哥伦比亚咖啡豆机械干燥法
发表于:2025-10-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月21日,一种咖啡豆干燥方法,其特征在于包括如下步骤: 1)搭建咖啡干燥设备,所述咖啡干燥设备包括热风炉、与所述热风炉连接的热风机、与所述热风机连接的热风室以及与所述热风室连接的干燥室,所述热风室与干燥室之间设置有热风口,所述干燥室设置有出料口,所述干
一种咖啡豆干燥方法,其特征在于包括如下步骤:
1)搭建咖啡干燥设备,所述咖啡干燥设备包括热风炉、与所述热风炉连接的热风机、与所述热风机连接的热风室以及与所述热风室连接的干燥室,所述热风室与干燥室之间设置有热风口,所述干燥室设置有出料口,所述干燥室包括上干燥池和下干燥池,所述干燥室内设置有上池干燥网和下池干燥网,所述上池干燥网设置在所述下池干燥网上方,上池干燥网上方为所述上干燥池,上池干燥网与下池干燥网之间为所述下干燥池,所述热风口包括上热风口和下热风口,所述上热风口设置在热风室与下干燥池之间,所述下热风口设置在下池干燥网下方,上池干燥网上设置有卸料口,所述卸料口上设置有卸料口盖板;
2)第一次装载咖啡豆
将脱皮脱胶、浸泡过的咖啡豆过滤表面水分后,倒入上干燥池内,并摊平,将一个以上圆筒均匀插在咖啡豆上,所述圆筒一端封闭,另一端与上池干燥网接触。
[0004]3)去除表皮水分
打开上热风口并关闭下热风口,对上干燥池的咖啡豆进行穿透干燥,直到咖啡豆水份含量达到21%-23%。
[0005]4)打开卸料口盖板,让上干燥池的咖啡豆自流到下层干燥池,并将落到下层的咖啡豆摊平;
5)第二次装载
将脱皮脱胶、浸泡过的咖啡豆过滤表面水分后,倒入上干燥池内,并摊平,将一个以上圆筒均匀插在咖啡豆上,所述圆筒与上干燥网接触;
6)平衡和去除生物水分
保持上热风口开启且下热风口关闭,让从上热风口对上干燥池咖啡穿透干燥的同时,对下下干燥池咖啡产生背压作用,直到下干燥室内的咖啡豆的水分降到15%-17% ;
7)快速干燥
打开下热风口并关闭上热风口,对下池咖啡快速干燥的同时,对上干燥池的咖啡进行热风穿透干燥,直到下池咖啡豆的水分达到11%_13% ;8)将下干燥室的咖啡豆卸出,入库;
9)重复所述第三步骤至第八步骤。
[0006]本发明的方法使咖啡干燥过程中不受自然因素的影响,可以降低工人的劳动强度,节省场地,提高咖啡豆的干燥均匀度。合理安排穿透干燥和背压干燥顺序,能够节约能源,充分利用能源
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2016-06-04 16:07:07

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