咖啡知识列表
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咖啡树种植！咖啡树杀手：病虫害之乱（害虫篇）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 病虫害会摧毁咖啡的生长，严重的疫情可能会让农民在经济上损失惨重，但你知道什麽害虫跟疾病是咖啡最大的威胁吗？如何辨识这些害虫跟疾病？ 什麽会导致咖啡疾病或是吸引害虫？ 咖
2019-02-15 咖啡 种植 杀手 病虫害 之乱 害虫 -
滴滤咖啡是什么咖啡 滴滤咖啡有哪些种类美式咖啡属于滴滤咖啡吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 义大利人称呼以浓缩咖啡为基底，再加水稀释的咖啡为美式咖啡，但其实真正的美式咖啡，也就是美国人最常喝的咖啡，其实是 滴滤咖啡 。 「Welcome to the US Do you want an America
2019-02-15 滴滤 咖啡 是什么 哪些 种类 美式 属于 专业 知识 -
咖啡豆如此纤细：到底是冷冻了更好喝，亦或是冷冻就变味？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 时不时就会有人问：咖啡豆能够放冰箱里保存吗？一般情况下，我们得到的答案是不建议使用这样的方式来进行保存。然而，这并不代表没有人在研究如何冷冻保存咖啡豆。 咖啡豆真的不建
2019-02-14 咖啡豆 如此 纤细 到底 冻了 好喝 或是 冷冻 变味 专业 -
为什么巴西豆会如此盛产几乎占世界45% 巴西豆特点风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 巴西咖啡泛 指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产
2019-02-14 为什么 巴西 豆会 如此 盛产 几乎 世界 45% 特点 风 -
世界上最贵的咖啡豆子排行 这些咖啡豆价格昂贵的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 全球共有70多个国家种植并生产咖啡，喝 咖啡 的人更是遍布世界各地，与咖啡相关的产业链规模大得难以估量。咖啡在不同国家、不同历史阶段扮演者着不同的角色。有人把它视为礼拜时
2019-02-14 世界上 贵的 咖啡 豆子 排行 这些 咖啡豆 价格 原因 专 -
不同国家烘焙咖啡豆方式？咖啡豆烘焙程度分为多少级别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 研判 咖啡豆烘焙程 度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁；声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一
2019-02-14 不同 国家 烘焙 咖啡豆 方式 程度 分为 多少 级别 专业 -
咖啡蜜处理是什么？蜜处理还包括了哪些处理方式？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 我们知道，咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前，果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表： 1.自然日晒处理法：保留所有物质 2.蜜处
2019-02-14 什么 咖啡 处理 包括了 哪些 方式 专业 知识 交流 -
咖啡里含咖啡因成分有多少？咖啡因摄入量 咖啡因作用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 咖啡因 是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅
2019-02-14 咖啡 里含 咖啡因 成分 多少 摄入量 作用 专业 知 -
涨知识啦！各种咖啡用具的使用方式你知道吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 咖啡器具 ，指磨制、煮制、品尝咖啡的器具。较有特色的 咖啡器具 有蒸汽加压咖啡器、虹吸咖啡器具、浓缩咖啡器、直桶形的浓缩咖啡器等。是咖啡文化的重要组成部分。 你知道的各式
2019-02-14 知识 各种 咖啡 用具 使用 方式 知道 专业 -
什么是咖啡萃取？萃取不足 过度萃取 理想萃取
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 萃取（Extraction） ： 指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取，将绝大部分的物质提取
2019-02-14 什么 咖啡 萃取 不足 过度 理想 专业 知识 交流 -
咖啡如何保存？咖啡放多久才代表过期？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡就是农作物，跟其他食物一样会腐败。 这时不少人可能会有个疑问：「咖啡放多久才代表过期不好喝？」 这个问题有两种解释方式： 一种是我的咖啡什麽时候会超过最好喝的高峰期？
2019-02-13 咖啡 如何 保存 多久 代表 过期 专业 知识 交流 -
海拔对咖啡的影响？种植海拔如何影响咖啡及其风味？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你曾问过咖啡师你喝的咖啡的资讯吗？咖啡师可能会用难以理解的方式回答你，诸如咖啡种在什麽样的海拔。这不禁让人想问，我们喝的咖啡跟种植高度有关系吗？为什麽这会重要？ 海拔为
2019-02-13 海拔 咖啡 影响 种植 如何 及其 风味 -
单品咖啡有哪些？关于单品咖啡你该知道的事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你曾经走进咖啡店，看到别人冲的咖啡，好奇为什麽大家都在夯单品咖啡吗？这代表什麽？有什麽特别意义吗？ 你不是少数这样想的人，单品原味的意义重大，Perfect Daily Grind这网站
2019-02-13 单品 咖啡 哪些 关于 你该 知道 -
预磨的咖啡粉可能比新鲜研磨更好吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是「永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉」，但这是真的吗？ 让我们来看看事先磨好的粉，跟自己新鲜研磨咖
2019-02-13 预磨 咖啡粉 能比 新鲜 研磨 好吗 -
拿铁牛奶咖啡为什么要打奶泡 牛奶加热温度如何影响拿铁咖啡风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡布奇诺、拿铁、小白咖啡都是含有牛奶的咖啡饮品，如果这些咖啡饮品缺少了奶泡，我们就无法享受到滑顺饱满的口感。 你知道将牛奶用蒸气棒加热後会发生什麽变化吗？牛奶一旦经过发
2019-02-13 咖啡 为什么 打奶 奶泡 为何 以及 如何 影响 风味 专业 -
WBC世界咖啡师大赛——衡量咖啡师优劣的高标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） WCE（世界咖啡组织）是目前世界上最具影响力的举办咖啡赛事的组织。其举办的世界锦标赛一共有6个，分别是：WBC (World Barista Championship）世界咖啡师大赛、WBrC (World Brewer
2019-02-13 WBC 世界 咖啡 大赛 衡量 优劣 高标准 专业 知 -
什么是滴滤咖啡？滴滤咖啡的特点口感如何 滴滤咖啡用什么咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 滴滤咖啡 就是在意式咖啡流行之前，全世界除了阿拉伯地区和巴尔干半岛地区以外的大多数地区的人习惯喝的咖啡。这种咖啡的口味比意式咖啡要淡得多，不过对于初学喝咖啡的人，或许
2019-02-13 什么 滴滤 咖啡 特点 口感 如何 专业 知识 交流 -
你知道咖啡豆种类有哪些？咖啡口味种类又是哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 基于 咖啡树品种 的分类：按大的品种，咖啡可简单分为阿拉比卡种和罗布斯塔种。精细化的阿拉比卡分类：在阿拉比卡下面，有无数亚种，以及亚种交配的品种，比如我们常听到的：黄波
2019-02-13 知道 咖啡 豆种 类有 哪些 口味 种类 又是 专业 -
影响咖啡口感的因素?压力如何影响浓缩咖啡品质？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作浓缩咖啡的关键在於压力，而浓缩咖啡的crema、份量、风味都来自於压力形成的影响。 但为什麽压力这麽重要？它如何影响浓缩配方？为什麽九大气压会是最常建议冲煮咖啡的压力设
2019-02-13 影响 咖啡 口感 因素 压力 如何 浓缩 品质 -
如何选购咖啡生豆？自家烘焙玩家生豆选购指南！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在自己在家烘豆的风气越来越盛行，喝自己烘的咖啡别有一番风味也更有生活品味，当你弄到一台还不错的家用烘豆机，也看了不少介绍如何烘豆的书或文章，准备好要大显身手，但却有
2019-02-13 如何 选购 咖啡 生豆 自家 烘焙 家生 选购指南