中国最好的咖啡豆已经种出来了！

 
 

　　今年11 月 23 日—25 日，第三届保山咖啡文化节在高黎贡山旅游度假区潞江镇中国咖啡第一村——新寨村拉开帷幕。采摘咖啡豆、手冲咖啡、咖啡杯测，专业级的竞赛、都是世界大赛的内容，参赛的多数人有当地农民、还有国际咖啡大咖、常青国际队，深圳妇女队……
 

 

　　中国咖啡工程研究中心高级顾问董祖亮在采摘比赛时接受采访时说：“为了让中国人喝到中国最好的咖啡，保山潞江已种出了中国最好的咖啡豆，但目前为止，因为没有系统的采摘、去皮、晾干标准体系，就造成一些高端咖啡加工企业买不到好的咖啡豆，而咖农也因为没有一个标准，多年以来只有统货，导致咖啡豆价格低迷，制约着咖啡产业的发展。”

 

　　董祖亮还介绍，咖啡豆采摘前只是一个香甜的果实，通过此次赛事，让老百姓知道什么样的咖啡豆才是好的。

 

　　董祖亮在“喝中国人的咖啡”国际专家论坛上表示：“潞江镇的咖啡品种和品质都不差，差就差在种植加工的技术和现代化的经营模式，这就需要地方政府开拓思路，多想办法、引进先进理念和技术支持，引导咖农转变传统观念，改进生产方式，全力打造精品。各项措施到位，才能让农民靠咖啡过上更好的日子。”
 

 

　　“这里有中国最好的咖啡品种——小粒咖啡，这里更有适宜咖啡种植的得天独厚的气候、土壤环境，一杯好的咖啡不但是长出来的，还是摘出来的。长在树上是好咖啡，摘不好，就不能算作好咖啡，一颗烂豆、霉豆、生豆就影响咖啡的品质。”来自深圳的咖啡大咖、裁判员王大勇在第三届咖啡文化节的采摘比赛现场时说。

 

 

 

　　【小粒咖啡的金奖之路】

 

　　2016年4月，李克强总理夜访成都宽窄巷子品尝到“保山小粒咖啡”后给予高度评价，特别叮嘱要让中国的咖啡走出国门。

 

　　“保山小粒咖啡”种植区域大部分在怒江大峡谷西岸、高黎贡山东坡海拔800—1300米的地区，少部分种植在1300米以上的地区。目前，种植品种主要有卡蒂姆品种，还有少量的铁毕卡、波邦、卡杜拉等。

 

　　“保山小粒咖啡”在20世纪50年代末就走进英国伦敦市场并被评为一等品，获称号“潞江1号”。1980年中央四部一社在保山召开全国咖啡工作会，新中国建立之初就开始在当地种植的咖啡获得新生。

 

　　1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。

 

　　1992年10月保山小粒咖啡在中国农业博览会获银质奖。

 

　　1993年在比利时布鲁塞尔的世界咖啡评比大会上荣获“尤里卡”金奖。

 

　　2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。