埃塞俄比亚花魁咖啡介绍｜什么是“花魁味”？花魁咖啡的名字从何而来？

今年是“花魁咖啡”走红后的第9个年头。按照以往的命名规则，今年上市的新产季花魁本该带有一个「9.0」的后缀。然而大半年过去了，许多咖啡爱好者发现，在不少线下咖啡馆的菜单里几乎都没看到“花魁9.0”的身影！更让人意外的是，就连一向走在前列、经常分享新品的前街咖啡也没有发布过与花魁9.0相关的推文。这不禁让人好奇：难道，今年真的没有“花魁9.0”吗？

答案是“有，也没有”。新产季的花魁其实早已上市，而前街咖啡所上架的，正是最新一批的花魁。如果按照大家熟悉的规则，它确实应被称为花魁9.0。但今年的命名方式有所不同，因此并没有采用“9.0”的名称。不过这丝毫不影响它作为花魁的本质。所以今天，前街咖啡就带大家来了解：为什么今年没有“花魁9.0”，以及新产季的花魁是否依旧保有经典的“花魁味”。

在“花魁咖啡”成为大众熟知的名字之前，它的原名其实是“Hambella”，中文翻译为“罕贝拉”。这是产地命名方式的延续——罕贝拉是埃塞俄比亚古吉产区的一个子产区。也就是说，花魁咖啡来自古吉罕贝拉，而更精确地说，它由罕贝拉产区Dimtu镇的Buku Abel处理厂生产，是一支日晒G1咖啡。前街咖啡正是基于这些产地溯源，将这支豆子推荐给了广大咖啡爱好者。

2017年2月，埃塞俄比亚的DW公司将这支咖啡带到由非洲精品咖啡协会举办的TOH（Ethiopia National Taste of Harvest competition）竞赛，并凭借浓郁的莓果香与奶油质感一举夺冠。随后，这支豆子被北京的贸易商买入，并赋予了“花魁”之名，寓意“百花魁首，艳压群芳”。而在引入国内后，花魁被选手带到咖啡冲煮大赛中，获得了优异的成绩。从此，花魁名声大噪，成为当年备受瞩目的“当红小花”。前街咖啡也正是在那个时期，将花魁咖啡持续带给国内咖啡爱好者。

花魁的爆红不仅因为它的风味，更因为它的高性价比。消费者在接触到这支咖啡后，很快被它的品质与亲民价格征服。在市场需求的推动下，DW公司不断扩大生产力，Buku Abel以及周边的多个村庄都开始参与花魁的生产。这也让前街咖啡能够持续为大家提供稳定且优质的花魁豆。

由于咖啡豆每年的风味会受到环境与处理影响，口感也会有所差别。为了让消费者更清楚地区分年份与批次，从2018年起，贸易商为花魁加上了“版本号”。于是便有了花魁2.0、3.0、4.0……而去年，前街咖啡在介绍花魁8.0时，还打趣地将其与苹果的iPhone作比较。今年，生豆商则干脆跳过“9”，将新产季命名为“花魁X”。

不过，无论后缀如何变化，花魁的本质始终如一。于是，前街咖啡和部分咖啡店选择直接以“花魁”原名来售卖，把关注点放在豆子本身，而不是命名。

至于大家最关心的——今年的花魁还有没有经典的“花魁味”？答案是肯定的！虽然名字不同，但前街咖啡在新产季的花魁中，依然捕捉到了草莓、芒果、菠萝、蓝莓、柑橘等丰富的水果风味，以及奶油般的丝滑质感。那股让花魁在2017年一战成名的“花魁味”，仍旧鲜明。

在干香中，前街咖啡体验到了草莓、橙子、柠檬和茉莉花香；注水后，香气更添巧克力与莓果的甜美。啜吸时，柳橙、黄桃、芒果、菠萝的果汁感清晰而饱满，温度稍降后甜感更佳，犹如水果软糖。余韵中，红茶的质感则让层次更加分明。

前街咖啡所呈现的新产季花魁，依旧是那个香气迷人、层次丰富的精品之选。无论它被称为花魁X，还是没有后缀的花魁，都不妨碍它依旧是咖啡世界中那支“艳压群芳”的明星。