风味：草莓乾、百香果、黑李、热带水果甜香、水果酒香、红糖糖浆口感：酸甜感极佳、明亮清爽多层次此批次的生豆瑕疵率以日晒豆来说算比较低的，香气也很棒，默认设定在中浅焙出货。乾粉出现浓浓的莓果香气，可以感觉有点糖果的甜。入口可以感觉到淡淡的清

1970-01-01 · 👁 202 · 评论

耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里，终年雾气弥漫，四季如春，微风徐

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

耶加雪菲沃卡产地：埃塞俄比亚年份： 2015 外观： 13-15目Grand 1 生豆处理法：日晒烘焙：city 适合冲泡方式：手冲、虹吸、法压冲泡温度：单品咖啡在88-92度意式机在92-93度利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的农场一定要建造水洗池

1970-01-01 · 👁 91 · 评论

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡庄园风味郁闷死处理法品质口感吉玛介绍耶加雪啡吉玛豆种：埃塞俄比亚原生豆种口感风味：巧克力果仁，热带水果酸香，红茶。烘焙度：中度烘焙建议冲调方法：手冲、虹吸、爱乐压及法压耶加雪啡阿勒特兰庄园日晒豆种：埃塞俄比

1970-01-01 · 👁 203 · 评论

目前商用低因咖啡是以二氯甲烷溶剂或活性炭与水，萃取生豆所含的咖啡因，但咖啡的芳香物质与油脂，会随着咖啡因一起流失。糟糕的是，有害健康的化学溶剂残留在咖啡里，因此人工低因咖啡既不美味也不健康。韩怀宗《精品咖啡学》按照欧美的标准，一般低因咖啡

1970-01-01 · 👁 208 · 评论

埃塞俄比亚咖啡风味处理法研磨特点介绍，耶加雪菲采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪菲的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，七O年代以后此

1970-01-01 · 👁 144 · 评论

日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，拥有更加活泼的柑橘柠檬酸，有杏花绽放的香气，核桃类的坚果爆炸香气，以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气，口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香，非常柔和而充满着吸引力，就仿若整个身体泡在初秋的大海里，被温凉温凉的海

1970-01-01 · 👁 195 · 评论

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