肯尼亚西汉纳庄园起源和命名介绍咖啡豆风味描述

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简介

肯亚是人类的发源地之一，境内甚至曾出土约250 万年前的人类头盖骨化石。从1890 年起至1963 年独立之前，一直是由英国殖民统治，时间长达约七十年。

二十世纪初，法国、英国的传教士与研究人员在肯亚进行筛选培育咖啡树，并成功培育出波旁种嫡系子孙「SL28」与「SL34」两种。百年来，肯亚的咖啡早已适应肯亚高浓度的磷酸土壤，并孕育出肯亚咖啡豆特殊的酸香精髓，风味有别于其他中南美洲国家的波旁种咖啡豆。

不同于目前肯亚多半种植经改良培育的SL28、SL34，法国传教士（French Mission）是经过科学改良前的原生波旁咖啡品种。19 世纪晚期，由法国使节团从当年的波旁岛（即现在的Reunion）引进到肯亚，保有传统波旁品种的风味特色，此款品种的豆貌与风味也有些相似于邻近几乎全境皆栽植传统原生种的卢安达波旁。

「法国传教士：西汉纳庄园」以流经庄园的河流为名，当地土质属于深红肥沃的火山土壤，哈里斯家族（Harries）种植咖啡已将近一个世纪，丰富的栽植经验，配合当地对于生产咖啡理想的风土条件，向来的产出皆有不错的风味表现。

庄园主人除了咖啡事业的永续经营外，同样着重对于当地社区的回馈，捐赠超过50 亩的土地给Thika 市政厅和Wabeni 技术研究机构，致力于教育贫困家庭小孩实际的谋生技能，提升当地人民的生活条件。

生豆履历

生产国：非洲．肯亚Africa Kenya 
产区：的卡Thika 
庄园名：西汉纳Chiana Estate 
处理法：水洗后棚架日晒  
品种：法国传教士．原生波旁种French Mission Bourbon 
海拔：1,525 m

风味概述

黄梅柠檬黄色水果果酸红糖甜感平衡