花式咖啡的做法花式咖啡的制作技巧??简易花式咖啡制作教程
发表于:2025-10-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月22日,1、卡布是花式的一种,主要是看奶沫的拉花技术。 2、 花式咖啡 一般都是 浓缩咖啡 花式咖啡 用非专业工具: 摩卡壶、手动奶泡器、盎司杯、量筒(泡沫咖啡类:如 卡布奇诺 、拿铁) 1、摩卡壶同样通过高压萃取,水适量就行; 2、把牛奶倒入奶泡器中加热约70度
1、卡布是花式的一种,主要是看奶沫的拉花技术。
2、花式咖啡一般都是浓缩咖啡
花式咖啡用非专业工具: 摩卡壶、手动奶泡器、盎司杯、量筒(泡沫咖啡类:如卡布奇诺、拿铁)
1、摩卡壶同样通过高压萃取,水适量就行;
2、把牛奶倒入奶泡器中加热约70度左右,通过快速提拉产生泡沫(如嫌麻烦制作泡沫咖啡时在咖啡表面加 入奶油即可,但效果会差些)
3、其他花式咖啡用得最多的是盎司杯
注:因无专业的咖啡机,我们很难衡量比例,所以量筒是必备,一般浓缩咖啡:40cc~60cc,其他按配方比例,根据个人喜好添加即可。
卡布奇诺材料: 义式浓缩咖啡 60cc 温牛奶 60cc 鲜奶打泡器 1个 作法: 1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。 2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖,加了糖的卡布奇诺会更顺口。) 冰摩卡咖啡!材料: 冰块 适量 巧克力浆 30㏄ 热咖啡 75㏄ 冰牛奶 适量 鲜奶油 适量 作法: (1)在一个冰杯中装满冰块,然后将30㏄巧克力浆与热咖啡75㏄搅匀倒入冰杯中再轻微搅拌一下。轻轻倒入冰牛奶至杯子的4/5高度,打上鲜奶油,撒上一点彩色巧克力或淋上一点巧克力浆即可。 爱尔兰咖啡!材料: 作法: 热咖啡 120cc 把砂糖、爱尔兰之雾倒入杯中,注 砂糖 1茶匙 入热咖啡,将砂糖溶开。用挤花器 爱尔兰之雾 30cc 把打好的鲜奶油满满的挤在上面, 打好的鲜奶油 适量 别搅拌,隔着冰冷的鲜奶油啜饮香 浓..
花式咖啡一般用奶油或者奶泡,关键是要多做,垫底的话一般都是意大利特浓!
2016-04-30 15:43:15
2、花式咖啡一般都是浓缩咖啡
花式咖啡用非专业工具: 摩卡壶、手动奶泡器、盎司杯、量筒(泡沫咖啡类:如卡布奇诺、拿铁)
1、摩卡壶同样通过高压萃取,水适量就行;
2、把牛奶倒入奶泡器中加热约70度左右,通过快速提拉产生泡沫(如嫌麻烦制作泡沫咖啡时在咖啡表面加 入奶油即可,但效果会差些)
3、其他花式咖啡用得最多的是盎司杯
注:因无专业的咖啡机,我们很难衡量比例,所以量筒是必备,一般浓缩咖啡:40cc~60cc,其他按配方比例,根据个人喜好添加即可。
卡布奇诺材料: 义式浓缩咖啡 60cc 温牛奶 60cc 鲜奶打泡器 1个 作法: 1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。 2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖,加了糖的卡布奇诺会更顺口。) 冰摩卡咖啡!材料: 冰块 适量 巧克力浆 30㏄ 热咖啡 75㏄ 冰牛奶 适量 鲜奶油 适量 作法: (1)在一个冰杯中装满冰块,然后将30㏄巧克力浆与热咖啡75㏄搅匀倒入冰杯中再轻微搅拌一下。轻轻倒入冰牛奶至杯子的4/5高度,打上鲜奶油,撒上一点彩色巧克力或淋上一点巧克力浆即可。 爱尔兰咖啡!材料: 作法: 热咖啡 120cc 把砂糖、爱尔兰之雾倒入杯中,注 砂糖 1茶匙 入热咖啡,将砂糖溶开。用挤花器 爱尔兰之雾 30cc 把打好的鲜奶油满满的挤在上面, 打好的鲜奶油 适量 别搅拌,隔着冰冷的鲜奶油啜饮香 浓..
花式咖啡一般用奶油或者奶泡,关键是要多做,垫底的话一般都是意大利特浓!

2016-04-30 15:43:15
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