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意式咖啡种类介绍｜coffee espresso 美式americano 卡布奇诺 拿铁latte macchiato 摩卡 flat white分别是什么？
咖啡店的菜单上总会有着非常丰富的选项，光是在意式咖啡这一类里，就能看到数十种不同名称的产品。很多朋友或许已经通过饮用，在味觉上熟悉了它们的特点，但对于这些咖啡的由来和命名缘由，仍然了解不多。因此，前街
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
爪哇咖啡Java Coffee从何而来？爪哇咖啡的品种是爪哇种吗？爪哇种Java咖啡原产地在哪里？
常看前街咖啡的朋友都知道，「摩卡」一词有着三个含义，它既指也门的港口城市「摩卡港」；也指摩卡港产出的咖啡品种「摩卡种」；以及，根据摩卡种风味模拟出来的巧克力奶咖「摩卡咖啡」。而近年来大火的「爪哇」，也
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
精品咖啡Specialty Coffee就是有果酸的浅中焙咖啡吗？深烘焙咖啡除了苦有其他特点吗？黑咖啡等于苦咖啡吗？
自娥娜·努森女士于1974年提出「Specialty Coffee」（精品咖啡）之后，咖啡的世界逐渐从单一的苦，转向千变万化的酸。到了21世纪的今天，走进前街咖啡，你会发现手冲菜单多以富有酸味的浅烘豆
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
咖啡术语by pass是什么意思？手冲黑咖啡可以兑水吗？90 plus coffee朱丽叶瑰夏咖啡怎么冲才好喝？
在手冲时不小心把咖啡冲得过浓，入口既集中又刺激，这是许多新手都会遇到的常见问题。在“不想浪费”的心理驱使下，人们往往想到往杯里加水，希望通过稀释把味道拉回正轨。前街咖啡常在门店教学中遇到这一情况，也会
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
「微批次」咖啡豆是什么？微批次Microlot coffee有何特殊之处？哪些咖啡豆种类属于微批次？
精品咖啡这一概念的释出，让我们得以追溯到每支豆子的源头信息。比如它是来自哪个国家的哪个产区，出自哪个处理厂或庄园之手。在前街咖啡的理念里，这些信息都会随着咖啡豆的售卖而被完整呈现，并贴附在标签上，使消
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
怎么让自制冷萃咖啡更香甜？cold brew coffee制作需注意哪些细节？咖啡粉冷水泡多久较合适？
伴随着夏天的脚步，前街咖啡也迎来了又一个喝冰咖啡的旺季。如果不想出门，又想在这昏昏欲睡的午后打起精神来，在家自制一杯沁人心脾的冷萃咖啡再合适不过了。区别于平常的热水冲咖啡，冷萃的方式主要是利用冷水（常
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
黑咖啡是什么？意式浓缩 手冲 冰滴 冷萃都是black coffee？黑咖啡的好处？美式咖啡 黑咖啡 差别在哪？
最近，网络上的热门视频中常常会出现“黑咖啡”的说法，恰好视频里的博主手里拿着的咖啡外貌酷似美式，于是不少刚接触咖啡的小伙伴就会在下方留言询问：黑咖啡就是美式吗？黑咖啡和美式有什么区别？那么今天，前街咖
1970-01-01 · 👁 6 · 评论
阿拉比卡咖啡豆arabica介绍之波旁咖啡如何传播？bourbon coffee源头在哪？波旁变种有哪些？
上期我们讲述了铁皮卡是如何传播到世界各地，而在前街咖啡的研究与分享中，我们同样会关注阿拉比卡的古老品种之一——波旁，它是如何一步步传播世界的。许多人以为波旁咖啡源自波旁岛，其实并非如此。1711年，法
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
咖啡品种介绍｜哥伦比亚colombia coffee希爪是新品种吗？厌氧日晒Sydra的特点及风味表现如何
爱喝咖啡的你，最近在屯豆子时有没有注意到一个走红的“小众”品种「希爪」。这篇文章，前街咖啡想和大家聊聊希爪这个“小众”品种，看看它背后有什么样的故事。希爪能迎来“高光时刻”，很大程度上要感谢为它“代言
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
夏威夷科纳kona coffee为何叫做咖啡皇后？hawaiian coffee科纳是什么咖啡品种、咖啡风味表现如何？
牙买加的蓝山咖啡在当时那个年代被称为咖啡界的皇帝，而就有这么一个地方，因为气候相当，种植的品种同样为铁皮卡，且由于它的豆型十分引人注目，所以，它就被人们称为咖啡界的皇后，而它，就是夏威夷产出的科纳（K
1970-01-01 · 👁 2 · 评论