咖啡拉花怎么融合牛奶 手冲咖啡倒牛奶进去能拉花吗
发表于:2025-10-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月28日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花 的三大方法: 咖啡拉花 :直接倒入成形法 直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中属难度较高的手法。作法是将牛奶发泡过后,趁着牛奶与奶泡还没分离,迅速将其倒入浓缩咖啡之中

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
咖啡拉花的三大方法:
咖啡拉花:直接倒入成形法
直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中属难度较高的手法。作法是将牛奶发泡过后,趁着牛奶与奶泡还没分离,迅速将其倒入浓缩咖啡之中,待牛奶与咖啡充分融合后配合钢杯的晃动,在咖啡表面以牛奶描绘出图案。
咖啡拉花:手绘图形法
手绘图形法对初学者来说较容易,即是将浓缩咖啡与牛奶融合之后,利用画花笔或针状物描绘出具体图案。此法也可搭配可可粉、巧克力酱、肉桂粉……等材料来做图案的创意变化,有时也可使用「直接倒入成形法」完成部分图形后,再做最后的描绘。
咖啡拉花:筛网图形法
这是所有拉花手法之中最简单的技巧。即是将浓缩咖啡与牛奶充分融合后,利用汤匙刮奶泡,制作出平滑的白色表面,再取出刻好图案的网版盖在咖啡杯上,并于距离咖啡杯约1公分左右处,利用筛网撒上可可粉或肉桂粉,撒好后将网板拿开,图案就完成了!虽然简单,但还是要避免使用过于复杂的图案与字型,以免图形不够清晰。
2019-01-03 11:28:45
相关文章
- 咖啡新手如何建立和训练感官系统?咖啡小白怎么品鉴咖啡风味?如何描述手冲咖啡的味道口感
- 萨瓦尔多的Pacamara帕卡马拉是阿拉比卡种吗?帕卡马拉咖啡有何特点 用来做手冲咖啡好喝吗?
- Hario V60手冲咖啡滤杯如何诞生 V60滤杯在造型上有哪些优势特点 如何使用V60咖啡滤杯冲煮手冲咖啡
- 为何咖啡店很少用虹吸壶?虹吸壶SIPHON从何而来?虹吸壶咖啡的原理是什么?虹吸壶咖啡好喝吗?
- 三大咖啡品种之大粒种利比里卡Liberia介绍|利比里卡原产地是哪 哪些国家种植?利比里卡咖啡有何特色?
- 手冲咖啡水温多少合适?水温越高制作的手冲咖啡越好喝?不同烘焙度的咖啡豆的手冲咖啡水温参数推荐
- 咖啡新手如何自学手冲咖啡?手冲咖啡粉水比参数如何调整?如何制作好喝的手冲黑咖啡?
- 牙买加蓝山咖啡如何分辨真假|蓝山一号 蓝山圆豆 蓝山速溶 蓝山风味 蓝山拼配都是假蓝山吗?正宗蓝山咖啡有哪些特点
- 巴布亚新几内亚PNG咖啡为何叫做小蓝山?与牙买加蓝山咖啡有啥异同?西格里Sigri庄园天堂鸟咖啡风味特色是什么?
- 精品咖啡豆怎么冲煮比较好?咖啡新手自学手冲咖啡有哪些误区?在家自制黑咖啡的步骤是什么?