肯尼亚可乐庄园-精品肯尼亚ABTOP番茄风味是让人喜爱的记忆点
发表于:2025-10-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月21日,肯尼亚穆兰卡镇可乐庄园AB TOP Kenya Muranga Kora AB TOP 产区:穆拉卡镇 品种:SL28、SL34 海拔:1400-2000米 处理:肯尼亚式双重发酵水洗法 肯亚的穆兰卡郡位于肯亚的中部,肯亚的处理法多为水洗,品种大多为Scott Laboratories实验室所培育的SL2834为主
肯尼亚穆兰卡镇可乐庄园AB TOP
Kenya Muranga Kora AB TOP
产区:穆拉卡镇
品种:SL28、SL34
海拔:1400-2000米
处理:肯尼亚式双重发酵水洗法
肯亚的穆兰卡郡位于肯亚的中部,肯亚的处理法多为水洗,品种大多为Scott Laboratories实验室所培育的SL28&34为主穆兰卡郡豆子种植于海拔1750~1950公尺之间,此批精选小农庄园,咖啡为大多数人民的主要经济作物,它靠近肯亚知名的涅尼产区,风味上除了肯亚的充满个性的调性之外,比较让人惊喜的是,他像是温柔型的肯亚,浓浓的红番茄风味,是让人喜爱的记忆点。
Murang'a咖啡种植区位于肯尼亚的中央省。坐落在该国的内陆,远离海岸的内陆,这里是葱郁的山丘,隐蔽的山谷,充沛的雨水和咖啡的世界。大多数农场都很小,种植者将咖啡和粮食作物一起种植,将收获的樱桃带到当地的合作工厂进行加工。传教士是基库尤人的家乡,在1800年代,葡萄牙人不允许他们在海岸定居,他们来到了这一地区。
咖啡,茶和牛是穆兰加经济的支柱。澳洲坚果也在这里种植,奶牛场也有自己的合作社,穆兰加的采石场生产建筑用石头,砖头和沙子,这些都是当地居民的收入来源。
风味上,除了肯亚典型个性表现的黑醋栗莓果风味,更让人有记忆点的是,带着红蕃茄的风味让人印象深刻。透过烘焙,混合着饱满厚实的焦糖甜与巧克力韵,口中的余韵很长。他像是温柔型的肯亚,酸值上比一般的肯亚柔和许多,酸甜酸甜,甜感从蔗糖转成焦糖到变成巧克力的苦甜,厚实又甜蜜生津。

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