精品咖啡基础常识 苏丹的咖啡

　　苏丹(Sudan)南部断断续续20年灾难般的内战夺去了数百万人的生命，也给乡村地区带来了无法言喻的破坏，包括咖啡业。历史上，阿拉伯人把苏丹南部的黑人当作奴隶运往阿拉伯，奴隶们在被贩运的过程中曾随身带着咖啡豆充饥。据说，这些咖啡豆也因此传入也门。正是这些不幸的苏丹黑奴首先开始种植咖啡，才使得它成为今日世界广泛种植、广泛交易的农产品。

　　苏丹的咖啡产地：

　　苏丹的罗百氏特咖啡现在同过去一样主要在南部种植，而在该国的北部和东部地区则种植原本是野生的阿拉伯咖啡。

　　苏丹咖啡的特色：

　　风味：味美，含有水果香

　　建议烘烤方法：深度烘烤

　　★：一般

　　苏丹咖啡的市场：

　　目前，苏丹的咖啡业濒临危险的边缘只有极少量的咖啡出口