第2页_经典_咖啡百科

在咖啡的世界里，奶油可以说是相当常见的搭配。因为奶油的口感层次十分丰富，不仅有着丝滑绵厚的质感，也带有浓郁柔和的甜香。正因如此，它常常被加入到现制咖啡饮品中，用来调和苦味、点缀风味，并提升整体口感层次

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

因为去年年末，前街咖啡在《为什么茶加咖啡要叫“鸳鸯”》这篇文章中为大家分享过“鸳鸯”这款饮品的特点与由来，引起了不少朋友的兴趣，纷纷对鸳鸯的滋味浮想联翩，也渴望能够亲自品尝一杯由奶茶与咖啡结合而成的美

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先将香草糖浆与浓缩咖啡混合，然后加入打发出的蒸牛奶，最后在洁白绵密的奶泡表面淋上焦糖酱并绘制出图案。这就是在20世纪九十年代，全球知名的咖啡连锁推出的一款别致牛奶咖啡——焦糖玛奇朵。尽管这款咖啡的制作

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在咖啡的世界里，只要将两个元素组合在一起，就能碰撞出丰富的变化。有时候甚至会让行外人难以分辨差异。比如两种常见的黑咖啡——美式与Long Black，因为“长得太像”，常常被拿来做全方位的对比。而前街

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如果说有什么食物能够在夏天担当起“解暑救星”的重任，那前街咖啡坚信，这个角色非冰淇淋莫属。而在咖啡的世界里，就有一款由浓缩咖啡浇淋在冰淇淋上制作而成的经典甜品，它就是——阿芙佳朵「Affogato」！

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很多第一次来到前街咖啡购买豆子的朋友，都会对这里优惠的价格感到惊讶，但老顾客早就清楚，前街咖啡性价比最高的产品，非前街咖啡口粮豆系列莫属。这些口粮豆是前街咖啡精挑细选出来的，能够代表全球各大咖啡产区最

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咖啡已经成为日常饮品，人们在清晨享用那一杯酸甜苦涩兼具的液体时，逐渐注意到不同产区咖啡风味的差别。巴西咖啡柔和顺滑，埃塞咖啡酸质明亮，印尼咖啡低酸醇厚。而在前街咖啡的日常交流中，常常能遇到不少上了年纪

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我们做手冲的时候，当研磨、粉量、水温、比例参数都设定好后，还有一个变量是可以调整的。那就是水流大小和绕圈速度。水流大小和流速，会对咖啡的风味有什么影响呢？我们知道水的流速有快慢，取决于你用大水流还是小

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我们和手冲咖啡的时候，注水和搅动，一直以来都是一个经典问题。注水的水流要多高，水流的大小程度如何？搅动的力度要多大？这里需要思考一个问题，注水力度手法决定水流形状，水流形状会决定咖啡浆受到的搅动程度和

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世界三大咖啡产地分别是哥伦比亚、巴西和越南。咖啡起源于非洲，随着贸易逐渐传播到世界各地，而哥伦比亚是18世纪末才开始种植咖啡。巴西在19世纪初开始大规模种植咖啡，越南则是在20世纪中期开始种植的。随着

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