咖啡豆也是市场上价格最昂贵的咖啡
2020-05-03 全球 二大 咖啡 产国 哥伦比亚 特征 产区 品种 处理 简 -
埃塞咖啡小农 博卡索合作社 水洗处理传家宝品种花香果汁口感
关于博卡索合作社 博卡索合作社拥有有机和公平贸易证书，并鼓励当地的咖啡小农们采摘最成熟的樱桃。在博卡索合作社内部，广泛采用了花园咖啡系统。咖啡种植在宅基地附近，种植密度低，每公顷种植1,000至1,800株植物。大多数庭园咖啡都富含有机营养素。根据海
2020-05-02 埃塞 咖啡 小农 卡索 合作社 水洗 处理 传家宝 品种 花 -
咖啡豆三大品种之一：被嗤之以鼻的罗布斯塔咖啡豆为何被需要
在所认知的咖啡品种中，罗布斯塔一直以来都是被认为糟糕的品种，当然这也只是认知。有史以来第一届Taza Dorada Robusta或Robusta金杯赛在厄瓜多尔的亚马逊举行。厄瓜多尔的塔扎多拉达阿拉比卡（Taza Dorada Araba）堪称其他生产国的杰出杯（Cup），已经走强
2020-05-02 咖啡豆 三大 品种 之一 嗤之以鼻 罗布斯 布斯 为何 需要 -
咖啡soe是什么 巴西咖啡豆适合做soe？SOE比拼配咖啡好喝吗
爱喝咖啡的朋友知道浓缩咖啡、单品咖啡，但是SOE咖啡似乎不曾听说过。有没有试过走进一家咖啡馆杯咖啡师问道：要不要试试SOE咖啡第一次听说会比较懵圈，SOE是什么东西，听得一头雾水的？SOE其实就是单品咖啡制作的浓缩咖啡，在国外已经流行了十几年了，并且
2020-05-02 咖啡 soe 是什么 意思 适合 咖啡豆 SOE 比拼 好喝 -
咖啡的soe是什么意思 适合做soe的咖啡豆 SOE咖啡比拼配好喝吗
在咖啡馆点咖啡，有没有杯咖啡师问道：要不要试试我们的SOE咖啡啊第一次听说会比较懵圈，SOE是什么东西，一头雾水的？SOE其实就是单品咖啡制作的浓缩咖啡，在十年前就已经在国外流行过，并且发展得很成熟。而国内还是近几年才开始流行，因此很多人刚接触咖啡
2020-05-02 咖啡 soe 是什么 意思 适合 咖啡豆 SOE 比拼 好喝