番茄汁咖啡等食物可解酒 咖啡的作用

　　饮酒是中华民族的传统，很多人喜欢没事小酌一杯。但是如果饮酒过量，往往产生头痛、眩晕等多种不适。食用以下食物可以起到解酒的作用。

　　小酌怡情，过量伤身。如果不小心饮酒过量，往往容易导致头痛、眩晕等多种不适。美国“福克斯新闻网”9月5日载文，刊出美国营养学家莫妮卡·雷纳格尔博士总结出的“最解酒的6种食物”。

　　鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。

　　生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。

　　番茄汁。饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。

　　香蕉。饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。

　　芦笋。韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。

　　咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。