精品咖啡豆列表
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咖啡拉花打奶泡要点 咖啡拉花是用什么奶 咖啡拉花奶泡不流动
咖啡拉花打奶泡注意点： 1、牛奶推荐用全脂牛奶。低脂或脱脂牛奶做出来的风味不够醇厚，发泡状态也可能不够好。 2、对于初学者来说，建议先用短嘴的拉花缸，因为容易控制奶泡的流量和流速，拉花时比较好掌控，长嘴的话拉花时候会容易失去重心，歪斜比较严重
2019-10-29 咖啡 拉花 打奶 要点 什么 奶泡 不流动 -
咖啡拉花新手知识点介绍 咖啡拉花讲解 咖啡拉花不成功的原因
咖啡拉花新手知识点 知识点1、想要奶泡打得细腻绵密，一定要用冻牛奶！一定要用冻牛奶！一定要用冻牛奶！ 老司机请跳过，但是一般新手，对于打奶泡的过程掌握不够熟练，所以需要长一点的时间来对奶泡进行打发和打绵（下面会解释什么是打发和打绵），所以，在
2019-10-29 咖啡 拉花 新手 知识点 介绍 讲解 不成功 原因 拉 -
咖啡拉花做法窍门 直接倒入成形法/手绘图形法/和筛网图形法介绍
咖啡拉花的做法 说起来大概可以分为三类：直接倒入成形法、手绘图形法、和筛网图形法。 【直接倒入成形法】 这种方法指的是使用发泡后的牛奶，在牛奶与奶泡还没分离的状态下迅速将其倒入咖啡之中。奶泡与咖啡融合到一定的程度之后，运用手部的细微晃动，巧妙
2019-10-29 咖啡 花的 做法 窍门 直接 倒入 成形 手绘 图形 筛网 -
咖啡拉花如何注入成型 咖啡拉花如何制作奶泡 咖啡拉花步骤介绍
上一篇文章已经介绍了咖啡拉花融合的几个细节部分,融合好了接下来该进行拉花,在说说注入成型的几方面细节。 注入成型: 1. 拉花点:是指从液面哪个点进行抖动拉花,起花点决定了图案最终在杯中呈现的位置,做心型拉花的起花点一般会在液面的正中心点与杯壁距离的
2019-10-29 咖啡 拉花 如何 注入 成型 制作 奶泡 步骤 介绍 一篇 -
咖啡拉花融合后不出图 奶泡和咖啡融合不好 做咖啡怎么练好融合
咖啡拉花： 单份espresso标准量通常为30ml，所需咖啡粉量约为10g出单份，20g左右出双份。咖啡粉准备好后，就可启动espresso专用半自动意式咖啡机进行萃
2019-10-29 咖啡 拉花 融合 出图 奶泡 不好 怎么 练好 -
黄金曼特宁/蓝山/云南花果山咖啡风味 焦糖化和干馏风味咖啡豆
咖啡的味道 有很多种，不同人的对风味的感受可能不一样，同时，不同参数项下可能表现的风味也不一样，人对这些味道的认知需要训练和记忆。训练的目的是让不同的人对同一种味道有同一种表诉方式，而我们在日常介绍一种咖啡豆的时候，只会说三种以内最容易出现
2019-10-29 黄金 曼特 牙买加 蓝山 云南 花果山 咖啡 风味 糖化 干 -
西达摩花魁与日晒耶加风味 以花香和水果调性为主的咖啡豆有哪些
咖啡风味： 我们了解36味闻香瓶的分类后，那么怎么应用到品味当中呢？我们就用几款单品豆举个例子： 以花香和水果调性为主的：花香圆润而柔和、令人舒服；水果香气，新鲜、活泼、令人振奋，可以联想到橙子、水蜜桃等热带水果，让人生津。 一、【花蝴蝶】 风
2019-10-29 达摩 花魁 日晒 耶加 风味 花香 水果 调性 为主 咖啡豆 -
咖啡味 咖啡风味训练 咖啡香味有几种 如何识别各种咖啡的味道
咖啡的味道是什么？ 一、泥土香味群组：泥土 (一)样品香味特性 这是有着新鲜泥土特性的味道，特别是指暴风雨过后潮湿的泥土。泥土的味道普遍存于大气之中，只不过大气之中的泥土味是非常的稀
2019-10-29 咖啡 风味 训练 香味 几种 如何 识别 各种 味道 -
闻香识咖啡 咖啡闻香瓶36风味详细说明 咖啡36味闻香瓶四组介绍
咖啡闻香瓶 介绍： 闻香瓶是对香气进行系统性的归类以调和的化学油脂呈现不同的气味，校正自己的咖啡嗅觉，帮助对于特定气味的记忆。 这个概念是从品酒当中转换过来的，一般我们市面上能够买到的咖啡闻香瓶非常有限，主要来自于美国跟欧洲，风味也有非常多的
2019-10-29 闻香 咖啡 风味 详细 说明 四组 介绍 -
咖啡风味闻的到喝不出 怎么喝出咖啡的风味 如何训练自己的感官
咖啡的味道怎么形容？ 我们可以闻到一种气味，尝出一种味道，但是也许我们不能很准确地描述出来。而风味轮能把所有人类感知到的味觉系统并且具象地归类，与嗅觉系统相对应的是气味轮，两者配合着练习，就能够清晰地感知到所有气味中最细微的差异。 如何建构
2019-10-29 咖啡 风味 不出 怎么 喝出 如何 训练 自己的 感官 -
洪都拉斯亚军Los Pinos Typica 种风味描述 肯尼亚咖啡酸的风味
在喝肯尼亚这支咖啡时，肯亚咖啡的酸是这支豆子最经典的风味特色，喝过的人都很难忘怀它那酸得干净又漂亮的风味。 如果说高品质的酸质是好咖啡的灵魂，那么肯尼亚就是灵魂中最经典的代表了。肯尼亚咖啡豆的风味几乎涵盖了「精品咖啡协会风味轮」中的29种滋味
2019-10-29 洪都拉斯 亚军 Los Pinos Typica 风味 描述 -
如何调整意式浓缩配方 为什么需要调整研磨 调整研磨的步骤介绍
如何调整意式浓缩配方 调整意式浓缩咖啡制作配方是每一名咖啡师每天上班前必做之事。通过不断地品尝咖啡，调整咖啡的研磨程度和水粉比例，才能得到真正令人满意的咖啡。 每个咖啡师对于配方的喜好均有所不同，每家咖啡店对于出品的配方要求也不同。有些喜欢
2019-10-29 如何 调整 意式 浓缩 配方 为什么 需要 研磨 步骤 介绍 -
做意式咖啡该不该用布粉器 意式咖啡布粉总结 咖啡布粉手法介绍
意式咖啡布粉 在绝大部分咖啡师的日常操作中，主要会使用以下七种布粉方法： 1、四方布粉法： 将手掌向前，倾斜约30~45度，放松伸直，用食指相对最平坦的部位接触咖啡粉堆，然后前后左右平缓推动表面粉层，让咖啡粉均匀地填满粉碗。四方法动作要领简单，最易
2019-10-29 做意 咖啡 不该 用布 粉器 意式 布粉 总结 手法 介绍 -
意式咖啡不好喝的原因 影响Espresso风味因素 做一杯意式多长时间
影响Espresso品质的因素 咖啡豆 没有好的拼配咖啡豆不可能做出好的Espresso。拼配豆必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜。 烘焙 深度烘焙的豆将会有苦焦味，过度的深烘甚至会令咖啡丧失绝大部分的风味，有经验的烘焙师则会用中深烘焙来保
2019-10-29 意式 咖啡 好喝 原因 影响 Espresso 风味 因素 -
新鲜烘焙咖啡风味 咖啡豆如何烘焙出明显风味 咖啡最佳赏味期
放几个月的咖啡豆比较新鲜？咖啡豆最佳风味是什么味道？咖啡豆最佳的放置时间是多少天？ 咖啡新鲜度的重要性 介绍： 「新鲜咖啡可维持两至三周」 新鲜烘焙的咖啡会维持其最佳风味约两至三周的时间，一旦烘焙完成，咖啡豆会需要数天的时间排气（二氧化碳），
2019-10-29 新鲜 烘焙 咖啡 风味 咖啡豆 如何 明显 最佳 赏味期 几 -
什么是养豆 咖啡养豆方法介绍 久放的咖啡豆子风味描述
什么是 咖啡养豆 ？ 从本质上来说，咖啡是一种农产品，它跟许多食物一样，其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。对于咖啡爱好者来说，判断一包豆子究竟应该在什么时候日期喝的味道最佳，多数也会加上一条赏味期的建议。那么，究竟应该如何判断咖啡的赏味期
2019-10-29 什么 养豆 咖啡 方法 介绍 久放 豆子 风味 描述 -
曼特宁咖啡分类 经典曼特宁风味是什么味道 曼特宁各大产区咖啡
曼特宁咖啡 喝过曼特宁咖啡的人都知道，曼特宁咖啡味道比较苦，并且与其他咖啡不同的地方还有咖啡的命名法，也许你对曼特宁咖啡的来历很清晰，不过，你知道曼特宁咖啡是怎么分类的吗？林东曼特宁、黄金曼特宁、老虎曼特宁以及陈年曼特宁这四种都是曼特宁，它
2019-10-29 曼特 咖啡 分类 经典 风味 是什么 味道 各大 产区 -
咖啡烘焙知识详解 咖啡烘焙类型有几种 不同烘焙类型咖啡风味描述
咖啡烘焙： 再好的咖啡生豆也是没有味道的，只是一颗青青绿绿的豆子，咖啡豆其中一个奥妙的特性就是它的芳香化合物组成成分非常复杂，目前已知在烘焙好的咖啡豆里， 约有 700850 种的物质跟风味有关联，所以想要它绽放就必须要经过烘焙了。 粗略说的话，咖啡
2019-10-29 咖啡 烘焙 知识 详解 类型 几种 不同 风味 描述 -
如何选择咖啡豆 油脂多的咖啡豆好吗 咖啡豆选购如何看咖啡包装
咖啡豆应该怎么挑选好？选择咖啡豆注意什么？ 咖啡豆选购技巧： 在选购咖啡豆时需注意以下几点： A、产地 在网上，有些店家可能会使用一些不是来自原产地的咖啡豆，比如有些蓝山咖啡，可是其产地并不是牙买加，还有例如袋子上只有哥伦比亚，或者巴西，而没有
2019-10-29 如何 选择 咖啡豆 油脂 多的 好吗 选购 咖啡 包装 -
咖啡烘焙区别 浅烘焙咖啡风味与深烘焙咖啡风味有什么不同
咖啡烘焙： 咖啡果实从果树上采收，经过水洗或日晒等方式取得生豆后。生豆本身并无法产生一般品饮时所感受到的咖啡滋味。由于生豆本身包含了糖、胺基酸以及油脂，透过加热、烘焙的过程中产生的梅纳反应，才能浮现咖啡的风味。 而烘焙的方式又可以简单区分为
2019-10-26 咖啡 烘焙 区别 风味 什么 不同 果实 树上