使用烤箱如何烘焙豆子? 烤箱烘焙咖啡豆技巧 咖啡豆烘焙技巧
发表于:2025-10-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月23日,方法 1: 使用烘箱 因为缺少空气流动,在烘箱中烘烤咖啡豆可能会烤得不太均匀。但是,如果使用烘箱的方法正确,缺少空气的流通还可以增加咖啡豆的风味。 1 预热烤箱至450 华氏度(232摄氏度)。在烤箱预热的时候,准备烤盘。这种方法需要你有一个充满很多小孔
方法 1: 使用烘箱
因为缺少空气流动,在烘箱中烘烤咖啡豆可能会烤得不太均匀。但是,如果使用烘箱的方法正确,缺少空气的流通还可以增加咖啡豆的风味。
1

预热烤箱至450 华氏度(232摄氏度)。在烤箱预热的时候,准备烤盘。这种方法需要你有一个充满很多小孔或者凹槽的烤盘,还要有盖子,来保证所有的咖啡豆都待在锅里。这些用具可以在任何厨房用品店找到。
如果你不想买一个新的烤盘,不过旧的烤盘也有边沿,那么也可以用自己的烤盘。拿出你的烤盘,使用1/8英寸(0.3cm)的钻头在烤盘上钻出洞。每个洞之间相离0.5英寸(1.25cm),洞要足够小,这样咖啡豆就不会漏出去了。
2

把咖啡豆放在盘子上。把咖啡豆放在盘子上,均匀铺成一层。咖啡豆应该挨得比较近,但是不要重叠。一旦烘箱预热后,把烤盘放在烤箱中间。[4]
3

烤15至20分钟。听破裂的声音。这是咖啡豆中的水在蒸发。爆破音表示豆子正在被烘焙、正在变暗,每隔几分钟翻搅几次,帮助它们烤制均匀。[5]
4

从烘箱中取出咖啡豆。当它们烤到让你满意的程度之后,立即把它们从烤箱中拿出。为了帮助它们冷却下来,把咖啡豆倒入金属的漏勺然后搅拌。这样可以帮助冷却咖啡豆,并且有助于去壳。
文章来源于wiki.com
2016-01-28 16:39:11
文章来源于wiki.com
相关文章
- 咖啡烘焙度与咖啡风味有何关联?好喝的咖啡是酸的吗?深烘焙咖啡的品质不好吗?咖啡品质好坏受烘焙程度影响吗?
- 也门摩卡咖啡从何而来?也门有哪些咖啡产区?也门摩卡豆是阿拉比卡Arabica咖啡吗?
- 咖啡知识之爪哇Java|爪哇岛 爪哇种 爪哇咖啡是什么关系?爪哇种与爪哇咖啡是什么咖啡品种?
- 海岛精品咖啡推荐|牙买加水洗蓝山一号是什么咖啡品种?牙买加怎么划分咖啡生豆等级?
- 南美洲精品咖啡|哥伦比亚希望庄园起源发展介绍|希望庄园日晒瑰夏手冲咖啡喝起来如何?
- 精品咖啡豆知识分享|怎么划分咖啡烘焙程度?浅烘 中烘 深烘咖啡有何区别?烘焙度如何影响咖啡风味口感?
- 埃塞俄比亚精品咖啡推荐|日晒与水洗的耶加雪菲差别大吗?不同处理法的耶加雪菲手冲咖啡风味有何区别?
- 三大咖啡品种之大粒种利比里卡Liberia介绍|利比里卡原产地是哪 哪些国家种植?利比里卡咖啡有何特色?
- 正宗蓝山精品咖啡为什么贵?牙买加如何对蓝山咖啡划分等级?克利夫顿咖啡庄园的蓝山一号有何风味特点?
- 牙买加精品咖啡克利夫顿庄园蓝山一号推荐|蓝山咖啡为何名声大?蓝山咖啡好在哪?蓝山咖啡特色是什么