咖啡粉可以应该放冰箱,怎样保存是最好的 密封可以放多久
发表于:2025-10-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月24日,如果你非要把咖啡放入冷藏柜,那么一定要在买完咖啡之后立即把咖啡放入冰柜冷藏。国家咖啡协会(National Coffee Association)称,将咖啡豆放入冰柜,其保质期最长可达1个月。一旦开始使用,你就必须把咖啡从冰箱里拿出,储藏在低温、干燥的地方。 咖啡的储
如果你非要把咖啡放入冷藏柜,那么一定要在买完咖啡之后立即把咖啡放入冰柜冷藏。国家咖啡协会(National Coffee Association)称,将咖啡豆放入冰柜,其保质期最长可达1个月。一旦开始使用,你就必须把咖啡从冰箱里拿出,储藏在低温、干燥的地方。
咖啡的储藏地点固然重要,包装袋的选择也不容忽视。无论是把咖啡放入冰柜长期保存还是放在橱柜里每天使用,记住一定要把咖啡放入真空的包装袋里。Blue Bottle咖啡厅专业咖啡师同时建议,包装袋上应配有单向通气孔。单向通气孔不仅能够保证外界空气无法进入包装袋,还能让咖啡豆中的二氧化碳充分排出。咖啡在烘焙之后会释放一定量的二氧化碳。唯有充分释放二氧化碳,咖啡的口味才能到达极致。由于湿度和氧气都会导致咖啡加速变质,因此将咖啡放入密封袋保存十分重要。
唯有隔绝湿度和空气,咖啡的品质才能得以保障,你每日所喝的咖啡才会更加美味
虽然咖啡应该被储藏在温度较低的地方,但冰箱或冰柜会增加使咖啡包装袋内的湿度。湿度可以说是咖啡最大的敌人之一。它会让咖啡加速变质,让咖啡失去原有的美味。不应将咖啡储藏在冰箱里的另一个原因在于温度的不稳定性。不稳定的温度使得水份极易凝结,从而进一步增加包装袋内的湿度。此外,每天从冰箱里拿进拿出的过程会进一步增加温度和湿度的波动,从而使咖啡变质的更快,咖啡会因此变得毫无味道。星巴克绿色咖啡品质委员会(Starbucks Green Coffee Quality Group)成员斯科特·麦克马丁(Scott McMartin)在接受Real Simple杂志采访时这样说道:“分子结构的变化会导致咖啡豆中油类物质的流失,而油类物质正是咖啡香气和味道的来源
虽然咖啡应该被储藏在温度较低的地方,但冰箱或冰柜会增加使咖啡包装袋内的湿度。湿度可以说是咖啡最大的敌人之一。它会让咖啡加速变质,让咖啡失去原有的美味。不应将咖啡储藏在冰箱里的另一个原因在于温度的不稳定性。不稳定的温度使得水份极易凝结,从而进一步增加包装袋内的湿度。此外,每天从冰箱里拿进拿出的过程会进一步增加温度和湿度的波动,从而使咖啡变质的更快,咖啡会因此变得毫无味道。星巴克绿色咖啡品质委员会(Starbucks Green Coffee Quality Group)成员斯科特·麦克马丁(Scott McMartin)在接受Real Simple杂志采访时这样说道:“分子结构的变化会导致咖啡豆中油类物质的流失,而油类物质正是咖啡香气和味道的来源
咖啡保存方法:
咖啡打开锡纸袋包装后,要把纸袋卷起,如果有卡子,就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中,室温中可以存放1周。如果1周内喝不完,就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。
咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻,唯一需要注意的是,从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月

2016-10-11 10:25:17

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