在遇见 Willem Boot 之前,Adam Overton 只有一个模糊的梦想,希望在埃塞俄比亚买下一座农场,种植世界上最美味的咖啡瑰夏 (Geisha)。为什么选择埃塞俄比亚?因为埃塞俄比亚被认
1970-01-01 · 👁 2 · 评论一般在制作意式浓缩时,大多数人都会选择中深烘或深烘的咖啡豆。因为深烘豆的焦香气与牛奶的顺滑口感能更好地融合,所以对于很多只有一台磨豆机的咖啡店或个人爱好者来说,选用这种豆子往往更为实用,能满足出杯量最
1970-01-01 · 👁 2 · 评论这才三月出头,前街咖啡就已经能从自行车的坐垫上感受到炙热。可想而知,清爽解渴的“消暑神器”冰咖啡早已成为前街咖啡门店的畅销产品。但冰咖啡也分很多种类,除了冰美式、冰拿铁等冰意式咖啡以外,还有冰手冲咖啡
1970-01-01 · 👁 1 · 评论因为天气逐渐炎热,前街咖啡门店的冰滴咖啡最近又陷入了供不应求的状态。通过采访前街咖啡发现,很多朋友之所以会在一众冰咖啡里选择冰滴的原因,除了是因为它的口感、味道有别于其他常规的冰咖啡以外,还有部分是因
1970-01-01 · 👁 3 · 评论咖啡拉花,准确点来说应该是“Latte Art”,翻译过来就是「拿铁艺术」(牛奶艺术),即是通过牛奶在咖啡上制作出各种精致好看的花形。具体的做法很简单,只需要将空气打入牛奶,牛奶中的蛋白质就会包裹住空
1970-01-01 · 👁 1 · 评论卡杜拉是阿拉比卡分支下的品种之一,属于古老品种波旁的衍生后代,因产量高且风味表现良好,目前广泛种植在中南美洲地区。在前街咖啡的豆单中,像前街咖啡危地马拉花神、前街咖啡洪都拉斯荔枝兰、前街咖啡哥伦比亚玫
1970-01-01 · 👁 4 · 评论前阵子PeetsCoffeeTea先后收购了美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子。成为咖啡圈内热话。今天跟大家说说PeetsCoffeeTea吧。拜台湾咖啡友人韩X宗老师的《精品XX学》所赐,国内的咖啡人
1970-01-01 · 👁 235 · 评论无论Coffee or Tea,最终选择的,几乎都是一种生活的态度。无关情怀,无关信念。 单品咖啡是什么? 单品咖啡是只从某一特定产地、特定产区、特定种植园生产的咖啡,带有独一无二的、能够体现当地风土的特殊风味。 那么,真正的单品咖啡是什么样的味道呢? 单
1970-01-01 · 👁 76 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当下,尽管中国的年咖啡消费总量虽然仅占世界的2%,但中国的咖啡需求已进入高速增长期,年均消费总量增速高达15%~20%。相较于成熟的海外市场,中国的精品咖啡消费正在萌芽,国内的
1970-01-01 · 👁 110 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近期,GREYBOX COFFEE广州首家店在广州太古汇开业,此家新店在提供精品咖啡之余,还特别为热爱美食的广州人搭配了多款当季餐品。自2016年底品牌创立至今,两年不到的时间,GREYBOX
1970-01-01 · 👁 147 · 评论