咖啡新闻列表
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哥伦比亚咖啡各大产区风味
哥伦比亚咖啡种植分布在安第斯山脉，从南至北分为三大产区，北部（绿色）、中部（橙色、紫色）与南部（黄色）。南部和北部的产季只有一个相对清晰。中部有两个主次产季，一年有两个收获季节。主要产季为10月至1月
2023-06-04 咖啡 哥伦比亚 产区 海拔 蕙兰 火山 地区 精品 考卡省 风味 玲珑 三大 低压 条件 气候 -
新任掌门访华！3年再增3000家星巴克
5月30日，星巴克新任全球首席执行官纳思瀚生怕落后于其他外资企业，和特斯拉马斯克前后脚到访中国。这也是他上任后首次访华，在接受媒体采访时，纳思瀚表示星巴克仍坚持直营，并强调不会仅仅满足于9000家门店
2023-06-03 中国 巴克 市场 咖啡 消费 家门 产品 数字 新品 消费者 门店 竞争 重要 员工 城市 -
星巴克CEO：9000家门店我们势在必得，欢迎竞争
5月30日，星巴克新任全球首席执行官纳思瀚（Laxman Narasimhan）上任后首次访华，在接受媒体采访时，纳思瀚表示，星巴克仍坚持直营，不会止步于9000家门店的目标。1999年，星巴克在中国
2023-06-03 巴克 中国 市场 咖啡 消费 家门 竞争 产品 数字 新品 消费者 门店 重要 员工 城市 -
肯尼亚四个常见的精品咖啡产区（尼利耶、穆兰加、麒麟雅嘉、安步）
产区：尼耶利 nyeri （海拔：1200～2300）位于肯尼亚中部的尼耶利是死火山肯尼亚山的所在地。此地区的红土孕育出肯尼亚最佳的咖啡。农业在此地区极端重要，咖啡则是其中最主要的农作物。尼耶利产区
2023-06-03 产区 咖啡 肯尼 合作社 合作 肯尼亚 明亮 海拔 麒麟 雅嘉 处理 厚实 农户 地区 处理厂 -
埃塞俄比亚哈拉产区风味特点
哈拉由于年降水只有1000毫米，比西达摩和咖法森林更为干燥凉爽，全采用日晒处理法，且哈拉是埃塞俄比亚最早大规模商业化种植咖啡的古老日晒豆产地。优质的哈拉豆很容易喝到莓果香，略带有令人愉悦的发酵杂香味。
2023-06-03 哈拉 水果 埃塞俄比亚 不同 古老 干净 明显 浓郁 迷人 凉爽 干燥 愉悦 产地 传统 余韵 -
埃塞俄比亚古籍产区风味特点
guji是近十年来走红的埃塞俄比亚精品豆新产区，2010年曾被exc归类为sidama a组，于2015年才拉出来独立为原产地。位在耶加雪菲东南方的guji产区临接西达摩和盖德奥，是个有著名高耸山脉、
2023-06-02 产区 风味 埃塞俄比亚 复杂 著名 产地 原产地 咖啡 地区 地形 奶油 山谷 平原 年来 柑橘 -
埃塞俄比亚耶加雪菲产区风味特点
耶加雪菲产地横跨snnpr与oromia两大州。其中gedeo隶属snnpr，共有yirgachefe、wenago、kochere、dill zuria四个微型区域；另外，gelana abaya
2023-06-02 雪菲 明显 口感 厚实 明亮 甘甜 产地 区域 古籍 咖啡 果酸 柑橘 柠檬 柠檬酸 水果 -
埃塞俄比亚西达摩产区风味特点
西达摩因埃塞新宪法生效，废省改州后昔日广阔的土地大部分被并入新设立的南方国族部落与人民州，成为snnpr州麾下的西达马区，后又升格为西达马州，但面积却被腰斩为埃塞俄比亚倒数第二的小州。经长时间的分家大
2023-06-02 西达 产地 咖啡 独立 原产地 地方 风味 分类 产区 埃塞俄比亚 不同 广阔 相宜 粗大 细小 -
哥斯达黎加咖啡主要产区风味
哥斯达黎加 咖啡特点：味道温和、酸味极高、浓郁的芳香，质感浓郁。哥斯达黎加地理位置、气候哥斯达黎加是高海拔地区，生产的咖啡海拔在1500以上。哥国属于热带和亚热带气候，全年雨季和旱季。火山土壤肥沃、酸
2023-06-01 咖啡 产区 哥斯达黎加 哥斯 首都 山谷 海拔 塔拉 浓郁 中央 西部 温和 肥沃 饱满 之间 -
瑰夏村的金标和红标品种和风味区别
瑰夏村庄园是在埃塞俄比亚的Gera咖法森林附近的一个庄园，里面只种植瑰夏品种的咖啡豆，是世界上最大的瑰夏种植园之一。“瑰夏村庄园”瑰夏有三个品种（以发现咖啡时探险队的名字命名）：戈里瑰夏Gorl Ge
2023-05-30 品种 批次 咖啡 风味 地块 森林 庄园 巴拿马 村庄 戈里 埃塞俄比亚 产量 口感 咖啡豆 复杂 -
埃塞俄比亚主要咖啡产区划分
埃塞俄比亚，Ethiopia，位于非洲东部。咖啡是埃塞俄比亚人的骄傲，是重要的农作物和出口商品。10世纪被发现，成为起源地，后经也门传播至全球。埃塞俄比亚境内的咖啡按地理位置可大致划分为三个产区：东部
2023-05-28 产区 咖啡 森林 海拔 系统 区域 西达 雪菲 咖啡豆 埃塞俄比亚 商用 田园 精品 果酸 西部 -
埃塞俄比亚咖啡咖啡豆品种及咖啡本土种植模式和处理方式
关于埃塞俄比亚气候：埃塞俄比亚气候两极分化，南部是高海拔的潮湿雨林，东北部干燥地区，是干旱的沙漠隔壁。咖啡主要种植在高海拔的雨林地区，年降水1000-2000ml，主要降雨季节为六、七、八三个月，平均
2023-05-28 咖啡 品种 森林 农户 埃塞俄比亚 模式 明显 作物 周边 品质 柑橘 田园 种植园 铁皮 风味 -
巴拿马瑰夏品种由来，翡翠庄园瑰夏红标、绿标、蓝标风味特点
巴拿马的翡翠庄园拥有独特的气候条件、优渥的自然环境，被称为精品咖啡的“摇篮”。该庄园的咖啡瑰夏品种从2004年拿下了包括BOP在内的20多个奖项，因此翡翠庄园也成了瑰夏的代名词。巴拿马瑰夏品种由来巴拿
2023-05-26 庄园 翡翠 巴拿马 咖啡 地块 品种 产区 海拔 风味 两个 就是 花香 不同 厚实 最高 -
哥伦比亚天堂庄园双重厌氧水洗处理法-樱花咖啡豆
今天推荐一支来自哥伦比亚考卡省天堂庄园的咖啡豆——樱花咖啡豆品种——Castillo 卡斯蒂略Castillo卡斯蒂略品种是哥伦比亚研究所1961年开始研究的一个品种。该品种是卡杜拉和Timor经过五
2023-05-26 咖啡 庄园 处理 风味 发酵 水洗 产区 考卡省 哥伦比亚 味道 咖啡豆 土壤 地形 平原 庄园主 -
哥伦比亚咖啡双重厌氧酵素水洗处理法-玫瑰谷
哥伦比亚咖啡的厌氧处理法非常有名，其中一款是来自桑坦德省大树庄园的咖啡——玫瑰谷。桑坦德产区，位于哥伦比亚北部，西临马格达莱纳河，种植海拔约1400-1600m。该省是哥伦比亚是最早开始种植咖啡的一个
2023-05-26 咖啡 发酵 风味 处理 水洗 玫瑰 酵素 哥伦比亚 产区 品种 大树 庄园 水蜜桃 的卡 豆子 -
哥伦比亚分界线庄园-希爪Sidra咖啡
关于“希爪Sidra” 咖啡？最近几年，越来越多人关注世界咖啡大赛里面参赛者使用的获奖豆单。2019年世界咖啡师锦标赛冠军Jooyeon Jeon使用希爪咖啡，2022年世界咖啡师锦标赛冠军Antho
2023-05-25 咖啡 蕙兰 庄园 处理 产区 咖啡豆 发酵 哥伦比亚 风味 波旁 世界 冠军 就是 火山 环境 -
哥斯达黎加咖啡瑰夏拼配葡萄干蜜处理-草莓糖
葡萄干蜜处理这个处理方式爆红，来源于2017年巴西超凡杯（Cup of Excellence）冠军得主Gabriel Alves Nunes说他的黄波旁使用的就是“葡萄干处理法”（Raisin pro
2023-05-24 咖啡 品种 哥斯达黎加 哥斯 处理 葡萄 葡萄干 研究 豆子 风味 草莓 塔拉 复杂 地区 实验室 -
云南小粒咖啡是什么品种？云南日晒铁皮卡咖啡豆风味特点
云南最早种植咖啡的历史，可以追溯到20世纪初，那时候主要是法国传教士种植用于自己饮用的咖啡。 随后20世纪50年代开始了最早的规模化产业种植，生产出来的咖啡主要出口苏联。云南小粒咖啡是什么品种？云南种
2023-05-24 咖啡 哥斯 哥斯达黎加 莫扎 莫扎特 处理 产区 水果 豆子 巴哈 音乐 音乐家 咖啡豆 塔拉 品种 -
哥斯达黎加咖啡双重厌氧蜜处理——蓝莓
哥斯达黎加的咖啡加工创新方法尤其闻名，尤其是最近流行一种叫“双重厌氧蜜处理”的咖啡豆处理方式。今天推荐的这款豆子名字叫“蓝莓”。是来自布伦卡产区的巨石庄园。这支豆子从干香湿香，入口有蓝莓软糖的味道、草
2023-05-24 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 处理 庄园 果胶 产区 咖啡豆 豆子 巨石 海拔 发酵 味道 果实 过程 -
哥斯达黎加咖啡蜜处理法-音乐家系列
今天介绍两款咖啡豆子，「音乐家系列」巴哈 Canet Musician Series Bach和莫扎特 Canet Musician Series Mozart。它们都来自哥斯达黎加塔拉珠（Tarra
2023-05-21 处理 咖啡 音乐 咖啡豆 葡萄 发酵 果胶 葡萄干 音乐家 庄园 巴哈 干燥 果实 果皮 豆子