花魁8.0咖啡口感风味介绍｜什么是“花魁味”？埃塞罕贝拉日晒豆能喝出哪些咖啡口味

花魁，作为无数果酸咖啡爱好者的必备口粮之一，如今已经悄然迎来第8个年头。今年全新的产季批次依旧沿袭传统命名规则，以「花魁8.0」正式上市，而对于前街咖啡的忠实粉丝来说，第一时间尝鲜新花魁早已成为年度必修课。

那么，今年的“花魁8.0”到底如何？是否依旧拥有经典的“花魁味”？想知道答案，就跟随前街咖啡一起走进这段精彩的回顾故事吧～

在“花魁咖啡”尚未走红之前，它其实只是埃塞俄比亚一支竞赛级的获奖豆。2017年2月，埃塞DW咖啡公司参加由非洲精品咖啡协会举办的TOH生豆竞赛时，送选了来自西达摩罕贝拉Buku Abel处理厂的一支日晒咖啡豆，凭借浓郁的莓果香气与丝滑奶油感斩获当年日晒组冠军。同年，这批豆子被引入中国市场，并由北京一家贸易商冠名为「花魁」，寓意“百花魁首，艳压群芳”。自此，花魁的名字在国内咖啡圈逐渐打响。随后，它更在咖啡冲煮大赛中帮助选手击败一众瑰夏豆，拿下亚军，从而在中国真正出名。前街咖啡也正是从那时开始，持续关注并引入花魁系列，让更多咖啡爱好者得以品尝到这支独特的埃塞代表作。

随着舞台热度不断提升，这支来自Buku Abel处理厂的传统日晒豆顺利“出道”，亲民的价格与出色的风味让其迅速成为圈内公认的高品质埃塞豆。前街咖啡通过多年引进与分享，让花魁逐渐走进更多咖啡爱好者的日常杯中。

不同于常见以品种或产地命名的咖啡豆，花魁的命名方式显得特别，就像iPhone的年度版本一样，每年都要冠上新的序号“X.0”。在被称作“花魁”之前，它的英文名其实是“Hambella”，即罕贝拉产区的标识。而“Buku Abel”处理站，则是它更具体的溯源信息，位于Dimtu镇。花魁成名后，为满足激增的市场需求，DW公司在核心产区扩展了更多处理站，从最初的Buku Abel到Buku Saysay、Haro Soresa、Tirtiro Goye、Seke Bokosa等村庄，形成了完整的生产体系。前街咖啡也因此能稳定持续地将每年最新批次的花魁带到国内，让大家不用错过这一经典之作。

自2018年产季起，虽然花魁依旧保持着西达摩日晒G1的特质，但风味已经出现一些变化。前街咖啡的杯测中发现，2018年、2019年的批次虽延续了“日晒西达摩味”，但在醇厚度和余韵上稍逊于初代花魁。于是，为便于区分批次并保持延续性，国内贸易商推出了“X.0”的命名方式：2018年批次为花魁2.0，2019年为花魁3.0与3.1……去年是花魁7.0，今年则是最新的花魁8.0。如此一来，消费者只需通过版本号，便能清晰辨别自己手中的花魁属于哪一年的产品。

至于“花魁味”，很多人乍听名字会以为花魁咖啡花香浓郁，但实际上它更突出的却是水果调性。花魁常常带有草莓、芒果、蓝莓、菠萝蜜、柑橘等多样热带水果风味，口感丰富多汁，令人印象深刻。也正是凭借这种独特的果香与层次感，花魁才能在TOH竞赛中脱颖而出。当然，咖啡本质上是一种农作物，每年的风味不可避免会受到气候、土壤和处理细节影响，因此花魁在不同年份也会呈现出细微差异。

今年的花魁8.0已经到货，前街咖啡第一时间入手，并采用中浅度烘焙来最大化展现西达摩产区的果香与焦糖香气。干香时，花魁8.0展现出比7.0更浓郁的水果调性，番石榴、菠萝蜜、杏桃、柑橘等果味层层叠叠，伴随粉色花香，极为馥郁。当冲入热水后，杯中飘出蜂蜜、莓果与巧克力的甜香，瞬间让人沉醉。

在啜吸时，前街咖啡感受到的是芒果干、菠萝蜜、柳橙、百香果等多重水果的酸甜交织，果汁感清晰饱满，口感圆润顺滑。随着温度的降低，水蜜桃的甜感与莓果的明亮酸质逐渐显现，尾韵中甚至带有类似红茶的回甘，层次极其丰富。毫无疑问，花魁8.0再一次证明了它作为“果酸必备口粮”的地位，也让前街咖啡的粉丝们继续沉醉在这一杯馥郁的西达摩风味中。