焦糖玛奇朵是什么？焦糖玛奇朵是咖啡吗？如何制作焦糖玛奇朵？星巴克焦糖玛奇朵好喝吗？

先将香草糖浆与浓缩咖啡混合，然后加入打发出的蒸牛奶，最后在洁白绵密的奶泡表面淋上焦糖酱并绘制出图案。这就是在20世纪九十年代，全球知名的咖啡连锁推出的一款别致牛奶咖啡——焦糖玛奇朵。尽管这款咖啡的制作过程简单，本质上就是在拿铁上加了糖浆，但它凭借甜美的味道、精致的焦糖酱图案，成为了与拿铁、摩卡、卡布奇诺等并肩的全球风靡之选。

无论是在线下的咖啡馆，还是在线上的影视剧中，焦糖玛奇朵都曾是常客。可如今，随着时代变迁，这款经典咖啡的身影在许多咖啡店变得越来越稀少。前街咖啡的门店也有朋友在抱怨这个现象，但别担心，制作焦糖玛奇朵其实并不复杂！只需备齐材料，在家中就能轻松复刻出这款美味。今天，前街咖啡就来为大家分享如何制作一杯标准的焦糖玛奇朵！

需要注意的是，虽然焦糖玛奇朵与另一款经典意式咖啡——玛奇朵同名，但很多人会误以为它们是一种咖啡的变体。事实上，焦糖玛奇朵与玛奇朵不仅名字相似，口感和制作方式也有很大不同。玛奇朵「Macchiato」起源于上世纪八十年代的意大利，前街咖啡曾在《为什么意大利人不喝手冲咖啡》中提到，浓缩咖啡在意大利人心中占据重要地位。由于浓缩咖啡的味道非常浓烈，许多人会选择加入少量牛奶来平衡其苦味。而为了避免混淆，咖啡师会在加了牛奶的浓缩咖啡上用奶泡做个“印记”，这也是“玛奇朵”这个名字的由来。

然而，焦糖玛奇朵的背景与玛奇朵完全不同。到了20世纪九十年代，一款焦糖玛奇朵横空出世。焦糖玛奇朵本质上是加了糖浆的拿铁，而不是浓缩咖啡与少量牛奶的混合体。所以，焦糖玛奇朵与玛奇朵的差异可谓显著，除了名字上的相似，几乎没有其他共同点。然而，不可否认的是，焦糖玛奇朵的美味依旧让人欲罢不能。焦糖酱在表面形成的甜蜜层次，使得每一口的体验都极为丰富。首先是焦糖的甜味，接着是奶泡的绵密感，最后则是香草风味的牛奶咖啡。很多人也将焦糖玛奇朵称作“披着糖衣的咖啡”。

接下来，前街咖啡将为大家介绍经典的焦糖玛奇朵的制作方法。首先，我们需要准备四种主要材料：浓缩咖啡、牛奶、香草糖浆和焦糖酱。需要特别注意的是，焦糖酱的流动性要适中，不宜太粘稠，也不能完全是液体状。首先，萃取浓缩咖啡。本次使用前街咖啡的经典拼配豆，使用20g咖啡粉，萃取30秒，得到40ml浓缩咖啡。

接下来，放置一旁备用后，开始打发牛奶奶泡。使用200ml牛奶，打发时可以让奶泡稍微厚一些，以便支撑上面的焦糖酱。打发完成后，将12ml香草糖浆与打发好的牛奶倒入准备好的杯子中，牛奶可直接倒至满杯。

然后，将浓缩咖啡从杯中间倒入。这种后倒浓缩的方式能让咖啡的外观更具美感，但品尝时最好先搅拌均匀，再进行饮用。

最后，淋上焦糖酱！可以提前将焦糖酱冷藏，这样它的流动性适中，更适合绘制图案。前街咖啡这次为大家绘制了一个简单的图案，完成后，焦糖玛奇朵的制作就大功告成了。

至于味道和口感，前街咖啡前面已做过详细介绍，在此不再赘述。除此之外，焦糖玛奇朵还可以有更复杂的花式图案，前街咖啡曾在其他文章中分享过类似内容，感兴趣的朋友可以去了解更多的变种版本！