威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇
虽然威士忌的品种繁多,尤以苏格兰威士忌闻名于世,但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡,选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。
早在1780年,约翰·詹姆士就在都柏林的弓街建立了他自己的酿酒厂,并且立志于生产全世界最好的爱尔兰威士忌,他亲自制定了一系列严格的质量标准,至今依然被每一瓶Jameson Irish Whiskey严格的执行着。Jameson Irish Whiskey的香气浓郁,精致典雅,口味顺和,平滑是其与众不同之处,而其酿造时的两个与众不同之处使之成为了爱尔兰咖啡的不二选择。
未使用泥炭烘焙麦芽
大多数的苏格兰威士忌都会选择将发芽的谷物或者麦芽烘干,从而赋予了其独特的烟熏味,但类似的烟熏味如果出现在爱尔兰咖啡中,则会使整杯咖啡显得浑浊而略带焦苦感,所以未使用泥炭烘焙的Jameson显然不会造成这个问题。
三重蒸馏
一般的威士忌都是二次蒸馏而成,但是Jameson却经过了三次蒸馏,这使得Jameson拥有独一无二的纯净。 我的太太酷爱美酒,当她知道了爱尔兰咖啡的爱情故事和Jameson威士忌之后,让我重新认识了为何要选择如此纯净的威士忌来制作爱尔兰咖啡:”在我看来这款威士忌成就了爱尔兰咖啡,没有用泥炭来烘烤麦芽使之不染纤尘,三重蒸馏使之干净如水。最后的用盛放过雪利酒的酒桶来贮藏,于是也就隐藏了他那浓浓的爱之气息。“
2015-11-12 17:50:23- 上一篇
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