肯尼亚四个常见的精品咖啡产区（尼利耶、穆兰加、麒麟雅嘉、安步）

产区：尼耶利 nyeri  （海拔：1200～2300）

位于肯尼亚中部的尼耶利是死火山肯尼亚山的所在地。此地区的红土孕育出肯尼亚最佳的咖啡。农业在此地区极端重要，咖啡则是其中最主要的农作物。尼耶利产区由小农户组成的共同合作社比大型庄园普遍。

尼耶利产区的咖啡是明亮的黑莓、厚实的油脂感、柑橘甚至花香气。

产区：穆兰加 muranga（海拔：1350～1950）

穆兰加产区隶属中央省，此产区约有10万咖啡农。这个内陆产区是首批传教士选择的定居之处，因为葡萄牙禁止 他们在海岸区居住。这也是另一个受益于火山土壤的产区，咖啡小农户数量也多于庄园。

穆兰加产区的咖啡是明亮的酸质以及厚实的触感。

产区：麒麟雅嘉 kirinyaga  （海拔：1300～1900）

麒麟雅嘉产区座落于肯尼亚山山坡上，邻近尼利耶产区，以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世，与尼利耶产区一起被公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农，加入于合作社之下，而合作社则扮演统合的角色，提供水洗处理厂，咖啡农则将咖啡果实送往合作社的处理厂进行处理。

麒麟雅嘉产区的咖啡是明亮的果酸、中等的油脂感以及精致的甜感。

产区：安步 embu  （海拔：1280～1900）

靠近肯尼亚山的此区名称源自Embu城当地约莫70%的人口都从事小规模农耕，区内最受欢迎的经济作物为茶喝咖啡。几乎所有咖啡都来自小农户，此区产量相对较小。

安步产区的咖啡的酸不像尼利耶那般强烈，酸甜均衡清晰，以深色果皮水果和黑糖香气为主，且余味多数表现不错。

肯尼亚咖啡以自身独特的处理法闻名于世：正熟的咖啡樱桃洗净后，去皮、干式发酵二十四小时，如此循环处理，达到七十二小时的强酵作用，洗净后，浸泡在干净的水槽中一晚，隔天一早开始在日晒场进行干燥作业。