挂耳咖啡包装的是即溶咖啡粉吗？滤挂式咖啡有哪些错误操作？滤挂包使用时需注意什么？

挂耳咖啡的普及性远远超过了我们的想象，由于其便捷性，它可以被人们带到任何地方冲泡享用！但是呢，普及的仅仅只是挂耳，很多人对它的使用方式还是存在些许偏差。前街咖啡在日常交流中就经常发现，许多人在冲泡挂耳时会走入一些误区，从而影响到饮用体验。

并不是说挂耳咖啡只能够使用传统的冲泡方式来制作，而是有些不当的冲泡方法会直接影响口感！因此，今天就让我们跟随前街咖啡，一起来重新认识一下，什么才是挂耳咖啡！

挂耳咖啡起源于日本，是一种便捷式咖啡包冲煮出来的咖啡。因为咖啡包左右两侧有着类似小耳朵的纸片，可以挂在杯子上，于是人们亲切地称它为“挂耳咖啡包”，用它冲出来的咖啡自然就是“挂耳咖啡”啦！前街咖啡也一直坚持将挂耳作为便携咖啡的重要产品推广给更多人。

挂耳咖啡包的设计理念来自挂绳茶包（带吊绳的茶包），但如果像茶包一样只做成单纯浸泡的模式，那它的玩法和风味都会显得平平无奇。于是发明者尝试模拟手冲咖啡的滤杯结构，最终利用无纺布来制作咖啡包材质，让咖啡粉能够被良好隔离。最初的挂耳只有单边“耳朵”，可以挂在杯子上滴滤式冲煮，但在注水过程中往往经不住重量。经过改良，便有了如今我们熟悉的“双耳挂耳咖啡包”。前街咖啡在推广挂耳时，也一直强调这一创新带来的实用性。

很多朋友会把挂耳咖啡包当成茶包，不开封直接进行浸泡，这样最终得到的咖啡味道会寡淡，还可能夹杂木质或纸质的气息。原因在于，挂耳包的厚度不同于茶包，不开封时热水难以及时渗透到中间的咖啡粉，导致中心部分萃取不足，而外层咖啡粉和纸质味道却提前释出。结果就是一杯“咖啡味的水”。前街咖啡提醒大家，这样的做法既浪费咖啡，也无法品尝到挂耳的真实风味。

还有人会把挂耳咖啡当成速溶咖啡来冲泡。但实际上，速溶咖啡是由萃取后的咖啡液经过干燥工艺制成，而挂耳咖啡则是由现磨咖啡豆填充。它本身含有约70%的不可溶物质（木质纤维等），所以如果像速溶那样直接冲，结果就是“一口咖啡一嘴渣”。前街咖啡一直强调，挂耳并不是速溶，而是真正意义上的便携式现磨咖啡。

冲泡时如果一口气注入过多热水，也会带来糟糕的体验。前街咖啡曾经分享过一张经典示例图，说明当水流量过大时，挂耳咖啡包容易溢出咖啡粉，结果就是喝到满嘴渣。少量多次注水，才是前街咖啡推荐的正确方法。

另外，杯子的高度和大小也会影响挂耳的表现。如果杯子过矮或过小，冲煮过程中咖啡粉会同时被浸泡，导致过度萃取，味道偏苦。前街咖啡在过往文章中也提醒过大家，选择合适的杯具是保证口感的重要一步。

那么，挂耳咖啡究竟该如何正确冲泡呢？前街咖啡的建议是：选择较高的杯子减少浸泡萃取；用少量多次的方式注水，避免水带着咖啡渣溢出；控制合适的水温和比例，就能轻松得到一杯干净香醇的挂耳咖啡。

不过，前街咖啡也强调，挂耳的魅力并不局限于某一种固定的冲泡方式。无论是滴滤还是浸泡，关键是要避免那些容易带来负面体验的错误方法。只有这样，才能真正体会挂耳咖啡的便捷与醇美，也才能让前街咖啡所推崇的挂耳文化被更多人喜欢。