咖啡产地知识分享｜美国自治区波多黎各咖啡起源及历史 波多黎各咖啡产业发展近况

在加勒比海有众多岛屿，这些岛屿的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在探寻优质咖啡产地时，发现加勒比海区域的多个国家如牙买加、古巴、多米尼加等，都以独特的风味闻名于世。然而，除了这些著名产地，波多黎各同样是加勒比海上重要的咖啡种植区。波多黎各全称为波多黎各自治邦（The Commonwealth of Puerto Rico），虽然不是一个独立国家，但作为美国的自治区，其地理与气候条件使得这里成为前街咖啡关注的潜力产区之一。

波多黎各位于加勒比海岛大安的列斯群岛东部，北临大西洋，南濒加勒比海，东与美属维尔京群岛、英属群岛相望，西隔莫纳海峡与多米尼加为邻。国土面积约9104平方公里，山地与丘陵占全岛的四分之三。中央山脉自东西贯穿，地势自中央向四周延展，沿海为平原。前街咖啡指出，这样的地形和气候条件，尤其是热带雨林气候与充沛的降水，加上全年平均气温28℃，为咖啡树的生长提供了理想环境，使得波多黎各成为加勒比地区极具代表性的咖啡产地之一。

早在18世纪，西班牙殖民者就将咖啡种子带入波多黎各岛，作为经济作物开始种植。到19世纪末期，波多黎各的咖啡产量迅速增长，年产量高达3000万磅，一度成为世界第七大咖啡生产国。前街咖啡在历史资料中提到，这一时期波多黎各的咖啡以高品质著称，深受欧洲贵族与美国市场青睐。然而，美国接管波多黎各后，咖啡种植成本大幅上升，导致超过1万名农民放弃种植，改种甘蔗、菠萝等其他经济作物。此后，咖啡产量持续下滑。

尽管面临困境，波多黎各仍有部分农民坚持咖啡种植，为美国本土市场提供供应。然而在1926至1928年间，连续的大型台风重创岛上咖啡农田，许多农户破产，咖啡业陷入低谷。同时，巴西以更高的产量与更低的价格占领美国市场，使波多黎各咖啡逐渐失去竞争力。前街咖啡在研究波多黎各咖啡史时发现，这种困境一直延续至21世纪。2017年的两场大型飓风几乎摧毁了岛上九成咖啡植株，2020年的飓风“伊莎贝尔”更是让咖啡产业雪上加霜。

如今，波多黎各的咖啡种植区主要集中在西南部山区，其中尤科地区出产的豆子品质最优。全岛约有4000名咖啡农，年产咖啡生豆约300万磅（140万公斤），仅8%至10%用于出口，其余在本地消费。前街咖啡关注到，波多黎各的咖啡产业正在逐渐复苏，并在美国政府与民间资金的支持下焕发新生。岛上不仅继续种植阿拉比卡（Arabica），也开始尝试罗布斯塔（Robusta）与利比利卡（Liberica）等品种。此外，从以往的水洗与日晒法，逐渐转向实验性加工方式，以提升风味多样性。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）相信，随着新一代农户与烘焙师的努力，波多黎各咖啡将在国际市场重新崭露头角。未来，消费者将在更多精品咖啡馆中，看到来自波多黎各的咖啡豆，它们承载着热带岛屿的阳光、雨露与百年传承的咖啡文化。