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耶加雪啡咖啡的风味口感庄园产地区研磨刻度处理法介绍
耶加雪菲咖啡 清新明亮，对于中国人来说，是易于被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮并不是错，要注意烘焙度的调整，最起码要烘焙熟。我们可以接受浅度烘焙，但以清新明亮的酸味为主风味的咖啡，即使烘焙温度达到了中度，或中深度，风味中的酸味也是
1970-01-01 · 👁 164 · 评论
优雅酸甜味的西达摩咖啡产区耶加雪菲咖啡风味描述处理法品质特点
耶加雪菲咖啡 原属于西达摩产区内的一个中型城镇，是当地的咖啡豆集散中心与交通重镇。耶加雪啡城镇周围围绕着的海拔从1750到2400公尺高原的各个咖啡生产村落，是该国海拔最高的咖啡产区。因该地海拔普遍较西达摩省其它地区来得高，所生产的咖啡风味特色十分
1970-01-01 · 👁 115 · 评论
耶加雪菲和西达摩咖啡区别风味口感品种特点庄园产地介绍
日晒西达摩咖啡 夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。夏奇索(Shakisso/Shakiso)的咖啡具有相当的独特性，生产的咖啡也屡屡获得市场的关注，Ninety Plus的传奇豆(nekisse)的原意就是来自夏奇索
1970-01-01 · 👁 117 · 评论
耶加雪菲G1风味口感庄园产地区品种特点处理法介绍
耶加雪菲咖啡介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，
1970-01-01 · 👁 126 · 评论
酸味不明显的耶加雪菲科契尔咖啡风味描述处理法品质特点口感介绍
耶加雪菲咖啡介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，
1970-01-01 · 👁 175 · 评论
日晒耶加雪菲咖啡豆风味描述研磨刻度处理法口感介绍
耶加雪菲咖啡风味描述介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，
1970-01-01 · 👁 144 · 评论
日晒曬耶加雪菲G1咖啡风味描述处理法品质特点庄园产地介绍
耶加雪菲咖啡介绍 2015年的新耶加雪菲相较于以往几年的品质在逐步上升，继承了日晒豆的优良品质。这一批日晒处理的豆子和同年份的水洗豆相比在香味的层次上明显丰富且浓烈。对于总体产量不小的耶加雪菲品种来说，如果您想真正体会一次埃塞尔比亚优质咖啡豆的
1970-01-01 · 👁 123 · 评论
日晒水洗耶加雪啡咖啡豆的风味特点口感庄园品质研磨刻度介绍
耶加雪菲咖啡风味描述研磨刻度介绍 耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带
1970-01-01 · 👁 289 · 评论
耶加雪菲西达摩咖啡风味描述处理法品质口感特点研磨刻度介绍
耶加雪菲咖啡 浅 烘焙的耶加雪啡 Yirgacheffe ，小火烘焙到15分钟（210摄氏度）关火滑行半分钟立即下豆冷却吹除银皮，咖啡豆烘焙得很均匀（因为生豆是水洗的、很干净整齐）、棕色。使用手摇咖啡磨研磨的时候手感很好，平顺、阻力适中。咖啡粉的干香刚开始有
1970-01-01 · 👁 112 · 评论
耶加雪啡菲科契尔的庄园咖啡风味描述研磨刻度品种特点介绍
耶加雪菲咖啡 欧洲的修道院士开辟了当地的咖啡种植产业，后改由小镇周边村庄的咖啡社区或合作社经营。这里没有专门的种植园，咖啡树自然地散布在森林和田园里。采收的季节里，埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收购农民采集的咖啡豆，最终以耶加雪菲的品牌拍卖
1970-01-01 · 👁 146 · 评论