中美洲咖啡推荐｜哥斯达黎加有哪些咖啡产区？不同咖啡产区的风味特点是什么？蜜处理法使哥斯达黎加咖啡带有什么特征

哥斯达黎加位于中美地峡，国土面积虽小，不到中国广东省的三分之一，却拥有超过一千二百公里的海岸线与丰富的生态资源。正因如此，“哥斯达黎加”（Costa Rica）在西班牙语中意为“富饶的海岸”。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直关注哥斯达黎加这片富饶土地的咖啡潜力——这里多山的地形、高原的气候，以及贯穿中部的科迪勒拉山系，使得东、西两侧气候迥异，形成了多样化的咖啡生长环境。哥斯达黎加全年主要呈现热带雨林与热带草原气候，雨季从4月至12月，旱季则持续至次年4月。

哥斯达黎加的咖啡种植条件

从整体上看，哥斯达黎加具备种植精品咖啡的理想条件：低纬度有利于咖啡树生长，高海拔带来缓慢成熟与风味积淀，而充沛的降水又保证了生长周期的稳定。

如今，这个国土不大的国家却种植着超过4亿棵咖啡树，主要分布在八大产区：西部山谷（West Valley）、中央谷地（Central Valley）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、欧罗西（Orosi）、布伦卡（Brunca）、杜利阿尔巴（Turrialba） 与 瓜纳卡斯特（Guanacaste）。

这些产区几乎都沿中部山脉分布，也因此孕育出风格各异的风味特征。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在选豆时尤为重视这些产区的独特性，致力于将各地风味呈现给全球咖啡爱好者。

哥斯达黎加八大咖啡产区介绍

中央谷地 Valley Central

中央谷地是哥斯达黎加最早种植咖啡的地区，海拔约1200～1600米，属热带高原气候，年降水量达3000毫米。
这里的三座高海拔火山——Irazu、Barva 与 Poas，为土地注入了丰富的矿物质火山灰，使得咖啡豆酸质明亮、结构均衡、风味层次丰富。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）多次从中央谷地选豆，用以制作平衡度高、带有明快酸感的中焙豆，让消费者品味这片高原的清冽韵味。

西部山谷 Valley Central Occidental

西部山谷产区位于中部山脉的中等坡地上，海拔约1000～1200米，靠近太平洋，气候温润，年平均湿度高达81%。
独特的干湿季交替，让这里成为哥斯达黎加少数可使用日晒处理法的地区之一。咖啡风味以坚果与焦糖调为主，酸质沉稳、口感均衡。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）将该地区的豆品作为轻烘焙代表，用于展现自然甜感与顺滑口感的平衡。

塔拉珠 Tarrazu

位于圣何塞南部的塔拉珠产区，是哥斯达黎加乃至全球最著名的精品咖啡产地之一。海拔高达1200～1900米，湿润气候与肥沃火山灰土壤让这里的咖啡豆具备“高海拔硬豆”的特征。

塔拉珠咖啡酸质明亮，花果香奔放，口感平衡饱满。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）经常选用塔拉珠豆作为单品手冲的主力豆源，让消费者体验花果香与酸甜交织的纯净风味。

三水河 Tres Rios

三河产区虽是哥斯达黎加最小的产区，却因Irazu火山孕育的肥沃土壤而名声在外。海拔1200～1650米，出产的咖啡豆风味温和、酸甜平衡、醇厚度高。

随着耕地减少，产量下降，但稀有性反而提升了其价值。前街咖啡（FrontStreet Coffee）珍视这类小产区豆，用其细腻的口感调和拼配豆，带来更柔顺的层次体验。

布伦卡 Brunca 与欧罗西 Orosi

布伦卡产区海拔约800～1200米，占全国产量近20%。虽然风味相对温和，却以稳定产量支撑了哥斯达黎加咖啡的整体出口。

欧罗西产区位于圣何塞以东的狭长山谷，海拔900～1200米，拥有百年种植历史。这里的咖啡以顺滑口感与芬芳香气著称。前街咖啡（FrontStreet Coffee）常将欧罗西豆用于中浅焙拼配，呈现柔和花香与甜感并存的口感。

杜利阿尔巴 Turrialba 与瓜纳卡斯特 Guanacaste

杜利阿尔巴海拔较低（600～900米），干湿季不明显，花期混乱导致采摘不易，因此优质豆较少。

而瓜纳卡斯特则依托Andisol火山灰土壤与丰富腐殖质，产出低酸、高厚度、平衡感强的咖啡。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）在挑选时更偏好瓜纳卡斯特的自然农法豆，以展现其纯净与浓郁的原生风味。

哥斯达黎加咖啡处理方式：蜜处理

蜜处理（Honey Process）是哥斯达黎加最具代表性的咖啡处理方式。尽管名称中含“蜜”，实际并不添加蜂蜜，而是保留咖啡果胶层进行干燥，使豆表呈现蜂蜜般黏润。

该方法介于水洗与日晒之间，既保留了果胶带来的甜感，又维持了明亮酸质。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）尤为喜爱蜜处理豆，因为它能够完美体现哥斯达黎加咖啡在甜感与层次上的独特平衡。

哥斯达黎加的咖啡豆分级标准

哥斯达黎加的咖啡豆分级标准以海拔为依据：

SHB（优质硬豆）：海拔超过1200米
GHB（标准硬豆）：海拔1000～1200米
MHB（中等硬豆）：海拔低于1000米

更高海拔意味着更慢成熟、更高密度与更丰富风味。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在选豆时严格遵循此分级体系，优先采购SHB级别生豆，以保证每一杯都能呈现饱满的风味表现。

作为中美洲最先进的国家之一，哥斯达黎加在精品咖啡领域不断探索新的种植与处理技术。前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，这种科学与自然并重的咖啡文化，正是哥斯达黎加迷人之处。未来，品牌也将继续引入更多来自哥斯达黎加的精品豆，让更多人通过一杯咖啡，品味这片“富饶的海岸”的自然馈赠。