咖啡知识列表
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用摇壶做冰摩卡咖啡的好处 及操作方法 摇壶做冰摩卡融合度高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用摇壶做 冰摩卡 的好处是牛奶 浓缩咖啡 巧克力能够得到更好的融合 食材：新鲜烘焙意式拼配咖啡豆30克，全脂牛奶200毫升，巧克力酱2盎司，淡奶油少许，冰块 步骤： 1.先做好 浓缩
2019-02-02 用摇壶 做冰 摩卡 咖啡 好处 操作 方法 摇壶 合度 专业 -
水洗日晒咖啡豆最大的不同 水洗日晒咖啡豆哪种处理法成本比较高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗日晒咖啡豆 是什么 半水洗法，也叫做湿剥法或湿刨法。和其他处理法不同之处在于，过程中并不会直接将咖啡豆晒到含水率1112%的程度，而是先晒到含水率约3035%时就脱去表面硬壳
2019-02-02 水洗 日晒 咖啡豆 大的 不同 哪种 处理 成本 较高 专业 -
咖啡萃取中萃取布足的风味表现 萃取不足的咖啡会有尖酸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取 不足的咖啡 萃取 不足是指水带出的咖啡粉物质不够多，咖啡粉还有许多残留的物质，可以增加这杯萃取不足咖啡的风味。想像一杯 萃取 时间太短的浓缩咖啡，也就是精品义式浓缩ri
2019-02-02 咖啡 萃取 布足 风味 表现 不足 会有 尖酸 -
咖啡萃取过萃是什么意思？太苦太酸太浓了是咖啡过萃的原因表现？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过萃 咖啡 过萃咖啡 非常苦，除非人生失意想来点金巴利苦酒，否则根本不想尝试这种程度的苦。除了咖啡因，还有很多物质导致苦。 干涩 与红茶、葡萄酒和白酒带来的涩感类似，这种感
2019-02-02 咖啡 萃取 什么 过萃 表现 现为 干涩 空洞 专业 -
水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁酸、咖啡因、油脂以及其他的
2019-02-02 水温 一杯 咖啡 影响 真的 这么 重要 -
冷萃咖啡特色做法 冷萃咖啡可以用牛奶吗奶萃咖啡好喝吗有什么不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 Step. 01 打开滤泡杯盖，先在内杯中放入冷萃咖啡包。 Step. 02 再向内杯中注入冷水，至推荐水位线（内杯上的圆点）。 Step. 03 旋紧杯盖，并确保小翻盖压紧饮口部位。 St
2019-02-02 冷萃 咖啡 特色 做法 以用 牛奶 吗奶 好喝 什么 专业 -
冷萃咖啡比热咖啡健康吗 冷萃咖啡和热咖啡制作方法对比有什么区
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，冷萃咖啡越来越流行。从2011年到2016年， 冷萃咖啡 市场扩大了580%。然而据英国《每日邮报》11月1日报道，美国费城大学和托马斯 杰斐逊大学化学研究人员Niny Rao博士和Meg
2019-02-02 冷萃 咖啡 比热 健康 制作方法 对比 什么区 专业 -
猫屎咖啡喝起来什么味道 猫屎咖啡风味如何为什么那么贵特别在哪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度尼西亚麝香香猫咖啡豆（猫屎咖啡） Kopi Luwak 你知道猫屎咖啡名字的由来吗？ 猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖
2019-02-02 猫屎 咖啡 起来 什么 味道 风味 如何 为什么 那么 特别 -
手冲咖啡水流忽大忽小对咖啡风味的影响 手冲不分段和分段的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波精品咖啡浪潮刮起了一阵 手冲 咖啡风，许多人在不经意间踏入了咖啡这个深坑，一步一步的进阶提升，成为了咖啡的狂热分子。今天来为大家介绍，一个我们最近做的小实验「转圈
2019-02-02 手冲 咖啡 水流 忽大 忽小 风味 影响 分段 区别 专业 -
水洗日晒处理咖啡豆区别讲解 水洗日晒咖啡豆味道有什么差别特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 平时喝咖啡的时候看看商家标签上总是会写著什么 日晒、水洗 、蜜处理之类的处理法，日晒、水洗还比较容易理解，可是什么蜜处理、湿刨法的，真的是完全搞不懂是什么鬼，所以小编今
2019-02-02 水洗 日晒 咖啡豆 区别 详细 讲解 味道 什么 差别 专业 -
咖啡豆的香气酸度 与种植咖啡豆的土壤 咖啡树与湿度的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酸香精灵与湿度、土质的关系 再进一步谈产区的土质、湿度与 咖啡豆 里有机酸(包括柠檬酸、 苹果酸、醋酸、脂肪酸、绿原酸)和无机酸(磷酸)的关系。 法国国际农业发展研究中心的古尤
2019-02-02 咖啡豆 香气 酸度 种植 土壤 咖啡 湿度 关系 专业 -
咖啡不能和什么一起吃你知道吗？最后一个可导致患癌率增加4倍!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡丨水果 咖啡最好不要和水果同食，咖啡的咖啡因破坏水果中的维生素。 咖啡丨碳酸饮料 咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾
2019-02-02 咖啡 不能 什么 一起 吃你 知道 最后 一个 导致 患癌率 -
摩卡壶如何冲煮二人份的咖啡 摩卡壶多人份咖啡怎样冲泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然之前曾经入手过一把单人份的 摩卡壶 ，但Bialetti Brikka才是让我真正领略到摩卡壶迷人魅力所在的工具，因为煮出来的咖啡口感完全不是同一个档次啊！ 首先，我们得先把相关的
2019-02-02 摩卡壶 如何 冲煮 二人 咖啡 多人 怎样 冲泡 专业 -
冰滴咖啡和冷萃的区别是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡 冰滴咖啡制作，关键在冷和慢位於器材顶端容器中的冰水，经阀门控制，一滴一滴地浸润咖啡粉，咖啡液经过一次过滤，逐渐被收集在底部的壶中，整个萃取过程约需要半天时间。
2019-02-02 冰滴 咖啡 冷萃 区别 是什么 专业 知识 交流 更多 -
什么是冰滴咖啡？冰滴咖啡用什么咖啡豆做好喝？冰滴咖啡什么味道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在介绍冰滴咖啡之前，我们必须先了解到，冲煮咖啡其实就是利用水把咖啡粉里面所含的芳香物质给释放出来，这个过程通常称之为「萃
2019-02-02 什么 冰滴 咖啡 由来 原理 -
美式咖啡机煮咖啡更好喝的小技巧 美式咖啡机如何预浸泡和断水萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般而言， 美式咖啡机 是没有预浸的！而什么是预浸？ 预浸的目的是希望咖啡粉，在尚未充分被水润渍前的一段等待时间，而在这段时间，将热水倒入咖啡粉，并在润渍过程中，咖啡粉受
2019-02-02 美式 咖啡机 咖啡 好喝 技巧 如何 浸泡 断水 专业 -
美式滴滤咖啡机的粉水比是多少 美式咖啡机放多少咖啡粉研磨度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡机 ，插电，使用磨好的咖啡粉，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，就少一点粉，打开电源，滴滴答答咖啡落入玻璃壶
2019-02-02 美式 咖啡机 粉水 多少 咖啡粉 研磨 粗细 专业 咖啡 知 -
咖啡豆全球产地 咖啡豆有哪些著名产区埃塞俄比亚以外产地介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 地球这么一大圈，种咖啡的地点也分布在世界各地，只要地质、气候符合，就可能有密集的咖啡产地，但是不同的地点、品种，喝起来的风味也会有所不同喔 ! 在研究烹煮咖啡的你，也要来
2019-02-02 咖啡豆 全球 产地 哪些 著名 产区 埃塞俄比亚 以外 介绍 -
咖啡冲煮要注意几点？咖啡冲煮的步骤有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡冲泡的方式有很多。 利用机器冲泡咖啡，简单方便又好喝。 但是，我还是喜欢能看出来个人性格的滤泡式咖啡。 看起来很沉稳的女生，意外是个性急的人。 看起来没什么耐心的老伯
2019-02-02 咖啡 冲煮 注意 几点 步骤 哪些 -
金黄蜜处理黑蜜处理区别 金黄蜜处理是什么为何有这么多蜜处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金黄蜜处理 和黑蜜处理一样，完全保留了果胶层，但最大的不同点在于，黑蜜处理的曝晒过程需十分注意温度与干燥速度，力求以低温干冷的环境干燥，让果胶层的养分没有机会褐化与发酵
2019-02-01 金黄 处理 区别 是什么 为何 这么 多蜜 专业 咖啡 知识