关于咖啡熟豆的保存
发表于：2025-10-27 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月27日，咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转。所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。 这篇文章主要针对熟豆的保存进行解析，希望对你有所帮助。 一、什么是养豆（单品） 刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多，各种风味无法充分释放，喝起来没味道。所以
咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转。所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。
这篇文章主要针对熟豆的保存进行解析，希望对你有所帮助。
一、什么是养豆（单品）
刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多，各种风味无法充分释放，喝起来没味道。所以豆并非越新鲜越好，需要一段时间做“排气”，我们也称为养豆，大部分单品豆24小时后可以饮用，如果烘焙的比较浅，可以多养一天再喝
2016-09-03 09:35:23
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意式咖啡 关于制作ESPRESSO问题检查表
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咖啡知识 关于咖啡研磨的概念与原则
将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。 研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。 有些人怕麻烦或是不想添购磨豆机，平时在家喝咖啡就买
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