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精品咖啡学咖啡杯测的定义

发表于：2025-10-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月24日，【咖啡杯测这样玩】Coffee Cupping(Tasting)杯测是指对烘焙咖啡味觉的测评流程，由咖啡品鉴师(Master Taster)来进行，当然任何人都可以按标准的程序来尝试杯测评分，不过专业的味觉是需要天赋加严格训练出来的。杯测流程：磨粉闻干香冲水破渣闻湿香捞渣啜吸

　　【咖啡杯测这样玩】“Coffee Cupping(Tasting)——杯测”是指对烘焙咖啡味觉的测评流程，由咖啡品鉴师(Master Taster)来进行，当然任何人都可以按标准的程序来尝试杯测评分，不过专业的味觉是需要天赋加严格训练出来的。杯测流程：磨粉>闻干香>冲水>破渣闻湿香>捞渣>啜吸咖啡液

2015-01-06 22:18:31

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